《店长》杂志_讲述零售人生创新门店经营

店长杂志

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《店长》是中国唯一专注零售业门店经营的读本。 “讲述零售人生,创新门店经营”。重点关注超市、百货、电器、专业店等业态,题材涵盖创新经营、团队建设、同行竞争、个人提升等,讲述并探讨代表性零售企业店长、高管们的独特经历和感悟。 由联商网创办于2006年7月,全国各大零售企业及个人渠道直投展阅,读者主要为零售业门店店长、总部中高管及有志于成为店长的其他零售人。 市场部联系电话:0571-28971593  编辑部联系电话:0571-87015503-811 投稿邮箱:dz@linkshop.com.cn 网址:www.idianzhang.com

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品牌组合与强势品类的差异化

2012年02月28日

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——访天虹百货深圳南山常兴店店长 薛薇
《店长》2012年2月号 作者:陈书琪

  “到门店工作也是我自己的想法,因为我觉得自己做区域和全国性的招商工作那么多年,在一些业务层面上需要有一定的拓展,这对于我个人以及公司而言都是有利的。成为店长前,我一直有跟公司和领导表达自己的这个意愿,调至门店以后,一切的工作也都是按照我自己的想法和规划去做的。让我意想不到的是,公司会给我这么好的一个平台。”

  2000年,她进入天虹商场股份有限公司(以下简称“天虹”)。

  2003年,外派至厦门,负责新区域招商工作。

  2007年,开始负责天虹在全国的招商工作。

  2009年,成为天虹商场南山常兴店店长。

  她是薛薇,目前正是天虹商场南山常兴店(以下简称“南山店”)的店长。南山店在天虹算得上是一家老店,开业至今已经8年,卖场上下共5层,经营有超市以及其他百货品项。由于地处在深圳市南山商圈,南山店有密集的楼盘、物业作后盾,客源丰富且稳定,但是,同时也面临着巨大的竞争压力。

  薛薇之所以会调至南山店,从负责招商工作转变为门店的管理者,一者是公司的安排,二者是她个人强烈的意愿。“到分店工作也是我自己的想法,因为我觉得自己做招商那么多年,在一些业务层面上需要有一定的拓展,这对于我个人以及公司而言都是有利的。成为店长前,我一直有跟公司和领导表达自己的这个意愿,调至门店以后,一切的工作也都是按照我自己的想法和规划去做。让我意想不到的是,公司会给我这么好的一个平台。”

  她会主动提出调职,其实并不意外,从与她的谈话中不难看出,她是一个渴望不断进步,渴望提升的人,愿意在事业上花心思且相当有创意。2009年接手南山店至今的两年多时间里,她提出的想法、实施的改变也着实让人眼前一亮。

  走出一味“追高”的误区

  担任店长之前的8年招商经历,对于薛薇而言是弥足珍贵的。这8年的时间,不但让她在对品牌的认知上有过人的丰富经验,在对门店各部门资源的整合上也有自己的一份优势。

  “我之前一直在做招商,这份工作,一方面让我比较清晰地了解了各个品类各个品牌的情况,甚至能够判断国外一些品牌的流行趋势;另一方面也让我对全国的市场比较熟悉,在视野上会更加开阔一点。”

  在商场品牌组合上,基于对各大小品牌的了解,薛薇一直在尝试去带领商场走出一个误区——“追高”,许多百货门店在引进品牌的时候很容易就走进这个误区,一味地追求高档品牌,全然不顾品牌是否符合门店的定位和顾客的需求。薛薇认为,门店引进品牌的时候,应当对品牌有深入的了解,包括品牌的定位、风格以及品牌自身所定的目标顾客的框架和蓝图,有了这一层了解,再结合自己门店所在商圈的顾客包括未来潜在顾客的消费需求,才能够招到真正合适的品牌。

  在门店经营管理的相关资源的掌控和整合上,因为与品牌供应商的长期接触,彼此了解也颇深,成为店长之后,每每遇上需要与供应商协作,薛薇总是更能够与对方达成共识。而招商部、业务部等各部门之间的跨部门协作,原本也是极容易在系统上出现跨部门壁垒的,因为各部门所在的立场、所依据的考核标准等都不太一样,往往会有一些信息脱节和沟通不顺畅的情况发生。不过,得益于8年的招商经历,在跨部门协作上薛薇处理得也相当顺利,用她的话说:“这也是我在资源掌控上的一个优势。”

  凭借自己在品牌和资源整合上的优势,薛薇在担任店长第二年的时候提出了一个创新的想法——与兄弟店合作,借用其场地,联合品牌商,做短期的品牌特卖。

  想法源自于市各大银行每年4月份以及年底所开展的特卖会,她想:既然银行能够整合到资源办特卖会,那么做百货的我们也能够做类似的活动,而且可利用的资源应该较之银行更多才是。想法有了,却苦于南山店的场地不够,难以施展。正好同商圈内的天虹后海店刚开不久,需要活动吸引客源,且场地充足。于是一方出点子,一方出平台,共同组织了一次为期半个月的特卖会,收效甚好。南山店借助了兄弟店的平台实现创新的想法,后海店依靠着创新点子吸引顾客,两家门店的销售业绩都得到了不小的提升。

  薛薇说:“按部就班,销售的增长就难有突破,要不断去想去创新,才会有更多的收获。”

  抓准并做好强势品类

  如薛薇所说,要引进真正好的品类和品牌,并将之做好,就要以门店的定位尤其是所在商圈消费者的需求为出发点。南山店所在的深圳南山商圈,楼盘非常密集,白领阶层(包括成家的以及未成家的)有很大一部分都是自购物业,居民数量非常庞大。

