联商网消息：11月3日，阿里巴巴集团副总裁、盒马鲜生创始人侯毅在中国连锁经营协会主办的2017全零售大会上讲述了盒马鲜生跟传统零售业本质的区别。

数字化运营

作为创新型门店的代表，盒马鲜生是阿里巴巴对超市重构的新型业态，盒马鲜生的“新”不在于其海鲜和餐饮，而在于其数字化运营。

侯毅表示：“盒马鲜生并不仅仅是一个线上的销售通路，尤为重要的是线上线下完全实现了数字化的运营，从会员、商品、交易到供应链，已经可以实现商品随时的追踪，源头的溯源，实现了数字化管理之后，我们的能效远远大于传统的零售企业。经过一年的数字化运营后，我们的运营能力远远超过实体企业，因为我们把每个实体企业的动作，每个货在哪个位置，最后的结果是什么，我们来评估每个人的能效，有没有工时的浪费。今天我们把物流精细化管理的理念用到了实体门店，完全实现了数字化管理。”

实体门店最大的问题是因为你不知道消费者是谁，无法跟它连接，有了盒马鲜生的全数字化的会员体系，盒马鲜生想做一个事情面临的是全体的会员和消费者，不是到店的客人。

盒马鲜生推了日日鲜品牌，猪肉、鸡蛋、牛奶只卖一天的可售期，因为我们跟消费者建立了实时连接，销售发现异常的时候，我们在第一时间通过手机进行推送。盒马鲜生一家店的基本会员数在20万会员，哪怕转化的是1%，也有2000。当数字化跟书体门店联系以后，每天面向的顾客是20万，不是到店的5000人。

侯毅认为：“数字化最关注的是消费者的画像，消费者画像很清晰的情况下知道怎么做精准营销和精准的服务，这才是问题的关键。”

改变零售分类

侯毅指出盒马鲜生的定位是围绕吃饭来定位的，会牵涉到早饭、中饭、晚饭消费者需要什么，盒马鲜生的体系是围绕消费者吃饭的问题来设计的，因此大部分的产品体系是实体零售不具备的。

盒马鲜生这样的新模式，对3公里消费者产生的巨大吸引力，目前的渗透力只有30%，还有70%的市场需要去拓展，侯毅认为这是一个超级蓝海市场，“我们一家3公里已经远远不能满足我们，我们要小范围的继续开店。所以我们认为互联网基于门店的红利刚刚开始。”

但是盒马鲜生并不仅仅是做餐饮。

此前侯毅就表示盒马鲜生是“四不像”， 它既不是超市，也不是便利店，更不是餐饮店或菜市场，但这四种业态又同时存在，而目前盒马鲜生新开了一个店在研究洗衣、美容、美发、修理、健身、宠物，“盒马一代代迭代的本质更加聚焦于场景定位上的商品的构成。”

在不久的将来盒马鲜生还会推出20小时的送货上门服务，“我们认为这样一种业态出来了便利店的价值要重新评估。”

根据华泰证券2016年12月的研报显示，盒马上海金桥店2016年全年营业额约2.5亿元，坪效(编注：每坪的面积可以产出的营业额)约5.6万元，远高于同业平均水平(1.5万元)。

侯毅表示：盒马鲜生的使命是进入中国的每个城市，一级、二级、三级城市，提供不一样的产品和服务，这是我们盒马鲜生要努力的。马老师到我们店来我们计划说开2000家店，这是我们的梦想，我们希望成为中国第一意义上的连锁企业，跟沃尔玛竞争一番。

（来源：联商网 罗秀玲）