——记广东省2011年度十佳店长洪锋

　　洪锋现为深圳市百佳华百货有 限公司佳华商场沙井分店店长。入职十二年，并在2007、2008、2009、2010、2011连续5年被评为公司优秀店长。在2011年7月11日广东省举办的第二届优秀店长大赛中，洪锋店长获得了超市组的亚军，摘获得广东省“十佳店长”称号。广东省总工会、广东省人力资源和社会保障厅、广东省经济和信息技术委员会、广东省科学技术厅等单位授予洪锋店长为“广东省职工经济技术创新能手”荣誉称号。

　　洪店的工作受到了公司领导、员工、顾客的一致好评。洪店喜欢用数据说话，在工作中有句口头禅：能量化的进行量化，不能量化的给予细化。数据证明，自担任店长以来，其工作的分店销售及利润是一年比一年增加。洪店说他喜欢迎接挑战，在有竞争对手的时候，更能激发他的工作斗志。本来洪店在公明分店工作，而公明分店是公司最好的分店之一，业绩一直保持稳定。而沙井分店的竞争更为激烈，得知沙井店本次又要进行大型调整，洪店便主动请缨到沙井分店迎接挑战，力争把沙井分店打造成公司的旗舰店。在公明分店工作期间，2010年的5月份，距公明分店100米处新开了一家天虹商场，竞争对手的增加，当时对佳华商场公明分店的销售有很大的影响。公司总部领导和分店均感受到了空前的竞争压力，当时有很多人担心，认为分店在2011年销售会面临强大的压力，但他们没有被强大的竞争对手所吓倒，及时发动管理人员、供应商群策群力，积极应对挑战。洪店带领分店员工积极采取应对措施，市调、特价、叫卖、促销、加大团购客户群体等。在洪店的带领下，及时稳定了客源，稳定了员工，稳定了供应商，稳定了销售。公明分店在2011年的销售比2010年还增加了8.82%，毛利额增加了2.60%，特别是百货区同比2010年销售提升了17.16%，由于百货有较大贡献，分店在客流量下降6.44%的情况下，客单价上升了16.30%。洪店凭着他的经验和能力，在强大的竞争压力上，不仅提升了分店的业绩，也让领导放心，员工高兴，供应商满意。

　　洪店说话比较慢条斯理，但每句话都切中要害，一语中的。特别是洪店的敬业精神，值得我们学习。洪店强调分店管理人员要“走动式管理”，要求卖场主管不能坐办公室，一定要在现场指导员工，发现及处理存在的问题，洪店自已也是带头遵守，特别注重细节，每天拿着对讲机，笔记本，在现场一个货架，一个专柜进行检查，标价签，公示卡，卫生，特价，陈列，促销，边检查边指导，要求主管和员工边更正边提高，检查完成后又进行第二次复查，查看更正和落实的情况。下水道、仓库、保鲜库、急冻库，特别是对新鲜操作间的检查，严格而频繁，使新鲜操作间时刻处于卫生和放心的状态。

　　洪店对卫生的检查传授了三种方法：一是用白纸擦货架、排面，看是否脏乱，是否有死角，二是用竹竿打扫超市货架的底层，看是否有掉落的商品未清走，对新鲜蔬菜水果的货架清洁时是要移开货架打扫的，三是用钢丝球擦下水道盖板的反面，看是否有未擦干净的情况。通过这样的检查，管理人员的管理水平和环境卫生都有较大的提高。

　　洪店不仅对现场管理是严格要求，坚持原则，对其它事情也是如此。有一次，有一位顾客拿着一个锅底有裂痕的“小助手”锅要求退换。这位顾客不仅在互联网上留言攻击我们商场，来时还带着市场监督人员。洪店要求消接办人员在处理此事时，能退能换的都要求给顾客退换。这样既维护顾客的利益，又维护商场的声誉。但这位顾客既无购物小票，也不能准确回答在那一楼层购物。面对这位顾客，洪店委婉地拒绝了这位顾客的要求。因为不符合商品三包要求。洪店还回顾了在公明分店工作期间，有一位顾客抱着一床烧坏的电热毯，要求商场退货，但顾客不能提供电脑小票，也不能提供准确购物的地点，问他在那里购物，他指的地方是商场咸杂区域，此地从没有销售电热毯，而我商场也从来没有销售此类商品。最后洪店委婉地要求顾客到购买商品的地点去处理。还有一次，有位顾客拿一瓶已经喝过的变质的酸奶，要求退货，顾客也不能提供电脑小票，更重要的是商场从来没有销售过这种酸奶，最后也不能给这位顾客退换货。我们把顾客当上帝，但也要有原则和分寸。

　　洪店上班是认真负责，下班也是时刻关注着商场。每天晚上8点多钟，都能看到洪店下班后却回到卖场检查商场的各种上货情况，销售情况，营运情况，又要工作二、三个小时，确保晚上商场的营运状态和白天一个水准。经洪店的检查和规范化，晚上员工自觉按白天的标准进行晚上的工作，做到白天晚上一个样，争取晚上高峰期的销售也上一个台阶。