  针对周边居民大多为白领,且有成家了已经有小孩的,有单身的,有刚毕业的或者刚入职的,南山店将25岁-40岁的消费者作为门店的目标消费客群,休闲品牌和青春时尚女装亦被打造成为门店的强势品类,薛薇表示:“在核心品牌数、规模、数量等方面,不论是在商圈里,还是在天虹系统内,南山店的休闲及青春时尚女装品类都是名列前茅的。”

  为将强势品牌做得更好,薛薇在南山店两年多时间里,在商品组合和优势品类的打造上也做了一些事情。

  2009年门店进行年度调整的时候,她在观察门店整体布局后提出:整个商场布局的通透性不够好!“我们希望顾客进入门店就能看到琳琅满目的商品,视野要足够开阔,但是南山店因为一些历史的固有原因,运动休闲楼层有一面墙正对着扶手电梯的出口,挡住了顾客的视线,让人觉得很压抑。”所以,在门店调整的时候,薛薇将Nike和Adidas两个品牌专柜做了调整,将它们的位置移到了边柜,让中岛连成一片,这样顾客一上来能清晰地分辨出哪个区域陈列着什么商品,一目了然,消费者的购物体验也提升了。

  2010年年度调整的时候,南山店扩大了青春时尚女装品类的经营面积,进一步打造门店的优势品类。“既然青春时尚女装是我们的优势品类,我们就必须在核心品牌的数量、规模和整体的可选性上做到高人一筹。规模我们有了,卖场里已经有90个青春时尚女装品牌,因此对同质化品牌、差异化品牌优势的梳理就是我们要做的了。”通过这次调整,南山店做大了青春时尚女装的整体规模和核心品牌数量,把原本同在三层的成熟女装调到了五层,这对于南山店来说是一个比较大的改变,相当于女装跨了一个楼层。按照南山店目前的经营状况来看,这一调整不仅让成熟女装、中老年装与五层的童装、内衣等品类形成了联动;同时也提升了青春女装楼层的青春氛围,新添的配饰、女包和青春女装相得益彰,进一步丰富了消费者的可选性,促进了楼层的销售。

  开垦差异化的新天地

  强化优势品类的同时,薛薇不忘带领南山店开拓差异化的一片土。

  “目前的中国市场,品牌和商场的合作基本上采取联营模式,如此一来,基于商场对好的品牌的诉求,品牌同质化就会越来越严重。我们现在能做的,就是在已经具备一定的核心品牌的基础上,去尝试一些不同的、新的品牌,因为在一个商场率先去尝试新品牌的短时间内,可以形成一定的差异。当然,不是只要是新品牌我们就要引进,对新品牌我们会进行必要的识别,在确保与门店定位、市场需求契合,保证门店收益的前提下,去尝试。我们2010年刚推出的‘悠乐生活’家居馆项目就是一个大胆的尝试。”

  “悠乐生活”家居馆所占面积大概在500平米左右,项目最大的特色是糅合进了买手制,也是天虹对买手制的一次尝试。项目内商品包括联营品牌和天虹自采、贴牌生产的品牌,统一塑造形象。

  国内许多百货都已经早早开始尝试买手制,只是目前还没有一个特别成功的例子,南山店的“悠乐生活”也是顺应趋势,积累经验。至于为何从家具品类下手,薛薇是这样解释的:“相对于华东市场来说,深圳市场家居品类的消费占整体消费的比重是非常小的,这一块的市场还不够成熟,深圳的消费者更多的关注吃穿用,对家居品类的关注度很低。但是,他们对此却又是确有需求的。我们就是要将这一需求发掘出来,在做好青春女装优势品类的同时,打造家居这一差异化品类。另外,家居类商品不需要像服装类商品要有专门的设计师去设计,只需我们的员工有能力在市场上淘到契合市场需求的商品即可,这样既密切了商场和顾客之间的距离,也不必依赖于品牌供应商,多了主动权。”

  为追求差异化,南山店不但在买手制上下足功夫,在自营品牌上也有所涉猎。女装品牌Part Two就是天虹自己代理的。在百货门店同质化严重的现状之下,买手制和自营品牌不失为一个很好的尝试。

  在品牌经营、品类组合方面不断力争上游的同时,服务上南山店也一点不甘落后。天虹系统内的满意度调查中,可以看出消费者对南山店的肯定。薛薇说,南山店会根据每年的满意度调查报告,有针对性地做相应的改善,不断提高门店的服务水准以满足消费者的要求,并且非常提倡所有员工多提意见和想法,为进店的消费者提供更好的服务。

  集思广益方能有更多创新。现在南山店新添有男士擦鞋机,不论是否购买店内的商品,只要进店,即可免费擦鞋。这个小便利是南山店的一名员工提出来,薛薇等管理层收到提议后很是赞同,便立马实施。她说:“让员工都去想,想到了以后我们去实施,这样做出的改变不仅贴近消费者而且还非常快捷。”

  在未来的一年里,南山店依然会不断改变,不断创新。薛薇说,在天虹的规划中,已决定将南山店打造成为一家百货旗舰店,所以在未来3年里,南山店将努力在商品上做进一步的突破,尤其是倍受香港市场影响的一线化妆品品牌的商品组合上;南山店已开业经营多年,所以在门店装修上也将有一定的投入和改变,使其整体的形象有所提升。

  至于自我的提升,薛薇说:“一切都要从实践中学习,所以未来我希望能够实现门店各方面的实力打造和突破,在业务上进行深入的学习。”

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