杭州商业观察
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2009年09月03日
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８月２２日，麦凯乐青岛总店精心打造的七楼“食尚家”美食广场盛大开业。焕然一新的“食尚家”美食广场，经营面积
2009年08月19日
[亚洲新闻网] 记者薛淑慧报道，新加坡有一家食阁Kopitiam美食广场，顾客只需要扫描指纹，就能购买饮料。预计到了2008年，公众可以在全岛24家食阁享受这项便利。 先到柜台开个户头，不用付按金，只要在户头里存入5元到100元，就能在怡丰城这家食阁的饮料摊扫描指纹付款。 这是本地第一次在食阁推出生物认证付款系统。集团的将近100名员工，参与了第一阶段的试验性计划。 Kopitiam集团总裁陈闪鑫说，“这是相当安全的，因为我们的系统的人员要进入这个伺服器里面去
2009年08月19日
昔日的无牌小贩
今日的饮食传奇
生活如流水，只有在他急流与奔向前的时候，才美丽，才有意义。迈向更现代的新型饮食文化
“口福”是新加坡有口皆碑的著名食阁，口福品牌以中文书法的“口”字鲜明标志，可以清晰地传达口福根殖于中华传统价值观的肯定，字的外形像盛满美味佳肴的大碗，更是口福明确的企业目标，有如老饕寻觅美食世界的入口。中文的企业商标下，用汉语拼音“Koufu”作为发音辅助，充分体现新时代和传统并行，年轻化和亲切感并重的清新形象。
口福将年代久远的咖啡
2009年08月19日
想到吃，自然而然就想起了老人家常挂在嘴边的两句俗语，一是说“能吃是福”，确实，能够品尝世间的美味佳肴可谓人生一大福气。这第二句，就是“民以食为天”。吃，如今已不只是填饱肚子的意思，而代表着一种饮食文化。5年前，由于意识到新加坡人生活方式和品味的改变，新加坡“口福”美食广场以全新的管理概念及经营模式异军突起，如今，“口福”，已经成为新加坡本地口碑极佳的著名食阁。 七项标准树立品牌 在庞林看来，食阁/美食广场要走企业化路线才是生存发展的关键。在
2009年08月19日
中国最大连锁美食广场， 高档地段卖小吃零租金加盟 靠抽成让店家替他赚钱
全球第一家面包连锁店上市公司董事长——新加坡人郭明忠，如何克服中国各地人民口味相异的问题，在北京王府井、上海人民广场等地，成功打造连锁小吃美食广场？
在今日的中国大陆，十三亿人口张嘴都要吃，餐饮业人人看好，各路人马汇集，竞争十分激烈。其中，最难打开的市场，不是高档西餐，而是地方小吃。 北京的豆汁、上海的小笼包、成都的豆花、武汉的热乾面……，在中国
2009年08月19日
新加坡福将食阁走向饮食联合国，福将食阁是新加坡最大的连锁美食广场之一且已经上市，并在北京开设了分店。
一九九三年在新加坡商业中心碧山Junction 8创立福将食阁（Food Junction）的业主福将控股，近年来软硬兼施，改进食阁的设备和装潢，也引进品牌餐馆食品，丰富了本地的食阁文化。为了求新求变，公司也把企业经营多元化，除了加强传统食阁的经营，也在饮食领域开创两个新品牌：高档日本餐厅‘哲’（Tetsu）及精美食品礼品店‘心’（kok
2009年08月19日
新加坡人郭明忠与小吃的结缘，源于20年前去台湾求学，那时他靠卖龙须糖赚取了自己学习、生活的费用。
毕业以后，他就再也没有离开过餐饮行业。以蟹粉小笼包闻名、被《时代》杂志评为世界十大美味餐厅之一的“鼎泰丰”在新加坡亦是由他经营。而来到中国大陆后，他更是创造了一种雅俗共赏的餐饮方式——大食代美食广场。
