出品 | 创业最前线

作者 | 李小反

编辑 | 冯羽

五一小长假似乎“复活”了旅游业。

携程发布的五一黄金周预测报告显示：五一小长假有望迎来“爆发式出游”，今年旅游人次有望突破2019年五一水平，达到2亿人次。

作为旅游行业的重要一环，民宿业也重新回到高速车道。小猪民宿平台的官方数据显示，五一期间，平台预定订单量较清明节增长1.6倍，相较于2019年同期增幅近180%。

在后疫情时代，为了适应更多元的消费需求，民宿行业也在悄悄升级，植入网红元素，开辟衍生业务，比如泡温泉、挖螺捉鱼、萌宠喂养、玻璃教堂拍照等……以往，这些可能在不同景点才能体验到的项目，可能在你入住民宿时，就能轻松获得。

随着民宿行业全面复苏，从生死线上走过一遭的民宿从业者们，又将进入怎样的新战场？

1、民宿高端化

沉寂了一年的民宿行业，终于摆脱了疫情的阴影，迎来了“阳春”。

今年在瑞丽疫情发生之前，云南民宿已经出现复苏的苗头。“3月是旅游淡季，但是西双版纳、丽江等城市已经出现一房难求的现象，这很难得。” 町隐民宿学院创始人刘汉捷表示。

“与去年相比，清明节期间，我们平台上民宿的订单量增幅在510%左右，预定情况也已超过2019年同期。”小猪民宿公关负责人黄伟也对「创业最前线」表示。

五一期间，民宿的预定情况更为火爆。小猪民宿平台的官方数据显示，五一期间，平台预定订单量较清明节增长1.6倍，相较于2019年增幅近180%。

其中，乡村民宿的预订情况较为乐观，“3月的环比增长在300%左右。”黄伟称。

疫情期间，跨省旅游一度被暂停，并且考虑到旅游安全问题，近郊旅游正成为大多数人的出行选择。今年，这一习惯也被延续下来。“很多用户发现，城市周边也有很多值得探索的地方。” 民宿从业者高凡对「创业最前线」表示。

乡村振兴政策的出台，也加速了乡村民宿的发展。

“小猪民宿是做城市民宿起家，2018年，平台上20%的订单量来自乡村民宿，80%来自城市民宿。2019年，乡村民宿开始呈现爆发式增长。” 黄伟表示，目前，小猪民宿的乡村民宿业务占比已经在35%左右。

“因为短途旅行变多，不需要提前规划，用户出游也变得更加偶然。”高凡看到，很多用户都是在出游前一两天才预订民宿，而不是像之前那样提早准备。

在出境游还未开放的背景下，有相关需求的消费者只能在国内寻找替代的目的地。在这些中高端用户的推动下，高端民宿也趁势崛起。

今年4月，小猪民宿联合飞猪“超级品牌日”活动，推广云南腾冲的高端民宿套餐。“6000多元2晚的民宿，上线当天即售罄，共卖出750份。”黄伟表示，“这是一个非常惊人的交易量。”

（图 / 小猪民宿推广的云南腾冲高端民宿）

用户在旅游消费上不断升级，对民宿的要求也越来越高，这时的民宿也不再只具备住宿功能。

斯维登相关负责人也看到，过去很多消费者外出就是在景区游玩，但是疫情之后，出游不再只是为了娱乐，而是已经变成一种生活习惯。“在浙江安吉，不少本地居民会在周末租间民宿，只是为了找个有青山绿水的地方打打牌。”

另外，年轻人对网红民宿也情有独钟。在抖音上，账号“民宿大叔”介绍了浙江安吉的一家网红民宿。这间民宿只有一间房，面积近200平米，落地玻璃窗外就是山林，风景宜人。凭借这些特点，这间民宿全年入住率达到100%。

（图 / “民宿大叔”介绍的安吉网红房）

“很多人出游本身就带有炫耀的目的，加上在家憋了一年，难得有闲暇时间外出，他们对体验更为看重，因此会倾向于寻找有品质、有度假属性的民宿产品。”刘汉捷说道。

2、打造爆款民宿

民宿从业者也敏锐地捕捉到了用户需求的变化，并迅速做出改变。

原因在于，一些传统的民宿客栈在疫情之后经营乏力，面临着生存难题。“云南有一万多家客栈民宿，都深陷经营困局，在新媒体时代，他们需要找到适合传播的点，从而解决经营难题，没有条件也要创造条件。” 刘汉捷称。

若非如此，他们面临的将是被淘汰的命运。民宿业的调整和升级，可谓箭在弦上，不得不发。

幸而，很多民宿品牌体量小，调整起来灵活度高，新建民宿的周期也较短。看到行业的新趋势之后，从业者开始根据客户需求以及新媒体传播属性，专门定向化生产或改造民宿产品。

“有从业者从民宿设计之初，就已经考虑到后期的运营与营销。所以他们在设计民宿时就植入了网红元素。”刘汉捷表示。

他在广西启动的民宿集群“在野宿集”项目便是如此。“客房装修得有一种野奢范，极具辨识度，公共区域打造下沉式书吧，屋顶有泳池，房间也带独立泳池并一直延伸到河面上，河边还在修建玻璃教堂，很适合打卡拍照。”

