小店当自强

王卫礼赞

联商专栏:很久以前就想写这么一篇表达心中对乐城超市王卫先生的赞美和敬意!王卫先生和他的乐城超市体系虽然算不上我们零售界里的龙头老大,但却做了在我们零售界乃至整个商业界都难上加难的事情,那就是成果分享,而且是第一时间的分享。

反观我们很多的顶尖优秀企业,都是差不多到了“XX你学不到”的境界才主动或被动的与公众交流分享,问题是你都到了学不到的地步了,对于大多数渴望学习的中小企业和更弱小的创业者来说又能在您身上学到多少呢?相对于零售业,学习标杆企业的技术难度虽然没有那么高,但是人家现在的高度没有十年也有八年功,而我们中国的企业和资本又缺乏足够的耐心,最终能学到多少就见仁见智了。

而王卫先生则把自己在乐城的每次创新在第一时间通过联商网等平台与行业分享,而每次分享都引发了行业的巨大关注和纷纷效仿,对行业的进步和发展做出了巨大的贡献。

从未来超市,乐大嘴零食,生鲜传奇,王卫先生将他的每一次创新成果第一时间就展示出来,并详细介绍他的创作经历与大家分享。因为是在第一时间,并没有经过多年的精进完善,所以大家不仅可以很容易的学习模仿借鉴,还可以在它的基础上改进完善升级。

所以当未来超市出来以后,情景陈列大受一二线超市和精品超市的追捧;乐大嘴零食虽然王卫先生自己也是跟随者,但却是第一个把这个新业态拿来分享的人,于是此后两年里散装为主的零食店开遍大江南北;而至于现在疫情催化下最火热的社区生鲜店,那更是与王卫先生的生鲜传奇密不可分的。

行业创新,第一时间分享,容易复制,王卫先生对于行业的贡献是不可取代的,而我自己的亲身经历就是最好的发言权。

我是2015年在联商网大会上听了王卫先生《乐大嘴的幸福生活》的主题分享。2015年7月我离开连锁接手我老丈人家的门市开始的创业,因为这里是机床一条街,行业不景气转型做小超市,位置的不理想转型做小超市的难度比较大,于是就想到了王卫先生分享的散装零食店,确定了散装零食的核心竞争力和差异化经营的思路。

虽然我这个店的装修和硬件都是省之又省的低成本,但是在散装上却用的当时最好的设备,货架是我自己设计定做的,PC称我是第一个使用托利多FrshWay的,当时这款新机还没有正式投入市场销售,我就把代理商那里的一台样机拿来商用了。

在自己的重点打造下,自助式散装的模式取得了成功,经营状况也远超预期。所以带着学习和感谢的心情,2016年的暑假来到合肥对乐城进行了学习考察,正是因为这次考察才让我对王卫先生赞不绝口。

因为在这次考察中,我们所实地亲眼看到的,并没有想象的那么美好,反而看到了很多的问题和需要改进之处。在乐城超市我们发现有些昂贵的设备似乎没有必要,情景陈列如果不能产生共鸣,激发不了顾客的购买动机与欲望,那这样的陈列再美天天看也就没意思了。

到乐大嘴惊奇的发现乐大嘴除了装修与活动策划,在核心的商品竞争力上还不如我。我把乐大嘴有而我没有的一一买来尝一下,大家都有的比一比价格,商品竞争力的高低上下自然就分出来了。

做散装零食店王卫先生在联商大会的分享上已经把秘诀说了就是比谁会吃!因为只有吃了才知道什么味道,什么口感,适合什么季节,适合什么人,定什么价……

做零食的买手的味觉一是要宽,酸甜苦麻辣咸来者不拒,不能有偏好。二是要灵敏,不同商品间轻微的味觉变化和差异要感受得出来。

再看当年新进出炉的生鲜传奇,生鲜上我是外行不做评论,不过站在顾客感觉上是非常好,但是由于面积过小,货架数量极其有限,我们从做小型便利超市的角度上认为货架和冷饮香烟这些上的问题就是一大片了,加上乐城之前是大超,更早之前王卫先生所在的红府也是大超,所以对小店还有一个摸索过程。

但正是这些问题所在,才让我对王卫先生产生由衷的敬意,正是因为王卫先生在自己刚刚把“作品”完成出来的时候就第一时间与大家分享了,才我们学习借鉴复制的第一时间,才有我们能青出于蓝的机会。

设想如果王卫先生把乐大嘴和生鲜传奇经过几年的升级迭代之后再拿出给大家展示出来,我们看到之后可能感觉要么自己做不出来,要么自己耗不起那个时间金钱和功夫。

王卫先生不但敢于把自己的创作第一时间展示给大家,还把自己看到其它好店给大家分享,比如说合肥的联家四海店,我们去了乐城未来超市旁边的联家四海店确实获益匪浅,还搞笑的说要感谢王卫先生,这个店的收获要比未来超市多很多。

感谢王卫先生对我们零售行业的贡献,也感谢联商网这么好平台的力推,正是受到王卫先生的激烈和感染,在与个体店主的交流中我更乐意与他们真切地交流分享。

虽然我们国家的零售行业规模越来越壮大,但是整体水平却依然不是很高,所以需要更多像王卫先生那样的优秀同行大家一起对行业做出自己的贡献与分享。

(来源:联商专栏 小店当自强)

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