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百货业:高端赢得未来

2015年01月23日

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  欧美的经营模式是自营制,进货与经营都是由自主的,这在很大程度上就决定了它会比较容易实现差异化,每个百货店都会有自己的特色,但是弊端是利润低且不稳定。

 

  

 

  日本战前的百货店其实跟欧美是一样的,采取是那种买断进货的方式,但战后之后,“二房东”角色的百货店变得越来越多了,都是租户自己去进货,就出现一个情况,就会有同质化这样非常的严重,然后再加上从那个1990年日本泡沫经济破灭,从此,同质化越来越严重,竞争也越来越激烈,日本的百货业呈现出不景气的现象。2000年左右,同质化现象已非常严重,伊势丹等公司开始便开始尝试自主编辑运营,目的是为了提高利益,实现差别化。还有另外一个原因,主要是基于成本上的考虑,百货店成本最高的要数人工费,为了控制人工费,百货公司采取一个方式,就是把场地租出去,租给商户,这样的话百货公司所需要雇佣的店员数量,工作人员数量都会下降,然后成本就会得到控制。

 

  

 

  新宿伊势丹曾拒绝了LV的进入,将其打造成杂货自主卖场,因为杂货的利润相对来说高于LV,但最重要的是由于伊势丹是自主经营,如果是联营模式的百货店就会拒绝这种低端杂货供应商。百货店一般都是在人流量较多的地,地段租金较高,如果百货店提供一个比较相对低廉一点的租金给低端供应商的话,维持下去就会比较困难。假如要实现盈利,可能更愿意提供给奢侈品牌,尽管在租给奢侈品铺位时租金不是特别高的,但由于奢侈品品牌经营的店面一般都很大,再一个就是说奢侈品品牌它的利润很高,能够获得利润的空间是非常大,所以在这个方面它不一定非要从租金上获得最大利益,他可以从别的方面弥补回来。这是一个特例。

 

  如果从日本举例来说,百货店它的客群目标客群定位太广泛,然后整个出现在面积上或者店铺数量上进行一个追求,同质化就很严重,所以百货店应该主要为富裕人群服务,然后在商品选择上也是这样的,满足这一部分人商品的消费需要,为顾客提供一个人性化的服务,系统化的服务,才有可能实现目标客户群。

 

  

 

  现在日本现在可能有260多家百货店,但是说如果照这样发展不再改进的话,可能在近20年之内,再加上日本现在本来就出现一个人口负增长的一个现象,可能会减少到100家左右,如果这种目标客层的定位没有再清晰,或者说没有再进行优化的话,会有这种风险。如果是中国的话可能就会只剩下1000家店的这样一个情况,同样是就同质化现象就继续持续下去的话。

 

  百货店想要吸引更多的客户就必须做好三点,第一点选址,百货店的选址上就首先应该进行一个取决,因为百货店它的面积有限,所以一定要是人群大量积聚的地方。第二Lifestyle,具体就是百货店要为顾客提供了是一种Life style,但是提供怎样的生活方式,或者如何提供的话,需要在整个世界,眼光放宽一点在整个世界范围内进行这样一个收集和思考,然后来反省出自己要为顾客提供一个怎样的生活方式。第三是服务,就是百货店的目标客层假定为相对于经济比较宽裕的一些服务层的话,就要提供相应的这样的一些比较优质的服务来留住他们,实现这种客群的维护。

 

  

 

  百货业其实还是在不断的成长,整体出现一个比较乐观的趋势,但关键重点是要搞清楚自己的定位,首先自己是为谁,提供怎样的服务,销售怎样的商品,然后挖掘出自己的特点和自己的优势,然后来进行发挥,如果能够坚持这样的话,可能就会有一个比较乐观的前景。

 

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