（图 / “在野宿集”项目里的下沉式书吧）

对于已有民宿，民宿主也加入了适合打卡的装饰、设计等。“比如大理海边的民宿老板们，根据各自的预算能力，打造了网红秋千、湖边泳池、天空之镜等景点。”刘汉捷称。

如果说以前民宿主关心的是选址、运营，那么现在，如何开拓衍生业务，打造爆款产品，已经成为他们更为关注的重点。

除了内容营销之外，从业者们也在民宿产品的服务延伸和产品体验上下了功夫。

“比如，很多民宿产品还包含了挖螺捉鱼、萌宠喂养、手工课程制作等住宿外的项目，这也符合部分亲子家庭的出游需求。” 黄伟称，“同时，民宿主也在售卖当地特色农副产品、手工艺品等周边产品。”

斯维登相关品牌负责人也看到，今年，消费者对民宿配套设施的需求更为强烈。“比如同样一个旅游目的地，带温泉的民宿比不带的出租率更好。”

其实，开辟衍生业务现象从2019年就已出现，疫情只不过是加速了它的进程。另外，民宿行业早已是红海市场，行业竞争的加剧也倒逼从业者必须提早打造产品和服务护城河。

“以前，民宿行业更像是靠天吃饭，依靠景区核心商圈就能有稳定的客流，但是现在，优质民宿商家越来越重视内容营销以及自身产品丰富度，并将品牌推广和媒体渠道营销作为新的运营内容。如果不做改变提质升级，民宿主在缺乏竞争优势的情况下就会面临淘汰的可能。”黄伟解释道。

看到趋势并顺应它，是每一个民宿从业者应该具备的本能。

3、标准化 or 个性化？

不过，民宿复苏，并不意味着从业者没有后顾之忧。事实上，行业内还存在诸多待解难题。

“2020年之前，民宿行业处于快速发展阶段。疫情发生以后，民宿主突然发现，自己目前面临的不再是赚钱多少，而是能不能挣钱、甚至是否会大量亏损的问题。”斯维登相关负责人表示。

民宿行业特殊的一点在于它具有成本边际效应，房源数量与成本的关系呈U形曲线。在某个临界点之前，房源越多，成本越低，但是一旦超过这个临界点，成本就会相应增加。

“比如，20套房源时，2、3个员工就能搞定，但是当房源增加到200套时，人手需要增加，成本大幅提升，收益率减少。” 斯维登相关负责人称，“除非运用技术手段，标准化运营，才能将成本摊薄。”

疫情冲击、流量见顶、成本增加，种种问题都促使小玩家开始理性地思考未来的出路：是继续独立经营，还是加盟大品牌。

据斯维登相关负责人透露，很多小房东都会找他们谈品牌加盟。

民宿独立运营的成本更高，从民宿选址、装修，到获客和运营都需要亲力亲为，且规模有限抗风险能力差。而加盟大品牌则省去了打造品牌和积攒原始流量的功夫，成本相对较低，但品牌化则意味着打造爆款的难度更高。

这两条路径也成为摆在民宿主面前的两难选择。

（图 / 斯维登的民宿）

不仅如此，民宿行业还有迄今无解的难题，即如何实现标准化？

民宿扩张的前提就在于标准化，这也是未来的趋势，不过目前标准化的实践之路并不算顺利。

文旅新媒体平台“劲旅网”内容负责人陈杰表示，酒店之所以能标准化，是因为房型、设计、物品摆放等相对统一。而民宿的房型、装修却不尽相同，很难标准化。这种不同会将酒店中的很多问题放大，比如对于清洁卫生问题，酒店连分为多少步骤、操作顺序都规定得清清楚楚。

民宿却无法做到这一点。“例如，某间民宿屋顶的吊灯上，装饰着100个小水晶，是否要擦拭它们呢？如果不清理，一两个月下来都是灰尘；如果规定清理，其他房间又没有这种吊灯，无法实现标准化操作。”

因此，目前的民宿只能从细节上实现部分标准化，比如洗漱用品、灯饰、装修等。但是，统一的物品、装修、设计等，势必会牺牲部分个性化。

天平的两端，难以平衡。“这也是情怀与工业化之间的冲突，要想扩大规模，只能标准化。”陈杰称。

平台方也会制定规则，对从业者进行约束和监督。“比如过去除了房费，房东还会收清洁费，各家收费不等，后来平台方就取消这个费用，用户看到的就是标准的房费。”高凡介绍，再比如，一间民宿能住几个人，是否能够洗澡、做饭，配备哪些设施，房东都要标清楚，跟酒店一样。

当然，这些行业顽疾并未一朝一夕就能改变，从业者也在持续探索破解之道。不过，问题的暴露与解决，也清晰地传达出一个信号：民宿行业的草莽气息已经褪去，精细化运营正在成为主旋律。

*文中题图来自：町隐民宿学院。