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2021年农贸市场面临五大挑战，农贸人该如何应对？
2021年01月21日
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本期 · 导读
农副产品之间在特定场所开展的自由贸易即为农贸。社会发展到今日，农产品交易流程发生了极大改变，人们购买农产品的手段也变得五化八门起来，不再是农贸市场的专属。
2020年，突如其来的疫情对社会经济造成冲击，而生鲜电商大放异彩，出现爆发式增长。Fastdata极数数据显示，2020年上半年生鲜电商交易额达到1821.2亿元，同比增长137.6%，已超过2019年全年。布瑞克咨询分析认为，按照生鲜交易规模年均7%的增速，保守预计2020年生鲜电商渗透率将超过13%。
与此同时，生鲜电商概念再受热捧，资本纷纷发力生鲜赛道，滴滴等巨头跨界，引发2020年生鲜电商“混战”。Fastdata极数数据显示，截至2020年6月，生鲜行业融资150.1亿元，超过2019年全年。
这代表已有大量资本将目光齐聚于农贸行业，想必在将来围绕生鲜买卖的竞争也会愈演愈烈，在这样的情况下，农贸市场更不能坐以待毙。
二.农贸市场实力成长
农贸市场的发展过程是一个不断进化的过程。
近年来，着眼于民生工程建设，多地政府陆续出台对在地农贸市场的整改计划，并与此一并推出完善的补贴政策，以提升市场方响应改革政策的积极性。
以浙江杭州为例，为了保证“菜篮子”的商品质量以及提高人民群众的生活品质，自2006年开始，杭州市先后开展了三轮农贸市场改造升级工作，截止2020年，第三轮改造升级已全部完成，改造升级市场多达百家。
不难看出，虽然行业竞争加剧，但农贸市场的整体硬实力在过去的几年里也得到了极大的提升，但处在目前发展异常活跃的社会大环境下，市场方更需要认真进行查漏补缺，以应对日益严峻的行业竞争。
三.五大挑战如何应对
时间迈入2021年，疫情的阴霾并未完全消散，社会大环境下，民众对食品的安全性变得格外重视，同时从今年的1月1日开始，《关于进一步加强塑料污染治理的意见》也已正式实施，标志着“新限塑令”的落地。
对于市场方而言，如想在激烈的竞争中立于不败之地，市场提升改造仅仅是万里长征的开始，市场后期的运营、管理、招商也不容马虎。
面对安全、环保、招商、管理、运营五大难题，农贸市场该如何应对？
1.疫情下冷链食品安全防控
鉴于近期全国多地冷链食品外包装新冠病毒检测呈阳性带来的警示，各地农贸市场需高度重视并扎实开展冷链食品风险专项排查工作。
2。限塑问题
可对市场内部摊位的塑料袋进行集中购销，推动可降解塑料袋的使用及覆盖，并鼓励顾客使用环保布袋、纸袋、菜篮等非塑制品和可降解购物袋(包装膜)。
如有条件，可设置自助式、智慧化投放装置，方便群众生活。
3.结合社区业态招商激活经营
业态规划是决定一个农贸市场是否能够成活的关键 。现如今，农贸市场已不是人们买菜的唯一选择，单一的卖菜业态对于菜场的后期经营并无助益。
因此在招商环节上，市场方可从居民的日常生活需要入手，在市场内部增添理发、洗衣、早餐、家政等社区业态，以此增强市场对在地居民的吸引力，吸引客流，互相促进，以激活经营活力。
4.智慧化管理系统深入应用
面对连锁超市和新零售生鲜的不断发展，农贸市场也要进行自我提升。
通过对智慧化管理系统和智能硬件进行深入应用，可有效对农贸市场进行升级管理，提升农贸市场形象、市场规范和管理效率。
5.线上菜场开拓
加紧对空中菜市的开发，使农贸市场也能实现菜品线上配送，对标线上生鲜零售产业，增强竞争力。
如暂时无法开展自主配送业务，也可联系线上平台进行合作，开拓市场农产品的销售渠道，也便利了周边的居民的菜品采购。
2020年对于中国社会的各个行业而言，都是极具挑战性的一年，对于农贸行业也不例外。疫情在一定程度上改变了人们的生活习惯，也为农贸市场的生存发展带来新的难题。展望2021，面对诸多强敌与全新挑战，农贸市场该如何行动？
