餐饮周报：黄磊孟非火锅店关闭 西贝起诉“西北小镇” 字样餐厅
2018年12月10日
评论数（0）联商网消息：过去一周（12.3-12.9），明星餐饮问题不断，近日由黄磊和孟非合作开出的“黄粱一孟”火锅店被曝已经关门；一家餐厅在其外墙标注了“西贝小镇”，遭到西贝起诉，要求索赔45万元；老娘舅餐饮涉嫌违法宣传，已经被相关监管部门调查…
虽然价格接地气了，“黄粱一孟”还是以闭店收场。官方说法是，因租赁合同两年到期，于2018年12月3日起闭店。12月6日，现代快报记者来到位于德基广场一期6楼的“黄粱一孟”火锅店，发现店铺已经被挡板全部围挡起来，门口通知上公布了会员卡退卡退金额的详细流程步骤。
随后，现代快报记者致电通知上的联系电话，“黄粱一孟”工作人员表示，关店原因就是因为租赁合同到期。至于后期会不会另择新址重新开店，正在考虑中，具体详情暂时不方便对外公布。
因认为巨鹿县马启驰餐厅未经授权擅自在其经营的快餐店大量使用“西贝”注册商标，并以巨鹿县马启驰餐厅的名义入驻美团网，侵犯了其注册商标权，西贝莜面村经营商内蒙古西贝餐饮连锁有限责任公司将巨鹿县马启驰餐厅、北京三快科技有限公司诉至法院，要求停止侵犯“西贝”商标的行为、赔偿损失45万元。日前，海淀法院受理了此案。
原告内蒙古西贝餐饮诉称，其迄今已有29年的发展历程，在全国约有200家门店，市场分布于北京、上海、广州、天津等全国各大城市。西贝餐饮拥有“西贝”、“西贝莜面村”等注册商标。其中，2013年12月27日，国家工商行政管理总局商标局对“西贝”商标作出了驰名商标的认定。
目前，此案正在进一步审理中。
12月6日，现代快报记者关注了南京老娘舅餐厅，在营业门店内发放印有"专供中南海领导人食材"违规宣传材料一事，并就此向南京市工商管理局方面进行了反映。市工商局广告处工作人员在初步审阅相关材料后认定，老娘舅这一宣传行为涉嫌严重违法。
12月7日上午，现代快报记者从南京市秦淮区市场监督管理局方面获悉，针对老娘舅涉嫌违法宣传一事，已指派五老村分局方面进行调查，执法进展与调查结果最快将在5日内公布。
11月15日，呷哺呷哺推出的新茶饮品牌——茶米茶的北京店与上海店同时开业，分别位于北京中海寰宇荟与上海五角场合生汇商圈，一时轰动茶饮界。
确切说来，茶米茶并非是呷哺呷哺旗下的品牌，在一次采访中呷哺呷哺创始人贺光启强调茶米茶是其个人创立的茶饮品牌，而非是呷哺呷哺的子品牌。
这是又一位入局新茶饮行业的餐饮大鳄，新茶饮的魅力由此可见一斑。
作为一个火锅企业，海底捞的口味虽然算不上多出色，但可以说它真的把服务做到极致了。不少餐饮朋友都会感慨，如果自己的餐厅能够学来，顾客满意度必将大大提升。
服务到底做的好不好，归根结底还是看员工。那么到底是什么在驱动着海底捞员工由内而外的散发服务热情？为何海底捞的员工都如此拼命，天天跟打了鸡血似的呢？
其实秘密就在于他的薪酬体系，和强大的激励机制！下面我就为大家分享几个海底捞具体的激励制度。
据林兰介绍，2018年以来，黄埔区检察院在办理行政公益诉讼诉前程序案件过程中，共发出督促履职检察建议184份，获相关行政机关100%采纳，未出现一起行政机关逾期未履行职责案件。
比如今年下半年，该院发现黄埔区某某轩餐饮有限公司等106家入网餐饮服务提供者和某烧味店等6家网络商品（食品）经营者，在“饿了么”网上订餐平台相关主页面上没有公示食品经营许可证或公开营业执照登载的信息或其营业执照的电子链接标识，违反了《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》和《网络交易管理办法》的相关规定。
黄埔区检察院于2018年9月19日针对上述106家入网餐饮服务提供者和6家网络商品（食品）经营者存在的问题，以“一案一建议”的方式分别向区食药监局和区市场监督管理局共发出行政公益诉讼诉前检察建议112份，目前涉案企业已全面整改。
12月7日，上海地区第一家喜茶PINK店将在新天地广场B1层开业，这也是喜茶继广州、深圳、南京后的全国第4家PINK主题店。
据喜茶方面透露，在喜茶门店消费的顾客，约有70%-80%是年轻女性消费群体。粉色是最具代表性的女性色，通过粉色道具与软装的体现，将幸福感强烈的色彩语言运用到空间中，喜茶可以更直接跟女性消费者交流。因此在门店设计上，PINK主题店区别于标准店以灰白色调为主的中性设计，主要使用粉色来作为设计主色调。
又一家精品咖啡入局 GreyBox Coffee北京连开5店
Roseonly集团旗下GreyBox Coffee在北京国贸商城中区四层、协和医院、芳草地、东方新天地、798等多地设立新门店，但大部分还处于待开业状态。
据GreyBox Coffee相关负责人介绍，国贸店将在年底开业，协和医院店正在调试中，其他门店将于明年5月左右开业。目前，GreyBox Coffee在全国有大概26家店，北京占4家，计划年底在北京布局10-12家门店。
11月18日，太平洋咖啡旗下的子品牌“太茶”的独立门店在上海新业坊开业，这也是“太茶”在国内的首家门店。今年7月底，太平洋咖啡在全国门店正式推出名为“太茶”的新系列茶饮，不到半年时间，独立门店就已经开出。
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（来源：联商网）