小店当自强

代表广大个体店主向供应商们提几点建议

尽管双十一前后是我一年四季最忙碌的时候,但是作为联商干货群仅有的个体店代表,这个话题又是非常的重要。现在整体的经济形势不是很好,而且未来也不明朗,夏季一过,到处可见关门或者转让的小店,其中有些店我也去看过,用一些同行的话来说就是卖烟卖水的店,货架上的商品几乎都是千篇一律,看都看厌了,别说吃了买了。所以很多位置不好或者位置好租金太贵的小店当夏季一过,冬天就难熬了。开店除了选一个合适的位置最重要的就是门店的商品团队,这就需要生产商和供应商为大家提供丰富的质优价廉的商品,离不开供应商的支持。所以代表全国广大个体店主向快消品的生产商和供应商提一些最最实际的需求意见。11月10日下午写了四千多字详细阐述,这里就简单概括了:

一、 不要无理由涨价,害己害人害社会。

过去经济快速发展,百姓收入逐渐增加的情况,原材料、人工等费用的增长涨价是可以理解和接受的,而且对于生产商、经销商和零售终端都是良性的。但是现在不一样了,经济形势不好了,劳动者的收入普遍减少,消费力减弱,你为什么还涨价?涨价的理由是什么?你们是说涨就涨了,而我们不是所有的终端都敢涨价,要么不卖,要么自己承担毛利损失。今年最大的事件当属康师傅方便面涨价,最后整垮了多少经销商,又使无数的零售终端蒙受损失,最后还是害了康师傅自己。

二、 市场需要更多更好的新品。

小店的货架资源极其有限,大多数类别为顾客提供的选择也是很窄的,这就需要我们的商品团队不仅少而强,而且要不停的引进商品新旧汰换,以保持对顾客的吸引力。

1. 生产商的新品不要都往中高端挤,现在整条大环境是经济不景气收入减少消费力减弱,但是新出的商品价

位是越来越高。这几年热门的饮料方便面新品有几个是5元以下的?不要光看数据光看结果,两三元的饮料方便面都吃遍了没有新品可以选择,只有去吃五元以上的了,所以增长肯定是高端的。但是这些高价位的商品在很多地方是缺乏消费群体的。北上广深和一二线大城市代表不了全中国,不要把全国十三亿人民都当成白领和小资。

2. 经销商要走出去,中国那么大,只要肯走会吃,好的商品真是看花眼,每个地方都有自己的优秀特产,在当地也都是天量,只不过生产厂家不善于营销,无力打造全国的流通渠道,这就是需要我们的经销商去做通路。

3. 关注儿童食品,这块的消费需要和消费力在不断的增强,只要有新货,马上买,一个小孩买了马上一群小孩跟着买。但是成体系的除了旺旺还是旺旺,需要更多成体系的专业厂家和品牌出来。

4. 需要更专业的进口商品供应商。中国早已全球化了,和东盟、韩国也是自由贸易区了。源头已经开放,但是拿出来的东西是要不得的。

三、 包装规格需要改进。

1. 包装该做小的就要做小。中国人喜欢面子,所以中国的商品正面都做得很宽大,哪怕它背面薄得像层纸,最典型的就是旺旺520的雪饼仙贝。我对比过一些中外的食品包装,像50-100克左右的饼干包装,多数欧美的只有中国的一半大。时代发展了,生活节奏在加快,不应该还是盯着大型超市的货架,而忽视小型超市便利店的需求。规格可以多一点,包装样式可以多一点,以针对不同卖场的需要,南方芝麻糊就做得很好:560克的就做得非常非常大,送人撑面子,但是小店没有地方放;而360克的就只有560克的三分之一大小,便利超市放货架就没有问题,但是货架资源更稀缺的便利店还是上不了;所以新推出的盒装便利店就非常合适,400多克却只有560克的五分之一大小,相当于两盒奥利奥饼干重叠的大小。

2. 整件规格该做少的就要做少。

还是和前面的问题一样,厂家忽视小店的需求,而且最终受害最大的还是生产商自己。下午厂家和供应商互相紧密合作,厂家生产小规格和组合装的,一件4组24(瓶/听/袋/盒),然后供应商接受最小单位规格——组来订货与配送。这样终端的商品丰富了,厂家和供应商的产品线也更丰富,大家的量一起更大,最终大家受益。

3. 袋装食品能用盒装的要增加盒装款供选择。

第一,能增加陈列量。第二,陈列更加美观。第三,日常维护更简单。

4. 生产散装与袋装皆可的商品,以250-500G内附独立包装的为佳。

这样的大包装可以在大型超市正常销售,零食店和小店就可以拿过来拆散装。不占用空间和资金,而且汰换方便、损耗极小。让散装、包装与独个之间没有界限,这样的产品一定是市场前景广阔的。

5. 包装设计美观,颜值高。

这是一个看颜值的时代,包装好看的食品更容易勾起人们购买品尝的欲望。特别是小孩的商品。而对于像纸品这种本身差异化不大的东西,买东西也是看包装选心情,要不然同样一款纸为什么会有不同的外观包装。整箱的外包装颜值高,可以直接割箱陈列,或者剪下来做成海报或者货架装饰物,个体店没有企划也缺乏厂家支持,那么最好的陈列装饰道具就是从商品包装箱来。

四、 供应商要善待广大的菜鸟店主。

开个体小店的90%以上都是来自其它行业,没有经验,更多要依靠供应商的力量来经营,但是有些供应商是怎么对待这些菜鸟的了?


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