农副产品之间在特定场所开展的自由贸易即为农贸。社会发展到今日，农产品交易流程发生了极大改变，人们购买农产品的手段也变得五化八门起来，不再是农贸市场的专属。
2020年，突如其来的疫情对社会经济造成冲击，而生鲜电商大放异彩，出现爆发式增长。Fastdata极数数据显示，2020年上半年生鲜电商交易额达到1821.2亿元，同比增长137.6%，已超过2019年全年。布瑞克咨询分析认为，按照生鲜交易规模年均7%的增速，保守预计2020年生鲜电商渗透率将超过13%。
与此同时，生鲜电商概念再受热捧，资本纷纷发力生鲜赛道，滴滴等巨头跨界，引发2020年生鲜电商“混战”。Fastdata极数数据显示，截至2020年6月，生鲜行业融资150.1亿元，超过2019年全年。
这代表已有大量资本将目光齐聚于农贸行业，想必在将来围绕生鲜买卖的竞争也会愈演愈烈，在这样的情况下，农贸市场更不能坐以待毙。
二.农贸市场实力成长
农贸市场的发展过程是一个不断进化的过程。
近年来，着眼于民生工程建设，多地政府陆续出台对在地农贸市场的整改计划，并与此一并推出完善的补贴政策，以提升市场方响应改革政策的积极性。
以浙江杭州为例，为了保证“菜篮子”的商品质量以及提高人民群众的生活品质，自2006年开始，杭州市先后开展了三轮农贸市场改造升级工作，截止2020年，第三轮改造升级已全部完成，改造升级市场多达百家。
浙江省在2020年也开始在全省范围推进农贸市场五化改造，并推进放心市场的评选，致力于提高农贸市场的服务水平，以提升在地居民的购物体验。
不难看出，虽然行业竞争加剧，但农贸市场的整体硬实力在过去的几年里也得到了极大的提升，但处在目前发展异常活跃的社会大环境下，市场方更需要认真进行查漏补缺，以应对日益严峻的行业竞争。
三.五大挑战如何应对
时间迈入2021年，疫情的阴霾并未完全消散，社会大环境下，民众对食品的安全性变得格外重视，同时从今年的1月1日开始，《关于进一步加强塑料污染治理的意见》也已正式实施，标志着“新限塑令”的落地。
对于市场方而言，如想在激烈的竞争中立于不败之地，市场提升改造仅仅是万里长征的开始，市场后期的运营、管理、招商也不容马虎。
面对安全、环保、招商、管理、运营五大难题，农贸市场该如何应对？
1.疫情下冷链食品安全防控
鉴于近期全国多地冷链食品外包装新冠病毒检测呈阳性带来的警示，各地农贸市场需高度重视并扎实开展冷链食品风险专项排查工作。
2。限塑问题
可对市场内部摊位的塑料袋进行集中购销，推动可降解塑料袋的使用及覆盖，并鼓励顾客使用环保布袋、纸袋、菜篮等非塑制品和可降解购物袋(包装膜)。
如有条件，可设置自助式、智慧化投放装置，方便群众生活。
3.结合社区业态招商激活经营
业态规划是决定一个农贸市场是否能够成活的关键 。现如今，农贸市场已不是人们买菜的唯一选择，单一的卖菜业态对于菜场的后期经营并无助益。
因此在招商环节上，市场方可从居民的日常生活需要入手，在市场内部增添理发、洗衣、早餐、家政等社区业态，以此增强市场对在地居民的吸引力，吸引客流，互相促进，以激活经营活力。
4.智慧化管理系统深入应用
面对连锁超市和新零售生鲜的不断发展，农贸市场也要进行自我提升。
通过对智慧化管理系统和智能硬件进行深入应用，可有效对农贸市场进行升级管理，提升农贸市场形象、市场规范和管理效率。
5.线上菜场开拓
加紧对空中菜市的开发，使农贸市场也能实现菜品线上配送，对标线上生鲜零售产业，增强竞争力。
如暂时无法开展自主配送业务，也可联系线上平台进行合作，开拓市场农产品的销售渠道，也便利了周边的居民的菜品采购。
本期结语
农贸市场作为民生之所，是商业性与公益性并重的公共场所，致力于保障物价平稳，维护社会安宁。在上千年的岁月里，农贸市场一直在不断改进自身以适应社会变化。随着社会的发展，民众的物质需要在不断发生转变，面对未来将会到来的全新挑战，农贸市场也必将砥砺前行！