来源/联商网

撰文/小索

头图/小红书用户我从不吃饱

中式快餐品牌老乡鸡再次展现了其进军饮料界的决心。

近日，老乡鸡开出了一家“老乡茶咖”，进一步试水咖啡和茶饮业态，该店位于其总部所在地安徽合肥的骆岗中央公园门店内，以“店中店”的形式经营。

知情人士向《联商网》透露，该项目由老乡鸡创始人束从轩的儿子束小龙筹备推出，早在两三年前就已经开始在试水。

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官方小程序显示，“老乡茶咖”提供19种SKU，涵盖纯茶、奶茶、咖啡及搭配茶咖的烧饼小吃品类，单价在10~20元。

茶饮产品包括鲜牛乳茶、雪顶茶等；咖啡类产品包括美式、拿铁等；部分单品只能制作冷饮，定价从10~18元不等，使用品牌超级会员可以打88折，一杯美式最低至8.8元。

据天眼查App显示，“老乡茶咖”暂未进行商标注册。

此前，老乡鸡曾多次试水茶饮赛道。

今年8月，老乡鸡就推出了“生椰拿铁+油条”的8元早餐套餐，集中覆盖安徽市场。

2022年6月，老乡鸡推出鸡笼香柠檬茶、芭乐绿茶及清新生椰乳3款现制茶饮产品，产品容量均为330ml，售价为5~7元。

目前老乡鸡的菜单上仍有“现制饮料”类目，并对产品进行迭代，仅保留了鸡笼香柠檬茶，其余两款果茶已更新为桃子毛峰和西瓜生椰，维持着同样的SKU数量及价格区间，并覆盖老乡鸡多地门店。

2020年末，老乡鸡还进行过“快餐+下午茶+酒吧”模式的探索，正餐时间售卖快餐，下午推出奶茶，晚上则变身酒吧。这一形式仅在深圳首店开设，下午茶餐品为酸奶、奶茶、冰淇淋等，同时设有酒吧吧台，晚间则提供数十款啤酒和现做鸡尾酒。

小程序菜单显示，当前该门店提供“传统手工热茶”、威士忌系列、蔬菜拼盘等产品，共36个SKU；此前下午茶时段的酸奶、奶茶、冰淇淋等产品已无踪迹。

多次入局茶饮、咖啡两大热门赛道，可以看出老乡鸡背后的焦虑。

8月28日，老乡鸡折戟IPO。上海证券交易所官网显示，安徽老乡鸡餐饮股份有限公司（简称“老乡鸡”）主板IPO审核状态已“终止”。终止审核的原因是公司及其保荐人国元证券撤回发行上市申请。

招股书显示，截止2022年6月30日，老乡鸡拥有997家直营门店、102家加盟门店，合计1099家门店。

2019年、2020年、2021年和2022年上半年，老乡鸡的营收分别为28.592亿元、34.539亿元、43.927亿元和20.113亿元，归母净利润分别为1.592亿元、1.052亿元、1.348亿元和7611.69万元。

虽然营收仍在增长，但净利受疫情波动明显，老乡鸡急需寻求增量。

茶饮、咖啡等饮品正是高毛利业态，可以提高餐厅坪效；且茶饮作为凑单、满减神器，既可以丰富产品组合，又可以有效拉升客单价、增加营收。

以老乡鸡千余家门店为基础，如果可以跑通，将成为老乡鸡的增长利器。

而此次试水能否收获成效，仍需等待时间和市场的检验。