2016年01月28日
评论数(0)作为零售百货业“以信誉为本,切实维护消费者和供应商的利益”经营宗旨的信誉楼百货集团,面对市场的不断变化以自营买手制经营管理,并引进自有品牌、品牌集合店管理,通过近两年的时间,网上商城从筹备、开通到运营,信誉楼百货集团不断进行供应链优化,逐步实现经营模式转型,在国内百货业态中开创了先河。
随着信誉楼的快速店面拓展,业务增加、规模扩大,企业内部的分工愈加细化,岗位与部门越来越多,纵向管理层级也越来越多,加之新技术的不断更新、大数据分析技术的运用,为了优化企业运作及与时俱进,保证企业处于灵活有序状态,以及新技术的应用和满足消费者快速多变的需求,信誉楼在供应链方面逐步优化,对经营模式进行创新,保证企业在快速变化的市场环境下保持特色并引领行业发展。
一、自营买手制经营管理
信誉楼集团以柜组自营买手制突出的管理特色,商品自营率达98%以上;拥有数以千计的买手。
(1)自营进销一体
自营的一大特点是进销一体,把柜组设置为开展业务的主体,柜组拥有业务自主权——选择供应商的权利、选择所经营商品的权利以及独立的库存管理。自营进销一体有效解决了买的只管买、卖的只管卖,缺乏对库存有效负责的问题,有效的调动了柜组人员的积极性。在自营管理过程中也遇到许多问题,信誉楼不断的进行改进与创新,在商品的选择和进货方面进行调整,将一些经营重点品牌的柜组主任在对商品做出进货数据统计后,由原来的直接向供应商订货变为向事业部经理订货,事业部经理汇总各店柜组经理的订单数量后,向经销商统一发订单,减少了柜组经理各自为战造成的资源浪费。将资源进行有效整合,发挥资源的规模价值。
(2)自营买手培养
信誉楼自营管理培养买手。在现在商家最缺买手的时代,信誉楼却培养了源源不断的高综合素质买手人员。信誉楼通过比较传统的师傅带徒弟的方法和充分授权,鼓励尝试,允许试错两种方式进行买手培养。给员工犯错机会,通过实际操作让他进步、成长。信誉楼数以千计的“买手”就是通过这两种方式造就的。
(2)自营供应商即时结算管理
信誉楼与供应商的交往原则是:我利客无利,则客不存;我利大客利小,则客不久;客我利相当,则客可久存,我可久利。为了有效的响应该原则,信誉楼制定了一套严明的业务人员与供应商交往的规定:不拖欠供应商货款,不向供应商转嫁风险、不接受供应商回扣、不接受供应商吃请等。并进行相应监督。自营过程中明确规定与供应商即时结算,不搞代销。采用现金进货,保证了进价优势和售价合理,切实做到明码实价;令消费者称赞的服务而为顾客所赞誉。
综上所述,信誉楼自营主要围绕以下三个环节进行优化:进销一体使商品更加贴近消费者需求;对买手的培养,包括逐级培养、充分放权、允许失误;通过及时接受等值的辅助,让业务人员风险自担,提升了业务人员驾驭市场的能力,对自营的效果也产生了重要的影响。与供应商即时结算管理,切身关系供应商利益。
二、自有品牌管理
信誉楼以“信誉”而著称,借助于品牌优势,发展自有品牌管理,从设计、原料、生产、经销全程管控,发挥规模效益,从消费者的切身利益和需求出发,为消费者提 "创新、优质、低价"的市场策略息息相关的商品。通过自有品牌建设,提升企业的品牌形象,并获得利润回报。
同时,信誉楼集团在自有品牌的推广上进行微创新。将超市自有品牌和定制商品进行集中展示,诚邀顾客现场品尝、体验。体验过程中,员工边自信讲解商品卖点,边征求顾客意见。以此顾客直观的了解到信誉楼自有品牌及定制商品品质。通过员工的介绍和宣传,顾客对信誉楼不断开发引进优质商品,保证食品品质的工作有了进一步的了解。
三、品牌集合店管理创新