北京的豆汁、上海的小笼包、成都的豆花、武汉的热干面……在中国，几乎每个城市都有自己的特色小吃。但是要想吃到当地正宗的小吃却并不容易，因
2009年08月19日
亚惠快餐是以大连，天津，北京等华北地区为中心开展美食广场和中式快餐的连锁店以及烤肉店，咖啡厅等多种业态的餐饮企业，此外还从事员工食堂的受托业务。公司成立于1992年，日本三菱商事于1999年注入资本。日本三菱商事旗下另有 Create Restaurants Inc.，以该公司独创的“多品牌、多地段战略”为基础，迎合不断变化的消费者需求，自行开发多种多样的餐厅和美食广场，其经营的连锁店铺遍及全国各种地段（截至2009年2月期末共有121个业态，38
2009年08月17日
来源：上海商报
盈石资产管理有限公司自主创立的集中外餐饮、小吃、西点、甜食、酒坊等品牌于一体的时尚餐饮集成品牌“食町”（ＩＡＭ Ｅａｔｉｎｇ）日前亮相试营业不久的调频壹购物中心。业内人士指出，餐饮集成品牌“食町”的出现，使本市百货商厦、购物中心内的餐饮经营业态从第一代的小吃广场，第二代连锁经营的大食代美食广场，发展到现在的第三代时尚潮流的饮食总汇。
第三代饮食总汇更加时尚
据了解，本市百货商厦、购物中心内的餐饮经营业态大
2009年08月17日
2009年6月10日，位于成都伊藤洋华堂锦华店负一楼的美食街正式营业，这是伊藤洋华堂涉足非物贩的重要尝试，也标志伊藤业态开发部向非物贩迈出了重要一步。面积超过800平米、可同时容纳350人就餐、囊括国内外多种美味一并挑逗你的味蕾……伊藤锦华店一跃成为城东副中心最大的美食地标。
“顾客的非物贩需求迅速增长”
为了提前尝试非物贩，从前期调查到精确定位，从招商洽谈再到赴日考察装修风格……锦华店美食街的筹备花费了整整一年的时间。去年7月开始，业态开发部便开始着手对
2009年08月17日
稿件来源：解放网
美食节上激情四射的拉丁舞表演
山寨“周杰伦”面饼师傅正在教食客现场制作印度飞饼
现场体验学习做小笼包
上海今夏"食"尚美味好去处' href="http://www.jfdaily.com/life/msbd/200906/t20090602_658220.htm" target=_blank _innerdocid="658220">上海今夏"食"尚美味好去处
即时播报记者李林蔚报道：麻辣鲜香的川湘菜、味醇滋厚的西北小吃、浓油
2009年08月17日
上海知名女房地产商马莉今天表示，准备在上海浦东龙扬打造一个台湾美食城，提供餐饮业台商免租期、贷款等优惠。
正在台湾考察连锁加盟产业的上海一方置业集团总经理马莉此次去台，带去了在上海浦东新区、巨资打造的新都会大型综合性商业地产项目，参加首届“台湾连锁加盟暨两岸创业大展”。
马莉指出，他们的商业地产项目强调与大小区配套的小区商业中心，在上海共有6大商业地产项目，多数集中在浦东地区；例如在浦东新区、金桥、南汇、川沙，还有河北的仓洲等。她
2009年08月17日
福州宝龙城市广场地下一层美食广场即将变脸。
记者昨日从业内获悉，由于宝龙“食全食美”美食广场经营状况不佳，宝龙正多方谋求新的合作。据福州宝龙商业经营管理有限公司负责人介绍，下一阶段，美食广场必将进行调整，会不会全面停业，将视具体情况而定。
昨日，记者来到宝龙“食全食美”发现，营业面积约为3000多平方米的美食城里仅剩下4户商家尚在经营，现场仅有十余消费者，前期入驻该美食广场的北京烤鸭、广州茶点、煲仔饭等商户现已“人去档空”，与2007年4月30日开
2009年08月17日
继著名的香港美心集团中标在世博园区开设1900平方米的大型港式美食广场，上海老牌餐饮集团杏花楼也已经和世博园区美食广场正式签约，以租赁经营的形式，展示上海本土餐饮特色。
