出品/联商专栏

撰文/天外飞仙

编辑/娜娜

2026年3月24日至27日，河南许昌，一场名为“2026联商超市周”的行业盛会，以“美好之路”为主题，汇聚了全国1000+家超市企业、5000+位行业同仁。在这个被电商冲击、内卷加剧、信任透支的零售寒冬里，这场会议的价值是什么？是一次集体的思想觉醒与方向校准吗？

作为在零售行业摸爬滚打十几年的从业者，笔者全程关注了这场盛会，从于东来的“退钱”宣言，到步步高“胖改”的亮眼数据，再到众多企业关于“人、货、场”的深度探讨，我们可以清晰地看到：联商超市周正在为整个中国超市行业，重新定义什么是商业的本质，什么是可持续的增长，什么是真正的“美好”。它的价值，远超一场会议的议程，它正在重塑行业的底层逻辑，影响着未来十年中国零售的走向。

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行业之困：我们为何需要一场“许昌会议”？

在聊“联商超市周”的价值之前，必须先看清当下中国超市行业的“病灶”。这几年，笔者亲眼见证了行业的集体焦虑：传统模式承压、无边界竞争加剧、消费者需求多元、企业增长乏力、信任危机频发。我们似乎陷入了一个“越努力越迷茫”的怪圈。

1、效率崇拜下的“内卷死循环”

过去十几年，中国零售业被“规模至上”“效率优先”的逻辑裹挟。为了对抗电商，我们拼命开店、压缩成本、打价格战，把“坪效”“人效”“周转天数”挂在嘴边，却忘了零售的初心是“人”。为了降本，员工薪资被压到最低，休息时间被无限挤压，一线员工成了“流水线上的零件”；为了增收，通道费、堆头费成了主要利润来源，商品结构同质化严重，“千店一面”。结果呢？价格战打穿了利润，服务质量一降再降，消费者用脚投票，客流持续下滑，企业陷入“降价—利润缩水—服务降级”的恶性循环。太多超市为了活下去，把员工当成成本而非资产，把顾客当成流量而非伙伴，最终在电商和硬折扣的双重夹击下，关门大吉。

2、信任崩塌下的“生存危机”

这几年，零售行业的信任底线不断被击穿。“早产食品”“过期商品”“价格欺诈”“虚假宣传”屡见不鲜。消费者走进超市，不再是享受购物，而是时刻警惕“被套路”。当货架上的商品不再让人放心，当服务不再真诚，线下超市的存在价值就被彻底削弱。更可怕的是，行业内“劣币驱逐良币”，一些企业靠投机取巧短期获利，坚守品质与服务的企业反而举步维艰，整个行业的商业伦理被严重侵蚀。

3、转型迷茫中的“集体失序”

面对困境，行业开始疯狂寻找“解药”。从社区团购到前置仓，从即时零售到硬折扣，各种新模式、新概念层出不穷。但很多企业的转型，是“头痛医头、脚痛医脚”的跟风。我们学了太多“术”，却丢了“道”。行业陷入“转型焦虑”，不知道未来的路在何方，是继续拼效率、拼规模，还是回归本质、重构价值？

正是在这样的行业背景下，“联商超市周”选择在许昌举办，以“美好之路”为主题，邀请于东来和践行美好商业的企业分享，本身就是一种强烈的信号：中国零售行业，到了必须回归初心、重新思考“何为商业”“何为美好”的关键时刻。这场会议，不是给大家一个标准答案，而是提供一个“思想场域”，让我们停下来，反思、碰撞、共创，找到属于自己的“美好之路”。

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胖东来模式，为何能成为行业“灯塔”？

“联商超市周”的核心，无疑是胖东来和于东来。很多人说胖东来是“零售业的神”，是“不可复制的特例”。但在笔者看来，胖东来的价值，恰恰在于它用“反常识”的实践，证明了在功利主义盛行的商业世界里，“真诚与善良”“品质与美好”不仅能走得通，还能走得远。于东来在超市周上的分享，没有讲复杂的商业模式，没有炫目的数据，而是反复强调“调改人的状态”“理念的变革”“相信相信的力量”。这些看似“务虚”的话，恰恰戳中了行业的痛点。

1、对员工：把“人”当人，而非成本

胖东来最颠覆行业认知的，是它对员工的态度，与行业普遍的“压榨式管理”形成了天壤之别。我们总说“员工是企业的资产”，但真正做到的寥寥无几。胖东来用行动证明：当你真正尊重员工、关爱员工，把员工的幸福放在首位，员工就会把企业当家，把顾客当亲人。胖东来的员工流失率极低，一线员工充满热情，哪怕管理层全部离开，企业依然能正常运转。因为它的核心竞争力，不是规模，不是供应链，而是一群被尊重、被信任、充满归属感的员工。这才是零售企业最坚固的护城河。

