1.做好品类---提升商品力：超市经营的核心是什么？当然是商品，商品管理是零售企业经营管理的最重要内容，我们经常会讲超市经营要“跟着商品走、围着商品转、随着商品转”，而作为标准超市在商品经营管理过程中，应该从以下几个方面来建设商品力：

1.1合理规划单品容量：前段时间我看到一个资料，一个500M2标准超市陈列了10000个单品，而通过我对一些标准超市的观察和研究，了解到一般情况500M2标准超市其商品陈列米数约1400米，每个单品均陈列0.2米，可陈列7000个单品，这认为这个品种数比较合适，店小而品种太多，可能会过于挤和乱，三四线城市的500M2标准超市一般情况下经营的单品数约5500左右，或更低，我们必须通过合理的陈列管理、棚割表管理品种达到这个数字，并每增加100M2，品种增加数不低于400种。事实上品种数量只是一个量化指标，更重要的是有效单品，是顾客需要的单品，是能销售的单品，这才是保障商品力的重要因素。目前很多标准超市把部分端架卖给供应商，这样一来会减少单品数，不利于商品力的设建，因此我建议500M2标准超市端价出卖不超过三个，端架更应该做有效商品陈列。

1.2经营好主线商品：标准超市商品品类要注重深度而不是宽度，要以主线商品群为主，同时做好品类的延伸，那标准超市的主线商品是什么呢？那就是以生鲜品类为主，做好与厨房相关联商品品类的经营和管理，在具体的品类划分中，生鲜经营面可积占超市面积的25%，百货占20%，食品占55%，其品种规划也应与之相对应。

1.3加强不同商圈、不同顾客群的研究：标准超市商圈按属性可分为商业商圈、社区商圈等。不同的商圈就是不同的顾客群体，而商品也应不同。

1.4注重商品数据的管理：A注重80、20原则的管理（两个层面即销售和毛利项献）；B关注一个月不动销商品（警惕）；关注两个月不动销商品（不属于补充性商品必须退货）；关注三个月不动销商品（全退）。C强化新品的管理，这一点很重要，通过对新品的不断引进，来提升商品力。

1.5商品陈列要科学：现在很多的商品陈列不科学，首先体现在整体布局不合理，有的生鲜类和纸类放在一块，总体上不能根椐消费者的感觉和需求陈列，再者，商品在陈列上要有高低层次，很多超市将小孩子用的产品放在货架的高层，孩子根本看不到等，商品陈列要依商品品类来做陈列，一定要注重关联性陈列，注重商品颜色搭配，注重美学陈列。

2.做好管理---提升聚客力：我们这里所指的管理，主要是现场管理，目前超市行业现场管理重要管理理论即6S管理。

A整理——对现场有价值、可利用或无价值、不可利用的物品、资料进行整理，商场整理的区域：商品品质、商品陈列、商场标识、商场环境、商场设备、仓库、办公室等。B整顿——对整理以后有价值、可利用的物品、资料整齐归类，并进行合理的储存放置，做好标识，不可利用的物品、资料整理后加以标识。主要指商品、特价、环境、设备的整顿。C清扫——从现场清理出不可利用的物品、资料，主要指地面、墙面、天花板、货架及商品。D清洁——对现场进行卫生清洁。E安全——商场工作、门店物品销售、员工顾客安全。如：商品退调货、商品防盗、商品存放、设备运转。F素养——对现场物品定期维护，储存物品进行定期保养。主要指员工仪容仪表、言谈举指、顾客服务等。如遇到顾客有不礼貌或过激的言行时，应保持冷静、忍让，采取不使矛盾激化的方式解决，如仍不能解决应迅速报告上级到场处理

3.做好服务---提升亲和力：我们超市行业，服务行业天天在讲微笑服务，我们认为仅仅微笑服务是不够的，标准超市主要服务社区居民的，要求我们的员工喊出王大妈，李伯伯，用亲情来服务我们的顾客，让顾客感到亲切，无压力的购物，当然这里的服务不单单指顾客，也包括我们的供应商。

4.做好形象---提升影响力：首先来谈两个文化：4.1日光灯文化：现在很多标准超市里装了很多日光灯，平时只开一半或者有很多日光灯是坏的，我认为标准超市在经营过程中首先要保障门店里的日光灯全是好的，其次只要是营业时间必须保证所有的灯光是亮的。4.2灯箱文化：很多企业的灯箱管理上也有一个认识上的误区，那就是不注重灯箱的亮度和质量，我们知道人与人见面第一印象很重要，人员招聘时第一印象也很重要，同样不能保障灯箱亮度和质量何谈形象，在城市闹市区，一个10M2的广告位一年的广告费用要5万元以上，试想超市灯箱门头不也是一个有效的广告牌吗？我们在灯箱管理上即要保证亮度，也要保证质量。这个灯箱不单单是营业时间开，可以开到凌晨。因为这可以很好的宣传。从大的方面讲，中国很多企业家，很多企业不会做品牌，以至于中国的世界性品牌与我国的大国地位有较大的差距，原因在于，我们不注重品牌宣传，不注重形象的宣传。品牌的建设不可一蹴而就，而是点点滴滴的积累和沉淀的。超市是最容构建品牌形象的。超市经营的是居民必需品，天天和老百姓打交道，而且网点也很多。另外现在很多超市企业喜欢将超市内广告位卖给供应商，这是不可取的，首先我们要明白，供应商买广告目的是什么？是宣传他们的品牌，我们为什么不用它来宣传我们自已的品牌呢？转型后的标准超市要注重店内形象，注重顾客体验式购物，注重超市购物环境。所以不允许供应商在店内做广告，应该让自已公司的VI重复的出现在超市内，重复的让别人“痛苦”，通过公司VI的完善来提高公司形象，提高影响力，有了影响力，一切都好做。

5.做好效益---提升竞争力：企业经营的最终目的就是赚钱，有了效益才让更好的发展，才能提高企业竞争力。而作为低毛利的超市行业，做效益务必要从两个方面入手即：A开源：提高销售，提高销售的切入点也就是提高客单价和客流量。B节流：超市经营的三大费用即人员工资、租房、水电。这里面房租属于固定费用，我们可以通过人员管理、水电节约等方式来降低经营费用，从而获取更佳的效益。