困局求生 本土零售企业异军突起

　　“冷”是2014年零售业的一个真实写照。受电商和整体经济大环境的影响，销售下滑、盈利下降、亏损关店成为常态，一些创新乏力、聚客无方、成本费用控制不力的实体店因持续亏损纷纷黯然退市。相关数据显示，2014年上半年，主要零售企业(不含家居、电器)在国内共计关闭158家门店，远超2013年全年35家的关店数。这股零售业所遭遇的发展瓶颈，大大延缓了它的发展势头，特别是曾经独霸市场的外资零售企业，当下承受了巨大的冲击和压力。

　　而就在这股寒流下，一股本土零售力量的悄然崛起，让这个寒冷的冬天有了一丝回暖的迹象。

　　在福建，一家名为“冠超市”的零售企业，在市场整体下行的环境下，通过模式创新迅速在市场上站稳脚跟，并在不断地加快发展步伐。据统计，仅2014年，冠超市就在福建、广西两省先后实现项目签约11个;开业门店6家，这是冠超市在15年来的发展史上，实现拓店数量最多的一年;值得一提的是，2014年8月28日，在第八届万达商业年会上，冠超市与万达集团签署了战略合作协议。紧随其后，2014年12月冠超市和万达集团在广西南宁、桂林同步签约了两个重要项目，进一步加快和万达的合作进程。此外，冠超市还先后与泰禾集团、正荣集团、碧桂园集团签署了战略合作协议。

　　种种迹象显示，中国零售业曾经如日中天的外资零售巨头独霸市场的时代已经终结，取而代之的是更懂得精耕细作、更接地气的本土零售企业。

　　模式创新 逆市而起的制胜法宝

　　一边是外资零售企业的集体疲软，关店消息不断;另一边则是冠超市的逆势发展，加速布局。这个从平潭起家的福建本土零售企业究竟凭借什么在冷若冰霜的市场环境下保持火热的发展态势?

　　完整供应链的打造至关重要。据介绍，冠超市正努力打造一套完整的供应链管理体系和专业的买手团队，从产品源头直采、物流、再到售卖等一系列环节均有严格管控，最大程度地减少采购中间环节。鲜活农产品则采取“超市+基地”的流通模式，建立农产品直接采购基地;其在福州及南宁均有自己的配送中心，在保证产品质量的前提下，致力将人为损耗降至最低，从而最大化让利消费者。

　　除了在商品上打造完整供应链外，针对时下热门的电商及体验两大话题，冠超市也有自己独到的见解及发展模式。与其说电商是拦路虎，不如把其看成是一次企业迎合趋势和寻求差异化发展机遇。冠超市如此评价这个让许多企业望而却步的新事物，而这种敏锐而积极的心态也让冠超市始终保持着一名创新者的身份，不断地给消费者带来惊喜。据了解，冠超市正开始计划着导入CRM(顾客管理)系统，致力打造线上线下及移动端资源的全渠道策略;而在顾客的购物体验上，冠超市更是不遗余力，凝聚团队智慧所形成的上百项体验项目正在各门店因地制宜的落地实施。

　　“回归商业本质是近年来企业发展的核心所在”，这也是冠超市逆市生存的最核心所在，零售业的核心是人，所有商业的发展都应该“以人为本”。这种观点始终贯穿在冠超市的每一处发展细节上。以消费者服务为例，冠超市除了在硬件设施上为消费者提供更加人性化的服务(如母婴室、恒温洗手池、便捷自助服务等)之外，还适时策划举办一些活动，加强企业与顾客的互动，增加消费者购物舒适度的同时也培养顾客的消费黏性;而在员工的培育上，冠超市乐于组建年轻的团队，给他们最大的发展空间，培养员工的主人翁意识及团队的凝聚力、向心力，致力于让他们每一个人都成为企业的“合伙人”。同时，还不断强化精细化管理，将业务流程化、自动化、系统化，并总结和沉淀多年来公司的企业文化，助力公司的长远发展。

冠超市门店风采展示

冠超市免费儿童乐园

　　合作共赢 联姻国内龙头房企

　　“冠超市把普通的购物超市做成休闲场所，这种适应时代的独特营运理念，是我们非常欣赏的。”碧桂圆招商总监许永贵表示。在他看来，冠超市商品物美价廉，其精细化的管理，给顾客更多的选择空间，尤其涉及民生的生鲜果蔬保持全天候的“精品”，这在生鲜领域备受重视的今天，更加难能可贵。在合作中的诚信经营及精诚配合为双方的共赢创造了更多的机会。据了解，仅2014年，冠超市就与万达集团、泰禾集团、正荣集团、碧桂园集团等龙头房企签署了战略合作协议。

　　建发集团漳州事业部负责人也表示，之所以选择冠超市，是因为两者在品质方面，有着异曲同工之妙。他认为，冠超市作为福建省品牌连锁企业，拥有多年成熟的超市运营经验，在电商越来越发达的今天，其在食品安全以及购物体验上的创举，无疑走在了时代的最前线。

　　正如上述所言，经过多年的探索和沉淀，冠超市所形成的一套独特的运营模式和精细化的管理体系，已然成为传统超市转型的标本。

　　着眼未来 稳中求进是重点

　　2014年便是这样一个年份，电商发展的闸门已经被撬开、体验式商业被过度追捧、精细化管理成热门趋势……在这个纷繁复杂、瞬息万变的信息时代，有人倒下，有人崛起，但行业间的竞争却从未停歇，谁能把握行业坚守零售本质、顺应需求变化、不断地创新、变革、推陈出新的发展精髓，将成为制胜的关键。

　　值得一提的是，面对市场上越发强劲的竞争者，以及令人眼花缭乱的新事物，冠超市并未在快速的发展势头中迷失自己，而是一步一个脚印，稳扎稳打地按照自己的步伐前进，不过度重视规模扩张与效益回报，专注于打造全新的零售业体验模式。

　　“稳中求进很重要，未来，冠超市将以福建和广西为核心区域重点发展，在区域内做强做大的同时再寻找适时的突破机会。”据透露，冠超市还将积极开发多种业态，致力于打造全业态、全渠道和全产业链的现代化零售集团公司。

　　寒冬之下，电商在崛起，冠超市也在崛起。传统零售业的未来会如何?没有人能断言。但从冠超市近年来的发展路程上，我们看到了很强的“预见性”，其在适应市场环境下所做的模式创新，或将成为众多传统零售企业的一本免费教材;其对未来的发展规划也将为亟待转型的企业提供更加明确的方向标。