小零食撬动大市场。

随着新兴零售渠道快速兴起，零食行业的发展突飞猛进，各种零食品类花样百出，零食开始成为近两年快消品中最有活力的行业之一。

据壹览商业不完全统计，2021年零食行业的市场规模达到14015亿元，有57家零食企业获得超38亿元融资，零食行业整体欣欣向荣，新品牌不断涌现。

与此同时，老品牌也面临新挑战，在经历爆火阶段之后，网红零食们也纷纷开始过气，失掉了原本的竞争力。比如2021年营收排名第一的三只松鼠宣布全面暂停门店扩张，并且大力度关停不符合长期定位、业绩不佳的门店，线下业务受阻。

壹览商业通过对17家零食类上市企业过去一年的财报进行分析，发现过去一年，绝味食品最值钱，三只松鼠贬值最快。

据壹览商业统计，2021年17家零食类上市企业一共实现营收623.24亿元。总体看，近几年大火的网红零食营收均较高，其中营收排名前两位的分别是三只松鼠与良品铺子，营收分别为97.7亿元、93.24亿元，占比超过30%。

收入最低的为桂发祥，只有4.05亿元。

2021年17家零食类上市企业净利润一共达到51.99亿元，平均净利润为3.05亿元，其中净利润超过平均值的只有排名前三位的绝味食品、洽洽食品和桃李面包，净利润分别为9.81亿元、9.29亿元、7.63亿元，两极分化明显。

截至6月20日，17家零食上市公司总市值为1576.18亿元。其中市值最高的前五家公司占总体市值的64%，也是仅有的市值过百亿的五家企业，分别为绝味食品、洽洽食品、桃李面包、良品铺子和盐津铺子，市值分别为：305.46亿元、283.72亿元、208.23亿元、105.38亿元和104.67亿元。

值得注意的是，绝味食品是市值最高，且净利润最高的零食企业。

而营收排名第一的网红零食三只松鼠，市值目前只有91.55亿元，不到绝味食品的三分之一，净利润也不到二分之一。作为互联网休闲零食行业第一股，三只松鼠巅峰时期市值曾超350亿元。

壹览商业认为，近两年来，线上流量成本越来越贵，获客成本水涨船高，加上线下渠道受阻，这些都是资本市场对三只松鼠不看好的重要原因。