信誉楼在自营管理的基础上,线下实体店尝试品牌集合店管理模式为消费者提供“一站式”便捷购物环境。各个品牌互相融合,从不同风格与设计理念融合为一个值得关注的品牌集合店。信誉楼品牌集合店管理符合时代的发展,更是企业多年自营管理下战略深入操作的表现。通过品牌集合店管理,客人停留时间明显高出单品牌店3倍。采用集合店管理模式能够使店内每平方米的租金压力、人员成本减少,估计比单品牌店下降15%,但销售额却增加很多。这样既避免了和传统百货店业态重叠,同时品牌丰富度变得更高。
四、自营线上线下O2O实践
信誉楼集团面对线上线下O2O的发展趋势,基于基业长青愿景进行大胆的创新,成立电商运营。电商与实体店相互补充,延伸服务和精细化管理。基于信誉楼的自营模式和对电商的定位,信誉楼020运作以“线上线下不分家,完全一体化,相互依托、相互借势” 为特色。信誉楼自营管理模式对开展O2O奠定了基础。
信誉楼网上商城复制实体店的管理模式,线上线下高度融合、价格一致,使商品更新、库存、仓储、资金周转运作管理有效。
商品体系:信誉楼O2O管理创新采用线上线下商品系列化经营不雷同策略,进行商品差异化管理。
采购体系:商品采购去除中间环节,大部分商品是厂家直接进货或者源头进货,而且是现金进货,不仅保证了商品品质和特色,价格更合理,性价比更高。
服务体系:线下线下多种退换货服务体验,实现跨区域跨店退换货服务,网上退换货申请、实体店退换货等。
配送体系:支持多种配送方式,指定范围内每日两配,超出范围的特定天数内到达,同时满一定额度免邮等。
仓储体系:不设专门的仓储设施、空间,商厦在哪里,仓库就在哪里。有效降低成本,提高效率。
支付体系:支付方式则充分结合顾客需求,开通银联在线及支付宝支付、货到付款支付。
系统支撑: 信誉楼引入长益科技ERP系统及单品库管理系统,建立初始网站、单品库,针对信誉楼的实际情况进行分拣流程、支付流程和盘点流程的量身定制。商场内铺设了免费的WIFI,柜组不设专门的分拣人员,利用移动POS机,直接查看顾客的购买信息,选取商品准确、包装迅速。同时,柜组人员拍照来取代专职的摄影师拍照,柜组主任经过统一培训后,对于引进的新品迅速拍照上传,这样可以节省专职人员的供养成本。而且经过尝试发现,柜组主任对自己的商品比摄影师还了解,拍出的照片商品卖点突出,速度很快,效果也很好。
多渠道互动:运用在线QQ、客服电话及微信公众平台解决回复顾客投诉与咨询,增加客服与顾客的互动。
信誉楼线上线下O2O将自营管理成功经验引入到线上,通过商品体系、服务体系、采购体系、配送体系、仓储体系、支付体系、系统支撑、多渠道互动等方面供应链前后端优化,满足顾客多样化的需求,解决了顾客时空限制的局限,极大提高了顾客的购物体验,同时,线上实践打破了实体店面区域地缘的限制,极大的拓展了顾客地域范围,让更多的消费者享受到信誉楼所带来的优质商品和服务。
综上所述,信誉楼集团通过自营进销一体、买手制培养和供应商即时结算有效的提高效率并降低成本,获得持久的人力资源。同时,凭借信誉楼品牌不断的引进自有品牌为顾客提供优质商品,品牌集合店的尝试提高了顾客的购物体验,有效提高商场坪效及利润。自营管理对线上线下O2O实践奠定了坚实的基础。在O2O方面不断的优化与供应商前端与顾客后端,实现了线上线下百货不分家。而自营百货及百货O2O实践实属行业创举,对行业的发展起到推动作用。
主要创新点:
信誉楼集团通过自营买手制经营,自有品牌的拓展进行供应链优化,并尝试品牌集合店管理,整合线下线下资源进行O2O实践进行经营模式转型。
成果描述:
经营模式转型的品牌集合店管理,使客人停留时间明显高出单品牌店3倍。店内每平方米的租金压力、人员成本比单品牌店下降15%,销售额却增加。信誉楼O2O网上商城一上线就“开门大吉”。几天时间,客服咨询量上千例,I P访问量上万次,交易量也在不断攀升。一个月后,商品已送达全国二十多个省、市、自治区,本地基层消费者对信誉楼开通网上商城更是密切关注,积极点赞。
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