如果细心你会发现，不管我们出门在何地，方圆百米内几乎都会有自助售货柜的身影，这种小巧又方便的科技已在不知不觉中潜移默化地进入了我们的生活。这其中，不仅有资本市场疯狂投资，各大品牌铺点圈地的功劳，因为其方便快捷，渐渐已被消费者默认成一种习惯。

 

自助售货柜的内涵与优势

 

经过多年的发展，自助售货柜已经不再是单卖饮料和零食，而且可以出售简单加工类的产品。例如：橙汁、咖啡、冰淇淋、便当等等。

在这里，我们将其统称为智能零售柜。

智能售货柜：泛指以自助售货机的形式，销售商品的智能货柜，通常占地面积在1~2㎡，采取无现金交易，和普通货币交易。例如：自助橙子机、自助咖啡机、自助冰淇淋机、自助便当机、传统的无人自助售货机。

如果把一个便利店从形态上进行分类，从大到小分别是：传统便利店(100㎡)→无人便利店(12㎡)→智能售货柜(1~2㎡)。

在适用场景上，因为智能零售柜更小，所以无人便利店的典型场景，智能零售柜通过多种多样的组合也能同时覆盖。(6个自助售货柜=1个无人便利店)

基于智能零售柜的碎片化形态，它可以无处不在。

对于用户来说，便利店购物满足的是“便利”，也就是在最短时间内满足购物需求(比电商的两小时到货要更快)，并不在意在哪里进行购物。

同时，除了场景的多元化，在支付的用户体验上，智能售货柜也超无人便利店。

在商品种类方面，智能零售柜可以根据一定范围内的区域用户的购买习惯来安排品类，更为精准。

在这样的情况下，通过智能零售柜的组合来满足用户需求更具有优势：

 

1、在商品搭配的灵活度上，智能零售柜可以随意组合，从“热食”到普通商品都可以售卖，且成本更低。

 

2、商家可以通过销售数据，实时调整组合，试错成本更低。

 

3、适合的场景更多，不同的场景都能摆放不同的智能零售柜，同时在人流量多的场景里，排队不会局限于12㎡的封闭场景中，并且还不需要装空调。

 

4、支付快捷，整理货物更加方便，用户的体验更好。

除了以上四点，在商业模型上面，智能零售柜的商业模型也要远远优于无人便利店。

 

自助售货机的发展演进与核心关注点的变化

自动售货机的真正普及是在第二次世界大战以后，1962年，出现了以自动售货机为主体的流通领域革命——自动售货设备开始有了专用供应链。

 

1970年后全世界的自动售货机取得了迅猛发展，由最初出售口香糖、香烟或罐装清凉饮料和酒精饮料扩展到各种食品和日用百货，而且延伸到服务领域，如自动点唱机、自动洗衣机、自动提款机等——应用场景爆发。

 

1985年，信用/借计卡消费自动售货机出现——支付方式发生转变，可以刷卡了。

 

2008年，中国移动大力推广采用手机支付的自动售卖机。

 

历史中的自助售卖设备核心关注点：

1、支付方式

2、场景销售

3、货品（服务）保障

4、商品销售数据

 

通过自助售卖设备的发展历史来看，各种应用场景和售卖商品（服务）并没有突破性创新，在自助售货时代下的自助设备核心创新是支付方式的改变和数据的收集与应用。

 

数据已经成为自动售卖设备更重要的收入来源，每一笔交易都可以统计到人物、时间、地点、金额、货品，通过分析轻松判断消费习惯、喜好、个人消费特征，通过一段时间的数据积累和其他数据来源的汇总之下愈发清晰，在巨头林立的商业环境下，通过数据可以让每一位消费者变成其对应产品的精准客户，从而获得更大的商业利益。

 

所以，在自助售货时代下的自助售卖设备核心已经升级：

1、支付方式；

2、场景销售；

3、货品（服务）保障；

4、以消费者为核心的数据获取（数据关注点从商品转移到消费者）；

 

如今的自助售货机，在网络环境支持情况下，具备多种电子支付功能，如信用卡、 自动售货机储值卡、手机卡等刷卡消费和智能支付。

 

将自动售货机当前运营的数据，包括系统状态、系统故障、料道故障、缺货情况、销售数据通过安装在自动售货机上的GPRS模块无线传输到售货机网络服务器，运营人员可以在任何一台联网的电脑上掌握售货机的这些信息，实现自动售货机的大规模运营和网络化管理。

自动售货机系统与移动POS模块系统对接，实现对中移动推出的2.4GHZ的RFSIM卡进行读写操作，完成移动手机购物功能。

 

采用LED显示屏、多媒体显示器技术，自动售货机系统与PC系统对接，使消费者可以通过PC控制的触摸屏选购售货机的商品，不但取代选货按键，而且使售货机具有传媒功能。

 

以人为核心的数据可以指导经营决策、可以提升二次转化，也可以在资本市场讲故事、可以带来上市机会，只要把握住新零售市场的核心——即为用户带来更多的体验升级，无人零售（含自助售货机）行业终能快速发展。

 

自助售货机的痛点与挑战

 

越来越方便的人工智能技术，无疑是给自助售货行业注入了新的活力，然而，随着新零售行业的发展，越来越多的技术痛点也伴随而来，让人们在惊喜科技发展的同时，不得不又小心呵护着新产业的发展道路。

 

痛点一：撕掉产品标签以躲避结账

 

在目前普遍以使用RFID技术为主的无人零售（含自助售货机）店内，用来结算价格的电子标签一旦被人为撕去，会导致商品未经结算就可带出店内。这就导致大量货物未经过结账而被带走，产生本不应产生的成本，但如果将电子标签直接印制在商品上，又会产生大量制造费用，使供应端难度增加。