2、对顾客：把“真诚”刻进骨子里，而非营销话术

胖东来的服务，不是“标准化流程”，而是发自内心的真诚。它的免费服务项目多达几十项，从免费修鞋、免费打气到免费提供茶水、应急药品；它的商品品质严格把控，绝不售卖过期、劣质商品；它的价格透明，绝不搞价格欺诈；它甚至主动帮扶竞争对手，公开自己的经营数据。在胖东来，“顾客是上帝”不是一句口号，而是“把顾客当家人”的日常。

反观行业内很多企业，服务是“表演式”的，微笑是职业化的，一旦涉及利益，就原形毕露。胖东来的实践告诉我们：商业的本质是信任，而信任的建立，靠的是长期的真诚与善良，而非短期的营销与套路。当你真正为顾客创造价值，顾客就会用持续的复购和口碑来回馈你。胖东来的客流和业绩，不是靠广告砸出来的，而是靠顾客用脚投票投出来的。

3、对商业：追求“美好”，而非单纯的“利润”

于东来反复强调，胖东来的定位是一所“学校”，核心是传播文化与理念，它永不上市，因为不想被资本裹挟，不想为了市值而牺牲企业的精神主体。它追求的是“让员工好、让顾客好、让社会好”的共同价值，而非单纯的股东利益最大化。

在资本逐利、规模至上的商业环境里，胖东来的选择显得“格格不入”，但恰恰是这种“反资本叙事”的姿态，为行业提供了另一种可能：商业不仅仅是赚钱的工具，更是创造美好、传递善意、实现价值的载体。企业的终极竞争力，不是规模、不是利润，而是能否构建一个尊重人性、传递善意、促进共荣的价值共同体。

胖东来的价值在于，它为行业提供了一个“参照系”，让我们看到：原来零售可以这样做，原来商业可以如此有温度，原来“美好”才是商业的终极归宿。这也是“联商超市周”选择以胖东来为核心的原因——它不是要大家照搬胖东来，而是要大家学习胖东来的“道”，而非仅仅是“术”。

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联商超市周带来的三重价值

如果说胖东来是“美好商业”的样本，那么“联商超市周”就是将这个样本的价值，扩散到整个行业的“催化剂”。这场四天的盛会，以“思想理念—机制体制—专业技术”为主线，通过主论坛、分论坛、培训、展览等形式，为行业提供了一站式的交流与学习平台。它的价值，体现在三个层面：思想的启蒙、实践的落地、生态的共建。

1、思想启蒙：打破“效率崇拜”，回归“价值本质”

笔者认为，“联商超市周”最大的价值，是完成了一次行业的“思想纠偏”。过去，我们被“效率”“规模”“利润”绑架，认为这些是零售的全部。但在许昌，我们听到了不一样的声音：零售的核心是“人”，是员工的幸福，是顾客的满意，是商业的温度与美好。于东来的分享，没有讲任何管理技巧，而是讲“真诚”“善良”“相信”“尊重”，这些最朴素的价值观，恰恰是我们最缺失的。

这场会议，让行业开始重新思考：我们做零售，到底是为了什么？是为了赚快钱、拼规模，还是为了创造美好、服务社会？它打破了“唯效率论”的思维定式，让“美好商业”“人文零售”成为行业的主流议题。这种思想上的觉醒，比任何商业模式的创新都更重要。因为只有方向对了，努力才有意义；只有理念正了，企业才能走得长远。

2、实践落地：从“理念”到“行动”，提供可复制的方法论

很多人质疑胖东来“不可复制”，但“联商超市周”用实际案例证明：胖东来的理念，完全可以落地，并且能带来实实在在的业绩增长。会议上，步步高分享了“胖改”2.0的成绩单：今年1-2月销售额同比增长24%，采购毛利率从16.92%提升至21%，库存周转天数从68天压缩至19天，人力成本率从10.57%降至6.76%，员工流失率从12.3%降至3.2%。这些数据，不是虚构的，而是步步高通过学习胖东来的理念，系统性重塑“人、货、场”取得的成果。

步步高的案例告诉我们：学习胖东来，不是学装修、学服务话术，而是从“调改人的状态”开始，先改变理念，再优化机制，最后提升专业技术。“联商超市周”不仅有于东来的理念分享，还有众多践行美好商业的企业，从宏观战略到微观实操，分享自己的经验与方法。这些实操性的内容，为行业提供了从“理念”到“行动”的路径，让“美好之路”不再是空中楼阁，而是可以一步步走出来的。

