联商餐饮周报：阿里入股茶颜悦色？九毛九转投港股
2019年09月03日
评论数（0）联商网消息：过去一周（8.26-9.1），有消息称阿里巴巴入股了茶颜悦色，对此官方回应称只是间接性入股；在A股折戟后的九毛九，将目光转向了港股；肯德基在美国试推了人造肉产品，备受欢迎，上线5个小时内就被抢购一空...
夜幕降临，华灯初上，繁忙都市的街角，一家充满烟火味儿的餐厅才真正开始它新的一天。
本期联商网《品牌星探》走进了小店却有大能量的“老纪蚝宅”，与它的创始人纪文华（下文称“老纪”）聊了聊。
8月27日，对市场关于“阿里巴巴入股茶颜悦色”一事件，茶颜悦色在其官方微博进行了回应。
茶颜悦色表示，“阿里巴巴入股茶颜悦色”的说法不够准确，但有一定的关联性。
据企查查数据显示，7月5日，茶颜悦色的运营主体湖南茶悦餐饮管理有限公司发生多项工商变更，注册资本由500万元增至624.6万元，新增股东苏州元初投资合伙企业(有限合伙)，持股比例6.32%。而苏州元初投资合伙企业的大股东为杭州阿里巴巴创业投资管理有限公司，持股比例达45.45%。
同时，关于外地拓展计划，茶颜悦色表示，有这样的目标，但还未有具体的时间和计划。
8月27日，Beyond Meat和肯德基宣布，在亚特兰大一家肯德基餐厅正式推出人造肉炸鸡进行测试。
据悉，此次提供的Beyond Fried Chicken人造肉炸鸡不到5个小时就被抢购一空。据此前报道，试吃的产品有植物鸡块和无骨鸡翅。
肯德基表示，将根据消费者的反馈决定是否全美推广。
8月28日，九毛九国际控股公司向港交所递交主板上市申请，并由招银国际单人九毛九的独家保荐人。九毛九上市后募得资金也将用于继续扩大餐厅规模、完善供应体系、新建中央厨房以及偿还银行贷款。
随着九毛九招股书的公开，该公司旗下五个子品牌的业绩也同时被披露，其中九毛九、太二是该公司的营收主力，其他品牌目前无论是在规模还是营收方面表现平平，但九毛九方面却将多元化发展列为自身优势，并同时披露了九毛九内部激励团队创新的方式。
《福布斯亚洲》杂志8月29日发布最新的新加坡50大富豪榜显示，人气火锅连锁店海底捞集团创始人张勇首次入榜，即挤下远东机构（Far East Organization）的黄志祥和黄志达兄弟，以138亿美元（约192亿新元）身家（净资产）登上首富之位。
《福布斯亚洲》指出，尽管新加坡政府预测今年经济与去年持平，过去一年的新加坡股市也下滑了3.5%，新加坡50大富豪的整体财富仍上升了12%至1300亿美元，“大部分是因为张勇今年入榜。”
8月29日，北京商报记者了解到，天津首家星巴克臻选旗舰店将于8月30日正式对外开放。这家门店集合了咖啡、茶瓦纳及特调酒精饮品三大吧台，门店的选址和装修也为星巴克第三空间场景体验进行了升级和创新。
分析认为，星巴克在中国市场不断推出重体验的消费大店一方面是为了能够与其他咖啡品牌形成差异，提高和巩固连锁饮品行业的入行壁垒。同时，通过细分吧台拓展细分市场的想象空间，同时以应对这些品牌对星巴克造成的冲击，提升星巴克的品牌形象。
8月27日晚，周黑鸭（01458.HK）披露2019年半年报显示，公司实现营业收入16.26亿元，归母净利润2.24亿元，同比分别增长1.8%和-32.53%。
公司表示，净利润下滑主要是门店经营利润率下跌、原材料成本上涨导致毛利率下降，新投产项目和门店租金增长等。 这是公司上市以来业绩最糟糕的一次业绩。
生意越来越难做了。
餐饮如此，大热的茶饮品类也概莫能外。
强势如一点点，已经开始在地铁口发单页，促销引流。
以二线城市的一家主流商场为例，短短几个月，三分之一的茶饮店已经从商场消失。
最近，瑞幸APP菜单栏内的健康轻食选项下，上线了一款全球第二大酸奶品牌优诺为瑞幸咖啡专供的yoplait椰子谷物酸奶。
此次跨领域联合，是健康与享受的融合，两大品牌之间会擦出怎样奇妙的火花？
近日，多家媒体报道，知名蛋糕品牌，国内烘焙业龙头企业“好利来”，有多个城市门店分别更名为“好芙利”、“甜星”、“心岸”、“蒲公英”等，创始人罗红发布公开信，回应创始团队“散伙”、自爆更名原因。
改名、关店、散伙、创始人卸任法人，好利来的四分五裂，是否因创始人沉迷情怀和公益，而无心打理产业？
通过这封创始人公开信，也许可以窥见好利来早期埋下的“散伙基因”。
日前，瑞幸悄然开启小鹿茶“新零售运营合伙人”招募计划，期望借助社会资源将小鹿茶开遍全国，并在官方公众号底部菜单栏放出申请入口。与之前门店有所区别，招募方案显示，小鹿茶将采用全新的品牌LOGO和小鹿茶APP，提供标准的门店装修方案，并针对不同面积的门店，提供个性化装修方案支持。
不过，“小鹿茶”商标归属仍要打上一个问号。《零售老板内参》日前查询国家知识产权局中国商标网发现，先于瑞幸之前，已经有人申请注册“小鹿茶”开店相关的第43大类商标，目前注册申请正“等待实质审查”当中。
了解中国零售，看这里就够了！
（来源：联商网 陈宁辉）