餐饮周报：星巴克要开“手语店” 肯德基要易主？
2018年07月31日
评论数（0）联商网消息：过去一周（7.23-7.29），据外媒报道，星巴克要在美国华盛顿针对聋哑人及残障人士开出一家“手语店”；喜茶广州首家“白日梦计划”门店将开业，比想象中更有意思；可爱多联合魔道祖师开快闪店，有酒有肉有“男友”；肯德基要易主？高瓴和KKR考虑140亿美元收购百胜中国…
据媒体报道，星巴克近日宣布，预计于今年十月在华盛顿特区嘎劳德特大学附近开设一家“手语店”，着重为聋哑或听障人士提供服务，提供无障碍服务。
未来，聋哑人和听障人士将可以在星巴克更轻松地进行消费，品尝到自己喜爱的咖啡饮品。
在业内人士看来，美国首家星巴克“手语店”的开设无疑是一个双赢的选择。一方面，这将给残障人士提供更方便的服务并且带动了他们的就业机会，另一方面，对于星巴克的企业形象和市场影响力有很大的提升。例如星巴克的这一计划受到了全美聋哑人协会的CEO Howard A. Rosenblum的高度评价，表示星巴克对聋哑人群“展现了高度的尊重”，也“提供了更多的就业机会和教育意义”。
《联商网》获悉，喜茶广州首家「白日梦计划」门店落户凯华国际，将于明日（7月28日）正式开业。这家店的主题为“山外山”，是「白日梦计划」第三家门店，与首家“相遇”，第二家“山溪涧”在设计理念上一脉相承，结合中国古典山水的诗意和禅意，用现代化的设计表现形式，注入年轻化的灵感，进而通过空间实验来探索人在喜茶空间内聚合、散落的方式。
喜茶方面表示，“山外山”是喜茶“白日梦计划”的第三次尝试，通过门店空间设计的呈现，希望探讨空间中人与人互动的最佳模式和距离。换句话说，喜茶白日梦计划「相遇」、「山溪涧」、「山外山」构成了一场大型空间实验。据《联商网》了解，「白日梦计划」门店面积均在150平米以上，三家DP店都运用了镜面反射的设计手法，其中「相遇」是平整不锈钢的镜面，反衬桌面不同群组人们的活动场景，空间明亮开阔的同时，让人们体验到在喜茶门店中新的相遇方式。
近日，联合利华（中国）有限公司旗下和路雪品牌“可爱多”联合超人气动漫IP魔道祖师跨界开了家快闪店，为期一个月。
这家名为“可爱多魔道祖师快闪店”位于上海市西藏北路198号大悦城北楼802-11。除了可爱多的“老本行”冰淇淋外，这家快闪店还提供菜、汉堡、牛肋条、意面、炸鸡、三文鱼、酒等商品。
彭博社援引消息人士的话称，高瓴（Hillhouse）和KKR考虑斥资140亿美元，收购百胜中国（Yum China）。这距离春华资本及阿里巴巴旗下蚂蚁金服入股百胜中国，仅仅不到两年。
上述消息人士称，目前这两家私募公司正在和银行就融资计划协商，但交易仍处于早期阶段，能否成交尚言之过早。
高瓴和KKR方面拒绝回应。百胜中国则在邮件中称，对市场传闻不予置评。
据《证券日报》记者了解发现，海底捞于7月5日上线的外卖烧烤业务，在短短10天之后，便悄然下线。
中国食品产业分析师朱丹蓬在接受《证券日报》记者采访时表示，海底捞线上外卖烧烤下架，应该是属于阶段性的调整，不排除调整完之后重新再上架。
6月26日，星巴克在美国市场正式发布了Teavana(茶瓦纳)包装茶新品和玻璃瓶装的即饮型气泡冰茶。要知道，在星巴克高价收购茶瓦纳之后，这个品牌的表现始终很一般，持续长达5年的亏空状态让星巴克失去了信心，并陆续关闭旗下379个茶瓦纳门店。
那星巴克为什么在2018年突然又让这个品牌“复活”呢?第一，今年5月，星巴克与雀巢联姻，星巴克也因此获得了更多零售渠道上的机会，Teavana推出包装茶与即饮茶，更加适合在便利店销售。第二，2017年是中国茶饮市场的爆发年，据《2017中国饮品店发展报告》指出，预计2020年茶饮行业规模达5.1万亿元，星巴克当然不愿意放弃这一庞大的市场。
除了推出茶饮产品，星巴克实体店也有了一番新动作。在星巴克上海、北京的甄选店内，都专门设有茶瓦纳空间，这块区域集冲煮、手工调制、零售茶品于一身，颇有中式茶馆的feel，这说明星巴克在茶饮方面的确是下了很大的决心。
7月23日，滴滴外卖带着“新用户50元大礼包”登陆郑州，当日早上7点起，郑州用户即可通过登录滴滴出行APP顶部导航栏，进入外卖页面进行点餐。
23日早餐高峰时段，郑州街头身穿橙色工作服的骑手小哥已经在大街小巷里忙碌起来。据了解，开城伊始就已经有近万家商户入驻滴滴平台，未来，郑州市民足不出户就能通过滴滴骑手，品遍中原美食。
就目前来说，茶饮的未来发展空间是毋庸置疑的。
但是这个巨量增长的大蛋糕，是否谁都可以来分，普通的投资人是否能够参与，我觉得有些问题，我们必须搞明白。否则，出于情怀的投资，往往只有失败。
7月24日消息，幸福西饼宣布已于今年6月完成4亿元B轮融资，由华兴新经济基金领投，龙珠资本、璀璨资本、亚商投资及信中利跟投，据悉，此次融资是烘焙新零售领域最大的的单笔融资。
幸福西饼CEO袁火洪表示：“由衷感谢新老投资人对公司的支持和信任，B轮之后我们将进一步加强在产能扩建、新品研发、品牌推广这三方面的投入，2018年实现全国超250个城市、逾500个分布式卫星工厂的布局，保持稳定的上新频率，同时从线上线下等多个有效渠道全方位触达消费者，进一步提升品牌知名度和影响力。”
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（来源：联商网）