　　洪店每天都要对新鲜蔬菜、海鲜、水果的补货单进行审核，特别是对蔬菜的补货，不仅要看昨天的销售，还要看今天的库存，有些货是几点钟销售完的，都要求当班主管要有记录，今天的特价是什么，明天的特价是什么，特价又要补多少货量，特价时间是周一至周五、周日还是节假日。一个品种一个品种的审核，唯恐漏掉了单品，每天新鲜的当班主管都要把新鲜的补货单经洪店审核后才能传采购员。这样审核后，新鲜的货量每天是恰到好处，即能保证最大量的销售，又使每天晚上的库存量最少。有一次，洪店审核补货单有红茄的补货，而第二天来货时没有红茄，洪店检查中间环节发现是漏录单了，及时对当班主管按公司制度处理。由此，凡工作未达标的，未完成的，都按公司制度处理。经过一段时间的规范化，现在部门完成工作任务能达100%。

　　在二月二十四日百货子公司要求进行销售竞赛时(2.25到3.2)，商场正在进行调整，一、二楼有的部分货架已经撤除。但洪店凭他的胆识和经验大胆迎战。最后分店鲜肉、蔬菜环比以提升38.35%的上升幅度名列子公司第一名。

　　如何在调整期间保证客流不下降，不仅有服务，环境的要求，重要是要有特价吸引。分店每周都出一期单页海报。海报活动分二档，周五至周日一档，周一至周四一档。特价很有力度，此外再推出一系列的早早送、早晚送、买就送、超值送、换购等活动。通过优惠的特价和活动，大大提升并稳定了客流，为开业增加客流扩大了影响，准备了条件。

　　由于新鲜特价多而有力度，起到了吸引客流的作用。分店三月份已经封了电梯，一、三梯已经撤了一半，销售受到极大的影响。但分店2012年第一季度客流量与去年同期相比仍上升3.51%。很多竞争对手的员工也到我商场购物、购菜，由于客流量的提升，我商场超市区销售2012年第一季度与去年同比提升10.84%。在子公司排名第三名。新鲜上升近27%，为子公司第一名。

　　洪店在周例会经常强调，做好卖场工作的前提之一是必须每天了解竞争对手，自洪店调入沙井分店后，就要求部门主管和员工按要求市调竞争对手并提交市调报告，自己每天也亲自到竞争对手处市调，包括特价，活动，堆头商品，客流量，陈列，卫生，服务。有时发现竞争对手特价多时，就及时用电话联系我商场管理人员调价，及时联系采配人员采购竞争对手有而我商场没有的商品，更要采购新出品而竞争对手还没有来得及进货的商品，力争我们商场处于有利的竞争环境。有一次，竞争对手销售的绿豆比我商场便宜，洪店及时打电话核对我商场的价格，并及时和采配联系，并采购更便宜的绿豆销售。有一次，洪店市调发现竞争对手销售的红提质量好，及时和采配联系采购质量更有竞争力的红提销售。

　　沙井分店本次的调整工作，洪店也是一一过问，从商场布局，楼层分布，供应商引进，专柜位置的协调，施工队的工作跟进，员工调整时的工作量，各部门时间安排，事无巨细，事必躬亲，点滴工作，记录在案，协调跟进。并指示百货部积极配合和支持百货专柜的进场装修，要求部门一要按公司流程，二要热情服务。在商场调整由商场装修转入专柜装修阶段，及时要求部门由商场调整施工的安全监督转为专柜装修的现场安全施工监督。及时协调撤柜，进柜的工作。及时协调新品牌的人员入职招聘。

　　及时安排分店重新开业的准备工作，这次是三喜临门，一是五月一日是分店十三周年的店庆，二是分店调整开业，三是五一国家法定假期。及时带领各管理人员协调采配人员、供应商安排特价，赠品，促销人员。为了活动的延续性，安排了三波活动，第一波嬗变13年，活动很有力度，百货1倍换2.5倍，最高奖2000元总价值9万元的刮刮奖，，超市买满68元就送500ml的营养快线，还有很多超低特价，0.68元/斤的叶菜，6.8元/只的烤鸡。还有第二波，每三波。力争开业打响佳华的百货品牌，重现过去沙井佳华的辉煌。

　　沙井分店经过调整，百货的面积增大了，档次提高了，诸多一线品牌的强势进驻，增强了我分店百货的竞争力及影响力。周大福进来了。杰克琼斯是丹麦知名休闲男装，中国市场时尚休闲男装领军品牌，在男装里最显细节品味的配饰。G2000提升了品牌的结构及竞争力，衬托了商场的档次。金利来男鞋、金利来女鞋能引领顾客的消费潮流。拉夏贝尔、拉夏SPORT、candies、绚丽多姿。九牧王、欧尼杰、卡斯保罗、维多利保罗、柒牌等尽展男性魅力。这些品牌进驻后，加上洪店的规范化管理，全体员工的同心协力。沙井分店一定有更加灿烂的明天。我们期待着。

　　沙井佳华 胡贤桂