来源/零售商业财经

撰文/鹤翔

3月7日，全家方面表示，日前中国大陆全家的股东方日本全家与顶新国际集团，就全家（FamilyMart）在中国大陆事业的扩大发展达成重组协议，双方将继续展开积极的合作。

简短的声明背后释放出两个重要信号： 其一，侧面否认了“将缩小业务范围”的市场误读；其二，双方将继续合作进一步做好全家在中国大陆地区的展店及经营创新，在政策、市场环境以及消费习惯改变等多方因素的推动下，全家便利店的发展前景会愈发明朗。

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重组背后：
重获市场主动权
打响品牌扩容“突围战”

顶新集团作为日本全家在中国大陆市场的合作伙伴，两者于2002年在上海成立FamilyMart筹备处。2004年，全家便利店在中国大陆的合资公司——上海福满家便利有限公司获商务部批准成立，全家品牌正式进入中国大陆市场。

经过四年的高速发展，全家于2008年实现了上海地区门店全面盈利，又于2012年实现总部盈利。相较之下，同为外资便利店的罗森仅于2020财年首次实现中国业务盈利，而入华最早的7-ELEVEn则至今仍未实现整体性盈利。

永续经营的基础，是保持优秀的盈利能力。全家能够成为外资便利店中盈利速度最快的品牌，与其因地制宜、由点及面的经营策略密不可分。

扩张初期，全家采用“单点爆破式”密集布店，在提升江浙沪市占率、打响品牌势能的同时，为外拓铺垫。与此同时，全家不断强化供应链基础设施建设，并坚持“后勤配套先行”的区域经营策略，进一步降低运营成本。商品创新方面，通过对用户痛点及隐性需求的洞察，

借助强大的商品开发和制造能力，打造了完善且丰富的自有商品清单。会员运营上，全家于2014年全面推行会员制，2016年率先在上海地区试点付费模式，到今天付费会员数量已十分可观，在“付费会员制”上的探索初现成效。

当然，伴随着品牌培育期的顺利完成，全家的市场竞争策略也需根据行业趋势变化而因时制宜。换言之，本次重组协议的达成将在一定程度上提供给全家在中国大陆地区重获市场主动权的契机，以此打响品牌扩容“突围战”。

“全家品牌接下来在中国大陆市场进入全速发展期，其展店节奏势必加速也必须加速。”便利店行业专家王宪裕告诉「零售商业财经」：“当下，无论是外资便利店还是本土系品牌，不遑多让地往大本营以外的据点开拓，市场竞争尤为激烈，全家的脚步一旦慢下来就会与好铺位失之交臂，甚至会影响到与供应商之间的谈判，培养的人才也会被猎走。”

图：中国大陆全家声明

此外，据日本经济新闻相关报道，日本全家将与顶新集团成立新的合资公司，此后的华东地区由该合资公司运营，而中国华南、华北和西南的全家业务市场，则将采用连锁加盟(FC)制度来拓展业务，在维持全家品牌的同时，由顶新负责店铺的运营。

02

深耕20年：
术业有专攻，全家就是你家

能够成功赢得顾客喜爱的全家便利店，其品牌实力自然不容小觑。可作为舶来品，全家在内地的发展必然会因本土商业特色而发生潜移默化的影响和改变，本土化运营能力的强弱势必影响全家品牌在中国大陆的成与败。

回顾中国大陆全家发展史，2003年4月，上海第一家全家FamilyMart试验店开幕；2004年7月，上海第一家全家FamilyMart正式营业，但此时，魔都便利店江湖已相对成熟，竞争日趋白热化。全家以“后来者”攻城拔寨之姿高举高打，仅用一年，上海全家门店数量便突破100家，截至目前门店数量已多达1400家。

图源：全家便利店官网

从全家后续发展动作及门店地域分布来看，将江浙沪地区视作战略起点，源于该区域得天独厚的区位、人口与资源条件，毕竟便利店是一门尤为“吃GDP”的业态，其数量与密度与城市发展的活力、繁荣程度紧密相关。

现阶段，全家近3000家门店中有三分之二位于江浙沪。这说明，经过20年的耐力深耕，全家已经在该区域内形成了绝对优势与深厚壁垒，而早已达成的“盈利”指标也验证了其在商品开发、经营管理及供应链能力等方面的术业专攻。

在行业人士看来，中国全家近年来的发展很有亮点，尤其是在店型改造、会员服务等消费体验上为行业革新提供了有价值、可借鉴的“样本”经验。

首先，持续通过新潮商品锁定年轻客群，创新推进“一日五餐”概念落地及第五代店型升级。

相关数据显示，中国全家始终保持着超过2500款商品（常温、冷冻、冷藏、鲜食、烘焙、咖啡等数十个品类）为消费者的餐饮、零食、宠物、个人护理、家居清洁等多方面的日常生活需求提供保障，不仅每年会对70%的商品进行更新，逐步加快的产品上新速度也为年轻客群带来了更多新潮、有趣的网红新品，湃客咖啡、FAMI冰淇淋、盒饭鲜食等商品深受消费者青睐。

除日常刚需商品销售外，全家自去年起全新升级5.0店型，通过“便利店+一日五餐”跨场景打造以形成差异化竞争力，实现了从售卖型门店到复合体验型门店的转型，也让便利店业态中的“多元化场景”更易于管理、利于服务。

其次，全家便利店的供应链能力相当出色，主要体现在其高效的物流配送系统、严格的商品质量管理和与供应商的良好合作关系等方面。

便利店的竞争焦点是供应链能力。作为较早自建供应链体系的头部便利店企业，全家目前已经拥有由鲜食生产、面包生产、蒸包生产、仓储物流四大部分构成的供应链系统，其完整性、稳定性、高效性在业内首屈一指。

「零售商业财经」了解到，相比传统的供应链定义，全家已将供应链系统20年的发展经验沉淀为围绕便利店的八大服务板块，分别是：鲜食、面包、蒸包、物流、食材包材集采、全球贸易、IT系统、门店装修设备。目前，八大服务板块为中国大陆全家近3000家门店提供稳定、高质的服务与支持。

图源：全家便利店官网

最后，全家在精细化会员运营上敢于“吃螃蟹”、数字化创新探索上敢啃“硬骨头”。

全家会员模式的探索和数字化转型最早可追溯到2013年。无论是利用互联网和大数据科技建立会员系统，成为国内首家付费会员便利店品牌，还是结合自有供应链的优势推出贯穿线上App与线下门店的“一日五餐”的消费场景……全家频繁创新的背后关照的还是本土消费者最舒适、最便捷的入店体验，成为无数人心中的那个“家”。

结合数字化营销，全家在探索便利店新模式方面同样不遗余力。自2023年4月受邀在抖音平台上开展首场直播以来，全家便利店已累计收获了86万粉丝。硬需求+新颖的传播方式，帮助全家将服务从线下延伸到线上，由此也成为了行业首家联手抖音本地生活打造“品效合一”的标杆案例。

值得一提的是，得益于中国零售行业的全盘数字化进程，全家在内地的数字化实践因中国高速发展的经济市场环境应运而生，乘着基础建设、人口资源、“15分钟便民生活圈”政策红利等东风，中国大陆全家的未来发展潜力巨大。

便利店既是零售渠道，也是极具城市烟火气的社会公共空间。

在经济、政策、资本的驱动下，未来几年仍将是中国便利店市场的黄金期，于“行业标杆”全家而言，创新步履不停、大展拳脚的扩容期正在到来。