谢老师评小超

中小超重点新闻-手机内参--2019年1月号

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3、重点新闻有详解，一般新闻只有点评。

重点1：

零售终局是供应链整合吗-345线零售商探寻市场发展方向

推荐理由：

全是中小超市老板谈自己的感受。

重点信息摘录：

安徽安德利董事长陈学高：

我们公司提出过一个定位，我们只满足80%的消费群体。还有10%的高端消费我满足不了，因为一线品牌满足不了，我们没有这个能力。

另外还有10%的消费群体是年轻时尚的，他是在网上购买的，你也满足不了。

在一个区域，心不要贪，不要把所有的消费群体一网打尽，有的消费群体满足不了。如果是认真研究这80%的消费群体，就是大众化，把这个群体服务好，这些群体都到你这儿来买，你在区域市场应该是老大了。

老谢点评：

定位即减法。

生鲜传奇王卫和谊品生鲜江建飞做的是“品类减法”，适合快速跨省扩张。

安德利陈学高做的是“顾客档次减法”，适合深耕区域，本地分业态经营。

重点2：

39年只做一家企业的的零售老兵李燕川-操盘50亿国企零售，打造社区零售标杆和坪效王

推荐理由：

区域商超如何经营业态划分和定位。

重点信息摘录：

老谢点评：

王卫和陈学高做的是企业定位。

李燕川做的是业态定位。

业态定位基于面积和SKU数，但不是全看面积，而是看结合商圈和有限的SKU数如何取舍顾客需求。

重点3：

社区生鲜水大鱼大，王卫：合肥可能出两大鹏，江建飞：不能用传统模式做

推荐理由：

生鲜传奇王卫、谊品生鲜江建飞、南京云厨一站胡鸿飞，三个老板谈生鲜。

重点信息摘录：

王卫：

1.一个地区不跑到500家，不做到区域一定的领先优势，根本没有根据地，是不可能成为一家真正的大企业。

2.一个小区（2000户人口）是可以开一家店，大概是六七千人。

3.我们整个饮食有很大的改变，比如说以前炒鱼香肉丝放两块钱（佐料）就不得了了，但是现在要吃咖喱牛肉，咖喱贵一点卖二十九块钱，沙拉酱四十多块钱。

胡鸿飞：

在江西我们拿下了七百多亩的产业园，准备把整个仓储中心、中央厨房加在一起做。

老谢点评：

原文中王卫谈“情怀：生鲜安全”比较多，未摘录出来。

企业短期看经营技术，但长远看老板的情怀。

所以马云说“企业最重要的选择，无关金钱”。点击“无关金钱”可看马云视频。

重点4：

乡镇量贩吉麦隆：同店增长16.9%，零亏损店，在“狗咬狗”的渠道下沉中活成一只猫

推荐理由：

董事长周新良经验总结。

重点信息摘录：

周新良：

1.不动销就下架。

2. 在无锡，吉麦隆卖脱掉包装的袜子比大润发还早。“要让顾客摸到手感，感觉到质地”。

3. 吉麦隆食品的动销率达90%（对比大润发食品动销率为93%）。

不列入洗洁用品、纸品、洗化等纯日杂百货的动销率行业水平是70%多，日杂百货的动销率可以做到80-82%。

4. 下一年度他准备大幅扩大宠物食品、宠物用具等品类。“乡镇农村也在步入老龄化，吉麦隆要在街边宠物店做大前抓住机会。

5. 超市生鲜好不好看蔬菜、蔬菜好不好看绿叶菜、绿叶菜好不好看小叶菜。因此“任何季节，小叶菜要确保不低于9个品项”。

6. 买了鱼刚杀好，肉刚剁好，顾客还有耐心去买百货吗？衣架选好是不会扔的，当购物车满载高毛利的日用百货，一瓶油、一袋米到最后可能会因购物车满而被扔下。但油本身是生活必需品，顾客用完了还是会来。下次购买又能增加进店频次。

老谢点评：

有些中小超市的动销率只有50%。

吉麦隆证明了品类管理的重要性。

重点5：

为什么招聘蓝领越来越难-人口数据带来的变化

推荐理由：

解答为什么超市越来越难招人，年轻人越来越难管。

重点信息摘录：

1. 新生人口：

新生人口1990之后的十年之间，出现了断崖式下降。中国80后2.28亿，90后1.74亿，00后1.47亿。所以劳动力不论蓝领白领，供给都在下降。

2. 大学生比例：

从1998年开始统计，当年100个人只有六个人可以上大学（包括大专）。

2017年这个数字完全被反转，三分之二的人都去读大学了。

所以蓝领缺少比白领更严重。

3．为什么女性花费的话语权越来越重？

90后中，女生比男生少1300万，娶媳妇越来越难了。

而且，男女比例失衡是双失衡。三四线女生越来越少，因为女生大量涌入一线城市，所以地域上产生最大的比例失衡。

在农村比例失衡最厉害，农村里面现在有大量男生打光棍。

4. 九零后创造力很强，但是在不人性的团队里面破坏力也很大，一个90后店员把一家店搞死一点都不困难。

老谢点评：

90前的人追求成功，90后的人追求幸福。

一般新闻

1.60后买菜顾客对不同生鲜渠道的看法

点评：人与人的热度是盒马超级物种恢复不了的。90后的购物习惯将碎片化，时间/品类/场景多个维度分别选择不同业态/商家。

2.2019，新零售将走下神坛

点评：从新技术到新模式再到新思维和新习惯，不忘初心。

3.黄明端私董会：大润发是最后事业，我不会再创业了

点评：大润发对黄明端、永辉对李国，不是公司，是家。

4.高鑫零售旗下昆山欧尚店重装开业品牌调整率达90％

点评：外租区加点餐饮游艺就叫新零售的话，欧尚都能叫新零售企业了。

5.永辉兄弟分家分的很社会，但值！

点评：有时面子为里子牺牲，有时里子为面子牺牲。

6.mini店多地试水-永辉超市另起小业态炉灶

点评：李国的初心是红标吗？mini是不是红标的初心？做惯了大卖场吃供应商的永辉还能回得去吗？

7.永辉戈4（腾格里）沙漠挑战赛

点评：对人的重视人心的重视，是永辉初心的一部分。

8.谊品生鲜获投资女王徐新约1亿美元投资，江建飞拒绝做社区老二

点评：2019将更加腥风血雨

9.收云白,投青啤,却做不好超市主业，新华都入错行

点评：相比永辉家家悦，新华都简直是段子手啊。

10.中国社区电商领跑者“兴盛优选”获A轮数千万美元投资

点评：第一家从线下走向线上并获得风投的商超。

老谢简介：

12个年头，漂泊过4家上市大卖场：大润发、物美、永辉、世纪联华。

之后数年转做营销教练，专门为中小区域超市建立营销部。

看千帆过尽，不忘初心，始终坚守在超市营销部，专心服务中小区域超市。