“老字号”将走进世博园
随着近期上海世博会签约餐饮服务商名单的公布，以杏花楼食品为代表的上海“老字号”品牌以崭新的世博餐饮形象进入人们视野。明年上海世博会期间，不论是那些对老字号充满怀旧情结的本地老人，还是只闻其名未尝其味的外埠年轻人，抑或是对其完全陌生的海外朋友，将
2009年08月17日
香港美心集团成为2010年上海世博会首批获准进入园区的餐饮企业，设立逾1,900平方米的大型美食广场，全力推广优质饮食文化。
2010年上海世博会将吸引逾千万名来自世界各地的旅客参与此次盛会。香港美心集团于4月28日隆重宣布成为首批获准进入世博园区的餐饮企业，并将设立逾1,900平方米的大型美食广场，向世界展示香港独特的餐饮文化。
香港美心集团将于上海世博会C片区设立美食广场，有关大楼位于浦东卢浦大桥以西的后滩地区，并位于美洲
2009年08月17日
10月投入使用，将卖广式粥粉面 新快报讯 （记者 邢冉冉） 肯德基、永和豆浆、康师傅牛肉面……为了让旅客在机场能吃到价格和品质都满意的食物，白云机场今年10月将投入使用的东三、西三指廊引进了多家市民十分熟悉的餐饮店。记者了解到，按照机场即将实行的餐饮店“价格星级管理”要求，这些餐饮店50％的单品价格不得高于20元。 多家餐饮连锁店进驻机场 据悉，白云机场为满足激增客流需要而扩建的东三、西三指廊建筑面积共15万平方米，其中商业面积8000平方米。据悉，东三、西
2009年08月17日
“把SM广场‘搬’到翔安来”
记者从汇景购物广场的投资和施工方——厦门汇景集团有限公司了解到，汇景购物广场将借鉴上海浦东“正大广场”的成功经验，引入“全生活”的商业模式，打造成为“全天候生活购物公园”。项目售楼处的销售代表周荣燕告诉记者，购物中心共有地下一层、地上四层，地下将建成面积为1.5万平方米的大型超市，地上一、二两层经营化妆品、服饰等，三层经营家电和数码产品，四层则设为大型美食广场和电影院。
汇景集团置业有限公司营销部经理施彦介绍说，目前整
2009年08月17日
汉正街市场管理委员会正式和武汉东方白领快餐配制中心签约引进迷你型美食广场，这是首家入驻汉正街的标准快餐市场。
汉正街目前有1.5万经营商户，餐饮配套不足一直是制约市场发展的一大难题，不方便、不卫生、太单一使得“吃饭成为难题”。
签约以后，武汉东方白领快餐配制中心将投资打造400平方米的“自由速餐民族美食广场”，以民族风味为主要特色，逐渐引进全国34个省市、自治区包括港澳台的特色小吃，丰富汉正街的饮食品种。目前已经引进了包括广州烧腊、
2009年08月17日
徐州市城建重点工程绿地城市广场生活购物中心项目日前举行奠基仪式。该项目由绿地集团和世界五百强之首的沃尔玛公司共同投资建设。
总投资十亿元、建筑面积二十四万平米的绿地城市广场生活购物中心项目，是绿地集团在徐州的大型房地产项目“绿地世纪城”的公共配套设施，位于徐州新老城区、徐州经济开发区、京沪高铁新客站交汇的中心位置。
此次“绿地”引入沃尔玛世界一流的商业资源和经营理念，计划打造徐州最高档的商务和商业中心，通过建设现代商务、休闲美食广场、生活购物中心
2009年08月17日
嘉义鸡肉饭、蚵仔煎、猪脚面线、鱼丸汤……琳琅满目、好吃不贵的地道台湾美食不久将亮相观音桥，市民在一饱口福的同时，还能感受到浓郁的台湾夜生活。41位台商即将抱团入驻江北观音桥商圈，投资3000万打造的“台湾夜市”将于下月签约，预计年底开业。
家门口逛“台湾夜市”
“今后重庆市民不用去台湾就能品尝到地道的台湾美食。”昨日，台湾商人林先生介绍，他将与另外40位台商一起，将台湾有名的“逢甲夜市”搬到重庆，“逢甲夜市”号称台湾人气最旺、小吃最多的夜市。