“大跃进”式发展是醉酒行步
2013年05月15日
评论数（2）“大跃进”式发展是醉酒行步
《酒业发展不能搞“大跃进”》文中所述：中国酿酒业在“十一五”期间取得了骄人的业绩，引得社会各界刮目相看，业内同仁欢欣鼓舞。
看了该文，深有感触，受益匪浅。无论什么行业，当它有着骄人的业绩时，都会令人欢欣鼓舞，展现在眼前的是，前景一派大好。人们往往容易被“胜利”冲昏头脑，错误地估计形势，使之盲目地扩张，实践中，我们再从残酷的现实觉悟，为此耗费了大量的精力、物力、财力，反省时，都是“大跃进”惹的祸。
我一外省的战友来看我们西安的战友，在他看来，他们当地的酒西安肯定没有，就带了好几箱，看似包装不怎么样，没有高贵豪华的外衣，外观一看，就是小地方的。当会品尝白酒的战友，一入口，便赞不绝口，好喝，不次于某某名酒。我是不信！一个来自于小地方的酒，就真的那么好？带回来又给一些朋友喝，都说好！据这位战友讲，在他们那里，人们喜欢喝的酒，就是他们自己的酒，至于知名品牌的，人们都是办事时才买，平时，无论是红白喜事，大家所使用的都是当地的酒。这说明:“一方水土，养一方人。”生活习惯，消费习惯不是一朝一夕能改变的，作为消费者来说，不存在“地方保护”，是实实在在地消费习惯，对本地酒的感觉，就像是故土难离。
在我们的一些农村，尤其一些偏远的山区，当地人都有自酿自给的习惯。一年，受本市一媒体邀请，参加“山区采访团”活动，进秦岭深处十日采访行。当我们一行住宿在一山区集镇，劳累了一天，大家想喝酒解乏，饭馆的老板给我们介绍他们自己酿的粮食酒，老板拍着胸脯表示：“绝对是粮食所酿。”在结束采访返回时，我们一行十几人，个个都买了一些，有甚者买了二十市斤，装了两个塑料桶，我看到，路过这里的长途车司机及过往这里的外地人，也是一大塑料桶地提，有的人还是专程为买此酒而来。说明人们的消费观念以纯粹的名，趋向于怀旧，纯朴，天然，纯手工为稀罕，就跟久居在城市里的人，周末驱车几十公里进农家乐，进到大山里。可以想象，谁会跑到农家乐喝高档名酒，这些看似成不了气候的自酿的粮食酒，且不论酒质的高低，此时的消费者，所追求的是自然，是原始，是这种城市里找不到的乡土气息，要的是入乡随俗的感觉。
再看超市里，琳琅满目，令人眼花缭乱的酒类专区，真正吸引人眼球的是人们熟悉的，一个酒厂里，不难看到几十个上百个名字的酒。会时不时地听到这样的议论：“这个酒是这个厂自己生产的，那些都是别人买断贴牌的。”说的明确点，就是“傍牌”，过去人们把一些怀疑不是原厂生产的产品称之谓：“劳动服务公司生产的。”是不信任，是对产品口感的怀疑。纯正是消费者青睐的，对于那些儿子、孙子、重孙子，又有多少能被消费者接受认可，又谈何走红。
“大跃进”式的发展，只能是图了一时之快，过过瘾而已，释放一下豪情。“人马未动，粮草先行。”扩大生产，快速发展，需要市场的支持。酒不是水，没有它人们的生活仍旧继续。水不会醉人，是生命之源，酒喝多了人会醉，醉了就会失去自控力，“大跃进”式发展，犹如醉酒行步，需人搀扶才能走稳，否则，跌跌撞撞，就会摔倒。
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