天天饮食 品尝舌尖上的“食粥记”

曾在一家粥店门口看到挂有这样一幅广告联：“粥品即人品，煲粥如处世。水至清则无鱼，粥至清则无味。数杯清水数杯米，半碗糊涂半碗仙。斯文慢火，羽扇纶巾，就这样煮沸整个江湖”。

——题记

粥，是我国自古以来广大人民主要的饮食方法之一。从古至今，不论男女老少，不论春夏秋冬，不论体质如何，有不喝酒的，有不吃荤的，但没有不喝粥的。粥与中国人的关系，正像粥本身一样，稠粘绵密，相濡以沫。正如北宋文人张耒在《粥记》中说“每晨起，食粥线大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之良”。它味道鲜美、润喉易食，营养丰富又易于消化，实在是养生保健的佳品。
坐落于吉林省梅河口市西街的食粥记，是一家粥店，主要经营粥、各种小菜、熟食、面点、早点等。在当地属于比较大的一家连锁餐饮，也是当地第一家24小时营业店面，以快餐模式经营。现在有1个配送中心，3个门店。店面环境优雅，店内的粥品种类多样，选择品种多，食材新鲜，料足量多，口味好，服务周到，价格经济实惠。深受顾客的喜爱，每日的营业都取得很高效益。

为了方便食粥记三家店面的连锁统一管理，即两家快餐、一家餐饮模式各个店面经营方式，更好实现食粥记连锁店面管理，食粥记选择了科脉天天饮食餐饮管理软件V5，帮助其实现了在不同店面使用不同的点菜宝点单，查询管理、触摸屏点单等管理，最终达到三家店面统一管理、人员交换班清晰、操作简单、功能齐全、方便快捷、适合自己店面的经营方式，为食粥记餐饮带来了以下效益：
1.引进科脉天天饮食餐饮管理软件，规范了食粥记的业务流程与风险管理，也降低了门店各方面的各环节的成本。对库存、采购、配送、结算实行统一管理，实现食粥记餐厅的信息一体化管理。
2.应用科脉无线点菜方案，凭借功能齐全、操作简单、安装方便、系统稳定、时尚大方等特点，深受客户好评，不仅能提高餐饮企业工作效率，降低成本，优化业务流程，同时大幅提升客户满意度。
3.提高工作效率。前台系统支持触摸屏及键盘使用，使软件操作更直观、更简便。后台资料制作提供快速录入功能, 点菜效率提高，并加速了上菜速度。收银、打单都更迅速。
4..提高经济效益。提供多种结帐方式，包括：现金、支票、信用卡、挂帐、免单、代金券等。对食粥记每个门店的每日情况,营业情况,销售情况,成本决策等各方面提供强大的查询及分析报表功能，并根据每个门店的的特点对每种报表都提供简单直观的图型分析功能, 充分满足食粥记的管理需求。

后记
食粥记成功上线科脉天天饮食管理系统后，方便了食粥记三家店面的连锁统一管理，在食粥记管理前台提高点单、传菜、收银等环节实现高效有序的楼面运作。在后台，有效帮助管理人员有效分析营业情况及掌控运营成本。节省了很多人力物力，并且弥补了很多人工的漏洞、系统查询起来比较方便、方便了人员管理，强化了食粥记整体的管理模式。