 

当然这一问题也由京东解决了，京东无人超市内销售的商品，其识别商品的电子标签将统一定制在商品包装内，无须进行二次粘贴。

 

此外，因为商品结算依赖于识别码，便利店的标配——关东煮的销售几乎是当下无人售卖场景最难解决的痛点。京东无人超市的解决方案是盒装化，每个盒子中可以盛放三串关东煮，通过盒子进行结算。

 

痛点二：供应链单一+客户关系无法维系

 

自助售货行业就好像是“坐等顾客自己上门”一样，无法像普通售货行业一样叫卖。这就导致某些新兴产品无法通过零售端进行更好的宣传与推广。为了维系顾客，新产品的上架将承担更多风险，导致供应链较为稳定且单一。

大数据+新陈列方式得以解决此类问题。还记得“超市陈列法则”吗？美国超市经常将婴儿尿不湿和啤酒陈列在一起，用意在于宝爸们在购买啤酒之后，方便为孩子同时购买尿不湿，以此来促进销售。这是当时在没有大数据的支撑下，用人工统计出来的结果。

 

如今有大数据作为支撑，通过消费者地域、年龄、性别来统计购买物品的类别，结合陈列进行科学销售，以现有的数据做为支撑来进行第一代陈列，并在不断更新的数据中获得有用线索进行更新和改进。

 

另外，“千人千面”的广告屏黑科技也为此提供了不少帮助，在运用大数据的同时，人脸识别为每个消费者“画像”，根据他的消费习惯，推断并推广不一样的广告，达到千人千面的特效，也能够大大增加产品的推广进程。

 

痛点三：后台维护比前端售卖更重要

 

对于无人零售（含自助售货机），长远而言，竞争的关键不是前端，而在后台，前端布局越广，后台的触角无法触及，枉然。在后台所能辐射范围的前提下，进行前端的扩展，方能确保前端“弹药充足”。

 

这时，线下零售巨头就具备了先天的优势，其通过长时间所积累起的供应链管理、会员、数据、仓储及物流体系等优势使得它们从竞争的开始就占据上风，当无人零售的新手们忙着花费大量时间与精力去完善后台布局时，回头发现，他们的前端已经被这些零售巨头们攻陷。

战略上，线下巨头只需持续加强后台（供应链、会员、数据、仓储、物流体系等）的布局即可，无人零售只是其此战略的一个意外惊喜，这也是目前多数线下零售巨头们在无人零售上动作不快的一个原因，他们手中握着最好的“武器”，一旦时机成熟，就可“收割”。

 

以永辉为例，永辉目前门店布局的大体战略为永辉大卖场+超级物种店+会员体验店+自助零售点，这种距离由远及近的密集型打法绝非永辉一家，可想见的是，无人零售如今热闹的场面，最终很可能被释稀成这些巨头们之间的角逐！

 

自助售货机未来展望：创新与解决痛点齐头并进

在上海市一栋综合大楼的一角，摆放着看起来像便利店冷藏柜的机器。实际上，这些机器是采用静脉识别的智能自动售货机。里面有茶、面包和点心等。住在附近的一名女性将手对准售货机上的手掌图案后，柜门随即打开。

 

这种智能自动售货机与支付宝进行合作。使用时，通过静脉确认是否是本人，之后通过位于机器上方的多个摄像头监测客户取出哪些商品，在关闭柜门后通过支付宝自动完成结算。顾客无需从包里取出智能手机。这种售货机的开发者是无人店铺开发领域的初创企业深兰科技。

 

以中国的初创企业为中心，智能自动售货机领域正在展开开发竞争。北京每日优鲜便利购电子商务正在开发结合摄像头和重量传感器来识别顾客取走哪些商品的系统。此外，阿里旗下的饿了么也在开发采用重量传感器的智能自动售货机。

 

在中国，自动售货机并不像日本那样普及。究其原因，除了安全因素之外，还在于硬币只在中国的部分地区流通，较难推广低成本的硬币结算型自动售货机。

 

首先通过移动支付型的自动售货机解决上述问题。然后配备传感器和摄像头等高科技的智能自动售货机登场，希望凭借丰富的产品和便利性抢走便利店的市场份额。

 

在中国，运用移动支付的无人货架以写字楼为中心迅速普及。饿了么等公司涉足了这项业务。这种货架类似日本食品企业江崎格力高推出的“Office Glico”（办公室格力高，一种自助售货箱），其规模在全中国似乎已经达到20——30万个。智能自动售货机与无人货架相比，具有能确保从顾客手中回收资金的优势。今后可能推进由智能自动售货机替换掉无人货架。

 

有业内人士表示，目前国内自助售货的市场只做到了10%，还有90%的市场空间有待开拓。智能售货机的网点拓展空间还很大。专家预测，中国自动售货行业爆发式增长拐点或已到来，未来几年，中国市场将每年增加5—10万台自动售货机，到了成熟期，自动售货机在国内市场可达数千万台。根据艾瑞咨询最新统计数据预测，2020年，自助售货市场交易规模将突破650亿元，3年复合增长率在50%左右。市场前景不可谓不广阔。

 

基于我国巨大的人口基数，自助售货行业可以从一、二线城市展开，以方圆百米即可购物的方便模式铺就，逐渐渗透到三线城市，并在不断完善后台和解决痛点的基础上，继续挖掘可发展地域和市场。

 

可以预见的是自助售货行业目前是一个新兴的，待拓展的并富有巨大利润的市场，如何利用现有的技术完善和发展自助售货，如何发现利润更大的地域，成为了自助售货行业目前的首要目标。