专注便利店

袁雯

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联商网专栏作者、百人荟成员

专注便利店业态:擅长运营管理及数据分析、商品陈列等。

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如何根据 ABC分析法进行卖场商品的管理

重点是销售额和来客数的提升对策:

①扩大卖场的面积、增加商品的品类。

②延长营业时间

③增加商品的陈列量感、不会引起缺货、卖空。

④要加强促销,如传单、特殊事件即兴等。

⑤提升服务水平

作为客单价提升的对策:

①通过容易购买的价格、容量,提升sha

②通过高品质商品、高单价商品、大型包装等的商品的导入,提升客单价。

③销售高附加值的商品(特别是生鲜.果蔬)

④通过关联销售、菜单提案提升购买的件数。

⑤强化卡点等的促销活动

ABC分析法:

按照商品销售额的高的次序排列商品,分为3个级别,用来重点销售、管理的分析手法。能够有效的防止断货、做好单品管理。

下图:ABC分析法(按照销售额顺序)


ABC分析的方法和顺序

①按照销售额多的顺序进行商品陈列

②总销售额作为100,计算出各商品的销售构成比。

③按照销售额构成比高的顺次累计。

④图标的纵轴是销售额构成比累计、横轴是取商品的,图表化。

⑤图表的70%、90%的累积值的位置用横线指引,与横坐标相交的点垂直向下,到70%是A级品,70%-90%是B级品,除此以外的是C级品。

A级商品从图表中也能够明白总的品相数中的30%的品项数占总销售额构成比的70%。一般效率好的卖场,总品相数的20%能占总销售占比的80%。因此为了能接近,在有利的地方销售、排面的扩大、防止缺货.断货是非常有必要的。

B级商品、如果以棒球比喻的二流选手。根据卖场的变化、季节进行调整变为A级商品。对B级品的培育尽快的升级为A级品。

C级商品只有4个品相仅占销售占比的10%。

除了为商品齐全无论如何也必须的商品,重新考虑类似商品等的处理,滞销商品也要尽早的从卖场剔除。


编译:袁雯

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