小店当自强

谈门店不同工作班制对管理的影响

2014年02月11日

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一月份在北碚做市调,北碚的小型超市集中在九院到河嘉咀一线,是绝佳的市调地点。今天群里有一位同行也在北碚市调中午就一起去了。我们看到有两家店的人员配置很大的区别,一家店的员工相对充裕一些,各个区域都站得有人,卖场的排面维护得很好;而另一家店的员工则相对紧张一些,除了日化区促销员外,其它的都守在必须留人的位置,卖场的排面没有得到过整理。

那位同行没有做过营运,就问这是怎么回事,哪家的销售好一些?我说我们把饭吃了来,答案自然就出来了。中午2点过后两个店的区别就出来了,前面那个人员相对充裕的店没有任何的变化,而后面那家相对紧张一些的店则陆陆续续开始员工交接了,这时卖场里的人就多了一倍,大家一起开始集中补货,主管挨个向员工登记要货。至于销售我认为两家相差不大,都是开的两个收银台,商品和价格体系差别不大,但是经营管理水平两家的差别就大了。管理水平越高的门店每天安排的班次就越多,有些外资零售还不是甲乙两个半,而是ABC三个班。一个店的员工分成上一天休一天的两个班,互相之间不熟悉,没有沟通交接,这样的店铺管理很难做好。但是为什么这家企业会这么安排呢?主要是从工资待遇方面的压力来考虑,这是一家走下坡路的小型连锁超市,工资和福利待遇都不能是旁边的大型国企以及有钱的土豪相比,如果同样是上半天休半天,不仅工资相差一截,而且人家每周还可以休息一天,相比的差距太大。为了避开工资待遇的直接比较,采取了员工更愿意的上一休一班制,满足了员工对于工资外的一些需求,同时也就不存在休息一天的问题,以此来来留住员工。而为什么那家知名国企的店人员会相对紧张,因为那天是星期二,至少有1/4的员工会安排在今天休息,也就是说今天上班的员工比旁边上一休一的当地连锁店少4-6个(一个班2-3个)员工,不过在非高峰日也足以应对了。

总结来说就是以牺牲经营管理水平为代价,来维系低成本的人力资源战略,这是众多中小民营超市所共同的问题。

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