黄山&岩松
公告
公司招聘公告
招聘有梦想的员工
招聘业内顶级培训师
我们已经做到了优秀员工年薪20-60万元
优秀的培训师日薪1-2万元（期待顶级培训师的出现，我们可以给5万元日薪）
兼职全职均可
上海尚益咨询公司网站
www.uisharing.com
上海尚益咨询公司坚守“为员工打造卓越成长平台、为客户创造卓越新增价值”的经营理念，通过成就员工去成就客户的梦想，从而实现客户对公司的可持续的良性回报。
本公司以《卓越店长训练营》为切入口，把咨询的落地与培训的气场有效地结合，形成改变企业现状的强大的力量，通过启迪员工的心智模式，形成内外共振的磁力场。我们首先推动零售企业最难推动的最具有惰性的门店营运团队的转变；然后通过中高管理层生发智慧研讨会的方式，寻找后台支撑体系（采购/配送/人力资源/信息/财务）中的一系列短板，指导企业予以逐次地渐进地攻关；然后以滴灌式培训的模式培训采购团队，形成门店与采购的默契配合；紧接着又通过商品品类规划来确定公司的各大中小类需要确立多少品项数，各不同类型门店如何实行定编，让采购的工作得以最终升级和落地；紧接着我们又选择一家典型性门店进行研究，为其它门店提供标杆性的借鉴作用。我们通过这五脉神剑，直击企业升级提升的各个穴位，通过有效“绑架”客户方的董事长、总经理及公司高管，形成一股持续的向上冲击的力量，从而让企业实现一个个重大的突破。
我们公司是国内咨询培训公司中唯一做到客户不满意就不收费而不是退费的咨询服务公司，我们所有的费用都是每服务完成一个月以后客户满意了我们再收取，我们绝不做“先收客户50-70%、把客户先绑架了，然后再慢慢服好务”这样的聪明事，尽管这样做对于我们是最有利的，我们是先把自己逼到悬崖边，先服务后收费，客户本月满意后我们再递交本月发票收费，服务一个月就只收一个月的费用。客户有不满意，随时可以终止合作。
我们是国内第一家也是唯一一家能够承诺“高倍卖利润给客户、卖成长给中高管和店长采购”的专门服务零售业的咨询公司。
我们服务过且取得奇迹般效果的标杆企业有：
安徽乐城超市、重庆凤梧超市、甘肃新乐超市、安徽安德利超市、湖南衡阳香江百货……
期待与您合作！
我的联系方式：
手机：13916001038
邮箱：
hcc12811@qq.com
公告日期：
2015.06.28
文集
门店印象系列(50) 零售管理感悟系列(2) 精确营销系列(25) 职业发展规划系列(1) 便利店研究系列(10) 社会人生感悟系列(1) 零售培训系列(56) 零售行业感悟系列(71) 企业战略管理系列(72) 与大学生对话系列(40) 大润发研究系列(10) 零售人问零售人系列(1) 卓越店长成长故事系列(2)统计
今日访问：1188
总访问量：26653276
《零售人问零售人》回复之三
2013年01月27日
评论数（2）网友的问题：便利店，想上关东煮，但是被好多业内人士告知在小城市上不得——上了关东煮的话副食（也是高利商品）营业额会降低。可我想用关东煮吸引人气，究竟该不该上？
我在便利店做了5年，既做过采购也做过营运，而且是在当时中国最大的便利公司干的，根据我的经验，即便在小城市也是可以上关东煮的，不过要做好关东煮这个生意，还得要有一些前提条件：
一是不要指望上了关东煮立刻就能够赚钱，关东煮不是那颗摘下去当年就开花结果的西红柿，关东煮是要栽两三年才会开花结果的桃树，因为凡是在这一块做到境界的，一开始都不得不接受大量的亏损，也就是丢弃、打折所带来的损失，但一旦培养起消费习惯了，它的盈利还是颇为可观的，一般可以达到40%以上的毛利率；
二是投入关东煮的门店要选择那些学校附近、流动客多的地方设置，不要选择在仅有小区消费者的门店，有需求的客流有保证，这个生意才可能做上去；
三是关东煮的操作要严格，要象麦当劳肯德基做炸薯条那样，凡是炸出来30分钟卖不掉就扔掉，关东煮煮的时间不宜超过4小时，最佳的食用时间应该是在1-3小时的区间，只有让顾客每次都品尝到最佳口味的关东煮，你也就不愁没有生意了，即便别人也做这个生意，甚至原料、煮具都是一样的，他也是做不过你的，因为饮食行业是很容易培养出“瘾”的，我们的味蕾常常要比我们想象的敏锐得多，特别是现在的孩子们；
四是关东煮的原料和汤汁很重要，目前国内有一定影响力的有海霸王、兴总、桂冠等几个品牌厂家在上海便利店关东煮的市场份额都比较高，品质也比较好，关东煮的品质最关键的是耐煮，不论是肉丸鱼丸肉串等，在锅里一定要能够煮几个小时不仅不碎，而且吃到嘴里还要有韧劲有弹性，那种一入锅就散掉碎掉或者就褪色、或者吃到嘴里没有嚼劲的关东煮都是很难在市场上行销的。
五是关东煮既是很好的休闲食品，也是很好的餐点补充，它既有对包子饼干等品类商品的替代，也有额外拉动客流的增值效应，关键还是看你的关东煮能够做到什么境界，是仅仅象包子馒头一样平淡无味，还是让人回味无穷，这不同的境界对你的关东煮的生意、乃至整个门店的生意影响都是致命的。
所以，不存在关东煮能不能做的问题，而是你是做到60分、70分，还是90分、100分的问题，只要你做到100分了，那就不愁它成不了发财树了。