联商餐饮周报：瑞幸上市 汉堡王母公司开店计划公开
2019年05月20日
评论数（0）联商网消息：过去一周（5.13-5.19），瑞幸咖啡正式上市，在美国纳斯达克敲钟；汉堡王母公司宣布公司将在未来8到10年的时间门店数量新增55%；海底捞在深圳一高档小区租3套房给员工住，却被退租，到底怎么回事？美团点评发布《数读亚洲美食》大数据报告，显示了哪些趋势...
北京时5月17日晚，纽约时间5月17日上午9:30，瑞幸咖啡在纳斯达克成功上市，市值42.5亿美元。
瑞幸咖啡纳斯达克发行3300万份ADS，每份定价17美元，承销商行使超额配售权后，加上同步私募配售5000万美元，共募集资金6.95亿美元，市值达42.5亿美元，成为今年在纳斯达克IPO融资规模最大的亚洲公司。从创立到IPO，瑞幸咖啡只花了17个月时间，创造全球最快IPO公司的纪录，而它的目标并不仅仅只是上市，更是超越星巴克。
5月17日，在亚洲美食节——亚洲美食文化论坛上，美团点评发布《数读亚洲美食》大数据报告，基于平台海量交易、评价、信息等维度数据解读亚洲餐饮美食发展趋势。
美团点评副总裁陈荣凯在论坛上表示，千百年来，美食就是文明传播交融的重要内容。许多今天中国人餐桌上的家常菜，追溯起来，都来自其他亚洲地区，原产自中国的茶、稻米等也成为亚洲各国不可或缺的必需品。在新时代，美食在增进友好往来、促进民心相通过程中发挥着重要作用。近年来中国大陆的亚洲餐厅门店数呈持续增长态势。同时中餐厅也遍布亚洲各国，中华美食越来越受到亚洲各国人民的喜爱。亚洲文明交流的大背景下，无论是亚洲美食在中国，还是中国美食在亚洲其他国家，均得到迅速发展。
北京首家喜茶热麦店登陆五棵松华熙LIVE，将于近期开业。
据《联商网》了解，这是喜茶继2017年8月入驻北京，1年多的时间内，喜茶在北京布局14家门店，也是首次将喜茶子品牌喜茶热麦带到北京。
北京首家喜茶热麦店面积约为300平米，分为上下两层，一层为热麦区，二层为茶极客实验室和面包房，空间设计延续了喜茶的极简风格，主要以灰白为主调。
汉堡王母公司 Restaurant Brands International （RBI）本周三宣布，计划在未来8到10年里店面数量增加55%，从目前的2.6万家门店（截止3月31日）在全球范围内拓展到4万多家，希望成为全球最大的餐饮公司之一。
总部位于多伦多的 RBI 旗下拥有汉堡王、加拿大连锁咖啡 Tim Hortons 和炸鸡连锁品牌Popeyes Louisiana Kitchen （大力水手炸鸡）三个品牌，文件中没有透露新开的1.4万家新店如何在3个品牌中分配。目前汉堡王总共设立了17823家门店，两年前收购的 Popeyes Louisiana Kitchen有3120家门店。
家喻户晓的外婆家餐饮集团(以下简称“外婆家”)成立21年以来，成功打造出了诸多堪称“教科书级”的营销案例，因此，探营外婆家旗下的杭儿风、炉鱼、猪爸三家品牌店成为此次动态课程。
令人感动的是，右腿受伤的杭商大学校董、外婆家创始人吴国平Uncle吴举着双拐讲了不少“掏心窝”的话，给这趟“旅程”注入了特别的意义。
近日，有网友爆料称浙江义乌一家永和豆浆的员工直接用手臂搅豆浆，视频中该店员工竟直接将手臂放入桶内搅拌豆浆。看到这一幕，网友纷纷表示太恶心，真的变成了“纯手工制作”了。5月9日，江东市场监管回应已连夜查封该店，已联系该店法人连夜做笔录调查，发现食品安全问题从重处罚。
对此，5月12日，永和豆浆官方微博回应称，该门店是假冒的永和豆浆门店，目前永和食品（中国）股份有限公司在浙江省义乌市无永和餐饮门店。
根据蓝洞新消费的报道，喜茶最近已经完成了一轮新的融资，据说融后估值超80亿元，投资方包括腾讯与红杉资本。对此喜茶对外则回应称未经证实，不予置评。
虎嗅联系到喜茶创始人聂云宸，得到的回应是“并没有确定完成的融资”，他还表示关于报道中股权比例的描述也是不正确的。
但是不管喜茶有没有在进行融资，它应该都不会忘了今年300家门店的扩张计划。
一度风靡全国的泡面小食堂，在火了几个月后，也迎来了大规模关店！狂热跟风的餐饮人，最终落得到个血亏几十万、几百万的结果。
这在餐饮行业并不少见，很多餐饮人“发明”了一个又一个的新品类，觉得自己发现了餐饮新大陆，争当品牌开创者，没想到一做才知道自认为的蓝海是死海，最后以亏本关店收尾！
这么多“惨剧”的根源是：他们所谓的“新大陆”，更多的是伪需求！
近日，海底捞在深圳新开了一家门店，于是在店附近小区租赁了三套房作为员工宿舍，入住了近60名员工，但遭到业主们投诉，最后办理了退租。
小区业主们觉得海底捞的员工住进小区给他们的生活带去了困扰：一、造成了生活困扰，突然住进近60人，电梯进去了，楼道垃圾凌乱，晚上太吵了；二、容易导致人口频繁出入高档小区，给不法分子造成可乘之机；三、有一定的消防隐患，并且不符合相关法律规定。
海底捞火锅店店长张先生回应称该店依按照正常手续办理的房屋租赁合同，员工也在小区管理处登记备案了，但却无法正常出入小区；有消防工作人员到该员工宿舍检查了，发现并没有消防隐患。
（来源：联商网）