曾几何时精品超市如雨后春笋般破土而出纷纷踏至。从早期的OLE，BHG，到后来的TASTE，城市超市，BLT ，及各地方性品牌一拥而上。共有特点是设备必高端，商品必洋文，装修必豪华，如是种种，不胜枚举，笔者作为一名消费者一入精品超市颇觉如刘姥姥进大观院，少见多怪了。诚然有人会讲精品超市经营商品中舶来品居多，且多高单价，利润丰厚，回报多多，但究竟其中成败如何?个中滋味却值得商荐。超市这一特殊行业在其发展过程中有一很有趣的规律，本土性及民族特色这俩标签始终贯穿在超市发展的历史进程中，其实简单说即一方水土养一方人，而精品超市在超市立足的根本要素之一商品结构方面存在先天不足，总结下来既两个问题，一是商品的选择方面真的选对了吗?二是选则的商品如何推介给消费者。而这两项要的是内功并不是简单花俩钱就能做的到的。比如啤酒这一分类?超市采购如何确定自己选择的啤酒是对的?国外优秀的啤酒品牌和品种都有哪些?各自特点是什么?如何推广给消费者?有人说我们按世界十大啤酒品牌进行选品推动不就好了。哪抱歉我只能告诉你世界十大啤酒品牌在真正的老饕眼中哪就是水和饮料，哪不是啤酒，说到这里突然想起德国人喝饮料的段子来不觉一笑。所以笔者的观点是精品超市的精是内功而非简单的硬体，精的是内涵，是底蕴。在此奉劝各位有意投身精品超市一道的朋友，在上精品之前要有充分的准备，特别是在文化的积累和底蕴的养成方面须花大力气，精品文化氛围的养成和团队的建设才是第一要素，而不是简单的设备装修洋文一起上，拉开摊子齐上阵的大无谓精神在作祟，否则不过是赔本赚吆喝的买卖罢了！