2018年，面对中国消费持续升级，行业正在经历转型阵痛，花椒学院特别邀请到数十位餐饮大咖，及上千位优质餐饮人云集中国哈尔滨国际会展中心，一同为东北餐饮发声，一同探索餐饮赢利新战场。作为东北本土商业管理领域内的知名企业——索维，自成立以来便一直专注从事计算机技术在餐饮管理领域的应用，自然是接受邀请出席了此次大会。

2018花椒大会

经过二十多年的开拓发展，索维在业内取得良好成绩，并形成了企业内部的技术梯队，有力的保障了行业客户的持久服务和群体服务的要求。同时，秉承“为客户提供专业便利、及时、优质的服务”的企业理念，此次索维仍携手合作伙伴——刻度嘟嘟，持续为东北餐企解决转型发展的核心痛点，即营运体系落地难的问题。

刻度嘟嘟展会现场

的确，每家企业都有自己的营运体系，但在企业发展过程中，依然会遇到以下四个方面的困惑或问题：

1、如何构建管理干部核心指挥体系

2、如何构建人才孵化体系

3、如何构建企业内部商学院

4、如何构建督导检查体系

刻度嘟嘟就是这样一款只服务餐饮业，专心为餐饮业打造的营运工具。经过十数年来的研究与实践，刻度嘟嘟发现，营运平台的运作规律：既要有“以餐企内训体系落地为主轴”的餐饮企业营运体系的核心理念，又要有“餐企企业的核心指挥体系、资源统筹体系”的构建，还要有“餐饮企业良好的生态管理环境（即营运体系构建的表皮）”的建设；三维一体，层层递进，环环相扣，缺一不可。

就以刻度嘟嘟如何实现餐企督导检查体系为例。众所周知，餐饮企业在督导体系落地环节的三大病症：“散”无法宏观掌握检查中的各种问题？或出现问题后，上下左右无法及时知晓，从而难以形成合力，解决问题？“漏”无法对检查人的检查进行跟踪？“缺”阶段性总结无法聚焦，无法合理规划下一步整改方向？凡此种种，最后造成使用过程各种疏漏无法根治，制度措施难以落地。

刻度嘟嘟至少能从12个方面为餐企带来改变：

一、通过“品牌聚焦”，可以准确聚焦汇总出每个品牌在营运检查中的问题及综合扣分率，以及每个品牌管辖的各个门店的扣分率。

二、通过“区域聚焦”，可以聚焦汇总出每个区域在营运检查中的问题及综合扣分率，如果当前某个区域表现不能让您满意，您还可以看到这个区域下辖的各个门店的扣分率。

三、通过“门店聚焦”，聚焦汇总出每个门店的综合扣分率，失分检查项总数，以及每一项的失分具体情况（如检查日期、检查人及责任人等），做到事出有因，盘根查底。同时，对于企业现阶段重点关注的问题检查项，可以做到重点项与非重点项分类跟踪，重点问题重点出击，大幅提高抓重点问题的效率。

四、通过“人员聚焦”，可按每个责任人的综合扣分项进行排序分类，并可追踪到每个责任人的失分项目及每一项的失分情况。

五、通过“不合格项目聚焦”，可以将企业所有不合格的检查项自动过滤，便于了解情况，督促整改。

六、支持“任意设置起始时间筛选巡检结果”，方便企业做阶段性总结。

七、可根据您企业的要求，设置成固定型和临时抽查型的巡检标准。

八、在刻度嘟嘟巡检体系中，企业的上一次巡检中不合格项自动变成待整改项，如下一次此项检查合格，则表示整改完毕，可帮助企业第一时间从根源发现并解决问题，杜绝问题的遗留和堆积。

九、通过“公式栏”，所有检查情况可实现门店共享；门店榜样可以起到引导作用，做的不好的门店可以起到警示作用。

十、可支持多场景应用，甚至离线巡检，有网没网一样做检查。

十一、支持带水印拍照、涂鸦、语音、文本等细节功能，既操作便捷又可防止弄虚作假。

十二、支持两种检查结果的评判。一种是合格与不合格型：这种评判方式比较直接和严格，不带主观色彩。另外一种是分值判定型：即给检查项设置分数，例如此检查项5分，可以根据检查情况，给1分、2分或其它分值，实现一种量化式的评判。

刻度嘟嘟展会现场

目前，已有3000家餐企正在使用刻度嘟嘟，相信二者只要始终坚持着持续为行业提供切实解决方案的精神，定能在东北三省书写更为辉煌的篇章，服务更多餐饮企业。