一、 零售业寒冬来袭

前几年媒体报导，零售业寒冬季来袭，商超、百货业绩下滑、缩减开店数，而今年的报导直接是各业态竞现关店潮，无论是实体店还是电商、微商在一片价格厮杀战中皆遍体鳞伤，我们的零售业到底怎么了?

对比日本和中国零售业，日本零售业的拐点是1990年，1990年前的日本零售一路高歌，1990年后日本经济危机爆发，零售业销售额一路下滑至今，一直未恢复到1990年时的最高水平。而中国零售业的拐点有2个，一个是2012年实体零售业被电商冲击下销售下滑被逼进入电商，第二个拐点就是今年，电商行业内部同质化竞争下也是哀鸿遍野，部分电商被逼线下开店，貌似美好的O2O或全渠道销售依然无法挽救零售业的低迷。

二、 零售业的本质是商品和服务

前些年大家把实体店与电商分得很清，非要对立起来发表看好或看衰的不同意见，这两年大家终于形成了统一的观点，即电商与实体必须要融合，形成O2O全渠道销售，并且也公认为无论是实体店还是电商网店，过去一味拼营销促销技巧、电商刷单技巧并低价倾销的方法只能带来同质化竞争，而差异化竞争的核心还是开发好的产品与服务，顾客对美好商品与服务的需求是不会改变的。

那么如何为顾客提供优质、便利的商品和服务呢?顾客的需求已经从过去十人一色，转变为一人一色，将来一定是一人十色，瞬息万变的顾客的需求驱动商品的生命周期必然大幅缩短，无论是食品还是服装等，商品的新鲜度与流行趋势的把握显得格外重要。个人认为当前中国零售业批发模式下的体制是难以开发出好的商品和服务的，未来只有转型为制造型的零售业模式才能应对零售业的变化。

三、 批发型零售业与制造型零售业特点

批发型零售业是指以供应商管理为导向，强调采购与厂家或批发商的谈判议价能力，并以进场费高低来引进产品，销售不出去的商品可以退回厂家，属于厂家的销售代理，各零售业态存在严重同质化竞争，其中大卖场、电商业明显有价格优势而远胜于便利店等小型连锁店。典型代表是沃尔玛、家乐福、亚玛逊等。日本优衣库在1998年前也是这种模式，门店卖不完的衣服还可以退回服装供应商厂家。优衣库之前代理的服装品牌有Champion、Reebok、Polo、Lacoste，至1995年8月代理品牌销售占比17.6%，1999年8月占比9.2%，2000年8月占比0.0%。

制造型零售业是指以顾客需求为导向，强调以居民日常生活为出发点联合制造商、批发商共同开发面向顾客价值提案的商品及服务，属于顾客的购买代理，与批发型零售业不同的是可以通过PB自有品牌产品进行差异化竞争，典型代表是德国阿尔迪、日本7-Eleven、优衣库等;

日本7-Eleven总部约有4000种商品，门店约2500种商品，其自有品牌销售额占全部商品销售总额的约60%，其母公司Seven&I集团约1700种商品为PB自有品牌商品。德国阿尔迪超市约90%的商品为PB自有品牌。美国自有品牌商品占超市年营收近50%，贡献利润更多，加拿大沃尔玛自有品牌销售占比15%，贡献利润22%。

虽然7-Eleven单店销售额至今仍然没有恢复到1990年的最高水平，但其毛利率却大幅上升至30%。可以预见中国零售业百货、超市单店销售额下滑会与日本相同，将持续下滑30年，便利店前些年因为一直被超市挤压，未来的消费需求将被释放出来，将会有几年的增长幅度，长期看来还是会形成下滑拐点的。

那么中国零售业到底该如何转型为制造型零售业呢?下次我再撰文讲解。

--碓胤精益零售研究中心 龚胤全