民营零售那些年

民营零售那些年

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看过了标准企业,再看民营企业,其实民营企业是个非常锻炼人的地方

专栏宗旨:

只谈民营

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民营企业的潜力和现状都是无法预估的,当然照搬所谓的行业标准也是死路一条

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【请相信,数据是有价值的】-致很多民营企业

2018年01月08日

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案例来源:
某县级市场门店
面积:4000平米
企业规模:单店
请相信,数据是有价值的,仅以此图让不看数据的很多决策者思考

这是我们服务的一家企业2017年春节一月份的一组销售数据,对于一家民营企业而言,当月销售过千万,最高峰当天业绩过百万,其实是非常不错的一个成绩。
这是一份我们经常看见的部门销售贡献度报表,对于这家门店,从这个数据上面来看可以分析找到那些问题?可以反映出来该店在春节备货的那些习惯呢?
从分析上面,我们通常回去看畅销排名和销售占比,
【问题一】为什么散称食品占据销售排行榜第一位?
【问题二】饮料烟酒的表现是否足够好?
【问题三】休闲食品为什么销售低于家庭用品课?
【问题四】文化用品课的销售为什么高于纺织课?
【问题五】营养冲调这个部门为什么排位这么低?
请相信,数据有价值的
【数据是商品卖出来的】
【商品是采购采回来的】
这上述五个问题当中,让我们走进这家门店内部分析,以上五个问题其实就是采购全面计划和重点实施的结果所在
【请相信:注意力在那里,结果在那里】
  1. 散称食品为什么在这家门店销售这么好,这家企业一直坚持散称食品自采,而且一直都是老板亲自自己抓,已经摸索出一套散称食品分类,定价,包装,销售高峰管理的特点,这是一个优点,据了解,春节前一周糖果销售40万,这是重视的结果
  2. 饮料和酒类是这家门店比较忽视的分类,从采购到店长,这是一个忽视的分类,从春节大包装饮料的准备,整件的准备,白酒,红酒的计划工作不够,同时采购对于线上饮料,红酒,白酒,调味酒的变化不太了解,这是重视的结果
  3. 休闲食品的低迷,因为门店的重点都集中在散称食品,那么对于春节期间礼盒,大包装类的计划工作非常不好,就如店长自己说的一样,看了数据才知道,去年没有卖开心果,干货礼盒,因为都集中在散装那边,而旁边一家竞争对手,因为环境优于自己,此类单品丰富性较好,有购买力客户全部到那边去了
  4. 为什么家庭用品的销售高于休闲食品,据了解,目前家庭用品今年每日销售在2万以上,这个也是重视的结果,陶瓷自采,同时重视价格带管理,虽然休闲食品的礼盒忽视了,但是发现陶瓷的品种这个店是整个县城最丰富的,而且有品质,高单价也能卖,另外一方面,注重家庭用品分类的款式,花色选择,在保温杯,砧板等小分类上面也是非常具备特点,其实,这也是重视的结果
  5. 文化用品为什么高于纺织?这家门店,春节期间春节食品销售在40万以上,而且所有单品全部义乌自采,这也是重视的结果。店长自己都知道,很多平常不到店里购物的顾客(对环境不满意),春节的时候,会到这里买春节饰品,买陶瓷,为什么?因为款式新,品种全,这里有全县最大的灯笼卖,这里有全县最集中的春节饰品专区(中庭造型)
  6. 营养冲调这个部门,犯的错误和休闲食品一样,缺乏春节礼盒类工作计划准备
所以,对于大多数民营企业而言,逐个分类做春节备战计划的意义还是非常大的,这家门店今年的重点工作
  • 分类目标提前确定,责任到人
  • 畅销商品备货计划,责任到人
  • 饮料,酒水大包装计划开始
  • 营养冲饮春节备货开始
  • 粮油冲调部分,全线市调,拉高价格带,提升品牌
  • 饮料和休闲新品引进,结合线上畅销品
  • 传统优势分类狠抓,不放松
  • 营销,团购不放松
从目前进度上面来看,休闲,饮料,酒都有较大变化。
所以,请决策者相信,数据是有价值的
【数据是商品卖出来的】
【商品是采购采回来的】
【采购的计划在那里,结果在那里】
【采购的注意力在那里,结果就在那里】

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