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日本百年老店靠奇葩“谢罪伴手礼”成新晋网红店

2017年10月19日

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联商网消息:如今,打着“网红”标签的餐饮店数不胜数,让他们红起来的理由千奇百怪,从奇葩菜品到店内的一个小装饰都能吸引到年轻人的目光,通过互联网上的发酵,成为大排长龙的“网红店”。

而在日本东京,一家售卖当地传统甜品的和菓子百年老店“新正堂”推出了一种“谢罪伴手礼”,这让其成为了当地网红店的代表。

据了解,日本人在工作生活中犯错时,要马上登门道歉,为了表示诚意总不能两手空空,伴手礼是必备品。在日本,如果不懂得道歉的礼数会被视为不及格的社会人。依犯错的对象、犯错的内容与程度不同,谢罪的方式也各有不同,光是一个鞠躬弯腰的角度,代表的歉意也有轻重之分,比谢罪高一个等级就是切腹。

新正堂的“谢罪伴手礼”之所以独特,是因为一般的和菓子从外表看不到红豆馅,但新正堂的“切腹最中”则是红豆馅外露呈现爆浆状。两片糯米饼壳半开,红豆馅外露,极像切腹时开肠破肚的惨状。

“切腹最中”是新正堂第三代店主渡边仁久开发的人气商品,由于商品名称实在太另类、造型太惊悚,他的点子不但受到家人极力反对,甚至在征询客人意见时,119人中有118人投反对票。

如今“切腹最中”1天可卖掉7000个以上。

30多年来,当地和菓子店大幅缩减,大部分都是因为后继无人而歇业,虽然面临大型制菓公司连锁店和网购普及等各种竞争,既有百年老店的底子,又有网红气质,所以备受欢迎。

很多买来当伴手礼的年轻人用各种夸张的表现形式在网上晒“切腹最中”。让这个传统的小吃焕发了新的生机。

(来源:联商网 刘晓悦)

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