来源/师天浩观察 

撰文/师天浩

5月21日，库迪正式宣布推出便捷店型“COTTIExpress”。

据介绍，库迪咖啡的便捷店COTTI Express是一种店中店，具有占地面积小、投资小、盈亏平衡点低等三大特点，未来将广泛植入到便利店、连锁餐厅等各类业态和各种场景，并和原有常规店型相互补充，形成庞大的毛细血管网络，无限贴近客户，进一步提升购买便利性。

只是，库迪“美好的愿景”，不仅影响了一些艰难维持的联营商的信心，还被吐槽为就是想“再圈一波米米”。

联营商为什么不看好“纳米”店？

库迪开便捷性门店的消息一出，联营商内部就已经吐槽一片。

一个名为@无拘无束的联营商，公开在抖音发了视频，称库迪“最小一个平方可开店”的便捷性门店是“纳米”店，并表示了自己的担忧。从他自己以及他接触到的联营商来看，都比较抵触库迪开“纳米”店的做法，他们的担忧主要体现在两大方面。

其一是，影响品牌形象。因为门店太小，形象也会比较low，再加上产品SKU本来就有限，就会导致消费者对产品品质有质疑。

库迪的产品本来就是屡被消费者诟病的一大糟点。除了库迪本身缺乏爆品让品牌缺少除低价外的特色标签，在品控上更是影响了消费者对品牌的印象分。

围绕库迪产品的吐槽帖里，出现最多的关联词就是“难喝”，有消费者甚至表示“半糖比全糖的奶茶还要甜”，并建议库迪“下次别做了”。同时，部分鲜食、周边的常态性缺货本就已经引发了消费端强烈不满。

来源：小红书

库迪内部已经有不少看不下去的员工，公开发帖揭露其所在门店的多个问题，包括但不限于：在物料开封使用效期后继续使用、物品混用、对饮品偷工减料等。

这种情况下，库迪还要开便捷店型，也难怪联营商会担忧“大家苦苦维持的品牌形象会因此下滑”。

其二是，对开大店的老联营商不公平。某种程度上，库迪的品牌形象是开大店的联营商维持的，但库迪还是为了跑规模不顾品牌形象开便捷店型，会让联营商有真心错付的感觉。@无拘无束表示，甚至有联营商开玩笑说“不如研发一个库迪咖啡车”，像婚庆赶场一样，“哪里有客流就往哪里去”。

但实际上，库迪应该从没在乎过联营商的感受。很多联营商真正加入库迪后才发现库迪没能推出爆品提升杯量，联名活动也激不起太多水花，拉胯的供应链还在加大管理难度的同时影响消费者体验……这也导致“最快1个月回本”的豪言彻底沦为泡影，多数门店都是不赚钱甚至是亏损状态。

来源：小红书

尽管如此，还是有联营商抱着回本的希望而苦苦支撑。但如今，库迪开便捷店型消息一出，那些存量联营商不仅担忧，对未来的信心也因此再次受挫。@无拘无束了解到，有本来还抱有希望找新的区域开新店的联营商，已经产生了动摇的想法。

库迪跑不动了

@无拘无束发布的视频下，有评论直接指出库迪开“纳米”店的本质：大店开不动了，没人开了，只能放这种小店。

主要原因是，库迪门店回本太难，倒下的一波又一波联营商，用血泪教训诠释了库迪并不是真心做好咖啡生意，而是在玩资本游戏，愿意陪跑的人越来越少了，能吸引到的新联营商也越来越少了。

联营商测算，一家店的投资大概在30万-40万，假设以24个月回本计算，单月净利润需要在1.5万左右，算上原材料成本，房租，人员成本，营业额需要在12万以上，也就是说，每天要卖到400杯。

但根据腾讯数据库迪周杯量预估，三月初库迪的日均杯量已经创下阶段新低，只有128杯。算下来，库迪门店的日均杯量还不到400杯的三分之一，距离回本遥遥无期。

从而，存量联营商选择闭店，并影响到了市场情绪不再被库迪的规模故事蒙骗。

根据窄门餐眼数据，截至4月2日，库迪咖啡国内现有门店6820家，其中2023年开店数为6596家，相当于每月开店550家，2024年1月、2月、3月开店数量分别仅为188家、104家、107家，与去年的迅猛态势已相去甚远。

其次则是，库迪拉垮的供应链拖累了存量门店的生存状况，联营商对这个品牌不再存有幻想。

去年7月，库迪高调宣布将在安徽马鞍山投资2亿美元，打造一个集研发、生产、品控于一体的华东供应链基地，并计划在去年下半年就投入运营，但却一再推迟，直到今年1月30日，首个项目“库益包装”才勉强投产。

4月29日，库迪方又宣布库迪安徽供应链基地正式投产。但据凤凰网《风暴眼》从知情人士了解到的消息表示，直到4月中旬，库益包装生产线所需的120名工人中，仅成功招募了90名。而其余项目目前尚无投产消息。

库迪挤牙膏式地补供应链短板，实际上不管是管理能力、物料供给还是产品研发，都无法跟上行业标准水平，早被行业甩出了难以追赶的距离，从而无法缓解联营商的生存现状，让身在其中的联营商只能靠自己艰难求生。

有库迪联营商在短视频平台表示，近期各种产品缺货、轮流下架，常规性的缺货产品有甜品麦芬，瑞士、卷大福，以及各种兑换的周边产品。此前就连单杯打包袋也缺货，只能用塑料袋或者双杯打包袋代替。

这种情况下，库迪即使放开“纳米”店，投入成本更少，也难以吸引到联营商继续投入，反而会因为这种自损品牌口碑、不顾存量联营商情绪的做法，加速他们逃离。

为了找钱，整新活本该是好事，遗憾的是，库迪的整活总是离不开挣联营商的快钱，却又没能力让联营商挣钱。