3、生态共建：从“竞争”到“共生”，推动行业良性发展

中国零售行业，长期处于“恶性竞争”的状态：企业之间相互倾轧、挖角、打价格战，供应商被压榨，消费者被套路，最终整个行业陷入“多输”局面。但“联商超市周”传递出一个强烈的信号：行业需要从“竞争”走向“共生”，从“单打独斗”走向“共建美好生态”。

于东来主动帮扶竞争对手，胖东来的模式被行业广泛学习，这种“开放、共享、互助”的精神，正在改变行业的生态。“联商超市周”汇聚了全国大大小小的超市企业、供应商、服务商，大家不再是“对手”，而是“伙伴”，共同探讨行业的问题，分享成功的经验，寻找合作的机会。这种“共创、共享、共赢”的氛围，是行业良性发展的基础。当企业不再只盯着自己的一亩三分地，而是关注整个行业的健康发展，当大家都坚守“真诚、善良、美好”的底线，整个行业的信任度、竞争力都会大幅提升。

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“美好之路”将如何改变中国零售的格局？

“联商超市周”的影响，不会随着会议的结束而消失，它将像一颗种子，在行业内生根发芽，逐渐改变中国零售的格局。笔者认为，这种影响将体现在三个方面：企业经营逻辑的重构、消费者购物体验的升级、行业商业文明的进化。

1、企业经营：从“以利为本”到“以人为本”，重构增长逻辑

未来，越来越多的超市企业，会放弃“唯利是图”的经营逻辑，转向“以人为本”的发展道路。我们会看到：

员工管理更加人性化：企业会重视员工的薪资福利、休息权利、职业发展，把员工当成“合伙人”而非“打工者”，通过提升员工的幸福感，激发员工的创造力与归属感。

商品与服务回归本质：企业会减少对通道费的依赖，聚焦商品品质，优化商品结构，打造自有品牌，提升服务的真诚度与专业性，用“好商品、好服务”赢得顾客。

增长模式从“规模扩张”转向“价值深耕”：企业不再盲目开店、拼规模，而是深耕区域市场，提升单店盈利能力，通过提升顾客满意度、复购率，实现可持续的增长。

这种经营逻辑的重构，将让中国零售企业摆脱“内卷”，找到真正的增长动力，也将让行业从“价格战”的泥潭中走出来，进入“价值竞争”的新阶段。

2、消费市场：从“价格敏感”到“价值认同”，重塑消费信任

随着“美好商业”理念的普及，消费者的购物体验将迎来全面升级。我们会看到：

线下超市的信任度大幅提升：企业坚守品质底线，杜绝价格欺诈、虚假宣传，货架上的商品让人放心，服务让人暖心，线下超市将重新成为消费者信赖的购物场所。

消费从“追求低价”转向“追求美好”：消费者不再只关注价格，而是更加关注商品的品质、购物的体验、服务的温度，愿意为“美好”买单。这将推动消费市场从“价格导向”向“价值导向”转型。

线下零售的竞争力显著增强：当线下超市拥有了真诚的服务、可靠的品质、温暖的体验，它将重新找回对抗电商的核心优势，线下零售的价值将被重新定义。

3、行业文明：从“功利逐利”到“向善而生”，推动商业进化

“联商超市周”的深远影响，还在于它推动了中国零售行业商业文明的进化。过去，行业被功利主义、资本逻辑主导，商业伦理被忽视。但随着“美好商业”理念的传播，“真诚、善良、美好、共赢”将成为行业的主流价值观。

我们会看到，越来越多的零售企业，不仅追求商业利益，更主动承担社会责任，关注员工幸福、顾客满意、社会和谐。这种商业文明的进化，将让中国零售行业摆脱“野蛮生长”的阶段，进入“理性、健康、可持续”的发展轨道，也将让中国零售在全球商业舞台上，展现出独特的价值与魅力。

写在最后

“2026联商超市周”，我们看到了胖东来的“商业理想主义”，听到了于东来的“真诚呐喊”，感受到了行业同仁对“美好商业”的共同向往。这场会议，不是终点，而是中国零售行业走向“美好之路”的新起点。

作为零售行业的一员，笔者坚信：商业的终极归宿，一定是美好；零售的核心竞争力，一定是人。未来，或许我们无法成为第二个胖东来，但我们可以学习胖东来的理念，坚守“真诚与善良”，把员工当人，把顾客当人，把商业当回事。

“联商超市周”的意义，就在于它让我们相信：在这个充满挑战与焦虑的时代，“美好之路”不仅存在，而且值得我们坚定地走下去。许昌的这束光，已经点亮，它将照亮中国零售的未来，让我们一起，循着这束温暖而坚定的光，共同探索属于中国零售的“美好之路”。