啤酒与尿布---神奇的购物篮分析

老高的购物篮分析

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“啤酒与尿布”是一个真实的故事,发生在1990年代的沃尔玛大卖场,代表卖场的购物篮商品之间存在着某种特定的关联关系,挖掘并利用这种关联关系,可以使得实体零售门店充分;了解顾客的购物场景,为选品与品类管理、定价与调价、促销策略及评估、关联陈列、顾客行为聚类等提供了有效的数据依据。

我在2008年撰写了《啤酒与尿布-神奇的购物篮分析》(清华大学出版),开辟本专栏,是为了与大家探讨实体门店购物篮管理的理念、计算方法及案例,以及能够与相关软件企业合作,开发相关应用软件产品

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购物篮的关联关系场景描述及产生原因

2023年06月26日

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一、购物篮中商品关联关系的场景描述:
对于上述八种购物篮商品关联关系可以进行如下的商业场景描述:
假定某天想在家与朋友小酌,需要购买啤酒、下酒菜酒菜应景,产生的场景描述如下:
孤单商品:原计划买啤酒与下酒菜,但是门店的卤菜柜台菜品看上去不新鲜,只购买了啤酒。
交叉销售:或者在门店=购买了啤酒,同时也购买了熟食等下酒菜,啤酒与卤菜形成交叉购买行为。
向上销售:计划购买啤酒,由于门店的酒类陈列、促销等原因,最终购买了葡萄酒,形成了向上销售的购物篮。
向下销售:原计划购买某知名卤菜,到店发现该卤菜的感觉不佳,于是买了价格较低的熟食,形成了向下消费。
摘樱桃者:计划购买啤酒,到了门店发现大箱啤酒促销,本来想随便买点下酒菜,但大箱啤酒将双手占据,拿不了更多的东西,只能拿了促销的大箱啤酒离店,对于顾客是一笔合算的买卖、但是负毛利促销的啤酒没有购物篮的整体弥补,对于门店来说是一笔失败的买卖。
互斥商品:原计划购买某卤菜,后发现某熟食的品相更好,于是不再购买某卤菜、取而代之购买了熟食,熟食品与卤菜形成了互斥关系。
被放弃的购物篮:本来计划买啤酒加上卤菜,但是店内某类卤菜看上去不新鲜,因此者决定换一家门店,不在这家门店购物,形成被放弃的购买行为。
无关联商品:到店后购买了啤酒、卤菜、随便为家人购买了明天早上早餐的牛奶,购物篮中的牛奶与其他商品并不形成关联关系。
二、购物篮中商品产生关联关系的原因:
商品在购物篮中形成关联关系的原因,是由消费者的消费行为及卖场环境决定的,主要有下述因素导致:
1、 特定的消费场景自然形成:商品的关联关系对应了消费者的某种消费场景,这种商业场景是顾客的强需求,导致有些商品组合是顾客即使找遍卖场也要购买,并不是卖场有意形成的。
2、 卖场环境半自然促使形成的:这种商品之间的关联关系是通过卖场的关联陈列、关联促销等现场因素有意促成,促成了顾客的冲动购买,这种关联关系需要提醒顾客才可形成。
3、卖场营销手段强制形成的:主要是指的是卖场自行组织的捆绑销售等,也就是所谓的捆绑销售机会(Bunding Opportunities)。


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