商业地产
北京商业地产大戏上演
2009年08月24日
商业地产盈利运营简述
2009年08月20日
商业地产是整个房地产行业中最为特殊的一个类型，其存在两面属性：商业属性和地产属性，其中，商业属性远远大于地产属性。在一座城市中，如果一座大型的购物中心能让人们清晨起来要休闲一下就想到它，要会朋友了就想到它，过节庆祝了就想到它，去那里不一定是有目的的购物，而是心理上的惯性，感觉到精神上的舒服，那么这个购物中心在商业上也一定是成功的，最终实现“盈利运营”。如果我是大型购物中心的总经理或运营总监，面对商..[详细]
新加坡食阁Kopitiam美食广场可扫描指纹付款
2009年08月19日
[亚洲新闻网]记者薛淑慧报道，新加坡有一家食阁Kopitiam美食广场，顾客只需要扫描指纹，就能购买饮料。预计到了2008年，公众可以在全岛24家食阁享受这项便利。先到柜台开个户头，不用付按金，只要在户头里存入5元到100元，就能在怡丰城这家食阁的饮料摊扫描指纹付款。这是本地第一次在食阁推出生物认证付款系统。集团的将近100名员工，参与了第一阶段的试验性计划。Kopitiam集团总裁陈闪鑫说，“这是相当安全的，因为我们的系统的..[详细]
新加坡口福美食广场老总庞林访谈续
2009年08月19日
昔日的无牌小贩今日的饮食传奇生活如流水，只有在他急流与奔向前的时候，才美丽，才有意义。迈向更现代的新型饮食文化“口福”是新加坡有口皆碑的著名食阁，口福品牌以中文书法的“口”字鲜明标志，可以清晰地传达口福根殖于中华传统价值观的肯定，字的外形像盛满美味佳肴的大碗，更是口福明确的企业目标，有如老饕寻觅美食世界的入口。中文的企业商标下，用汉语拼音“Koufu”作为发音辅助，充分体现新时代和传统并行，年轻化和亲..[详细]
口福美食广场老总庞林访谈 新理念下的创意食阁
2009年08月19日
想到吃，自然而然就想起了老人家常挂在嘴边的两句俗语，一是说“能吃是福”，确实，能够品尝世间的美味佳肴可谓人生一大福气。这第二句，就是“民以食为天”。吃，如今已不只是填饱肚子的意思，而代表着一种饮食文化。5年前，由于意识到新加坡人生活方式和品味的改变，新加坡“口福”美食广场以全新的管理概念及经营模式异军突起，如今，“口福”，已经成为新加坡本地口碑极佳的著名食阁。七项标准树立品牌在庞林看来，食阁/美食广..[详细]
大食代美食广场老总郭明忠访谈之二
2009年08月19日
中国最大连锁美食广场，高档地段卖小吃零租金加盟靠抽成让店家替他赚钱全球第一家面包连锁店上市公司董事长——新加坡人郭明忠，如何克服中国各地人民口味相异的问题，在北京王府井、上海人民广场等地，成功打造连锁小吃美食广场？在今日的中国大陆，十三亿人口张嘴都要吃，餐饮业人人看好，各路人马汇集，竞争十分激烈。其中，最难打开的市场，不是高档西餐，而是地方小吃。北京的豆汁、上海的小笼包、成都的豆花、武汉的热乾面…..[详细]
新加坡福将食阁美食广场总裁傅哲彦访谈
2009年08月19日
新加坡福将食阁走向饮食联合国，福将食阁是新加坡最大的连锁美食广场之一且已经上市，并在北京开设了分店。一九九三年在新加坡商业中心碧山Junction8创立福将食阁（FoodJunction）的业主福将控股，近年来软硬兼施，改进食阁的设备和装潢，也引进品牌餐馆食品，丰富了本地的食阁文化。为了求新求变，公司也把企业经营多元化，除了加强传统食阁的经营，也在饮食领域开创两个新品牌：高档日本餐厅‘哲’（Tetsu）及精美食品礼品店‘心..[详细]
大食代美食广场老总郭明忠访谈
2009年08月19日
新加坡人郭明忠与小吃的结缘，源于20年前去台湾求学，那时他靠卖龙须糖赚取了自己学习、生活的费用。毕业以后，他就再也没有离开过餐饮行业。以蟹粉小笼包闻名、被《时代》杂志评为世界十大美味餐厅之一的“鼎泰丰”在新加坡亦是由他经营。而来到中国大陆后，他更是创造了一种雅俗共赏的餐饮方式——大食代美食广场。北京的豆汁、上海的小笼包、成都的豆花、武汉的热干面……在中国，几乎每个城市都有自己的特色小吃。但是要想吃到..[详细]
亚惠美食广场总经理程辉访谈
2009年08月19日
亚惠快餐是以大连，天津，北京等华北地区为中心开展美食广场和中式快餐的连锁店以及烤肉店，咖啡厅等多种业态的餐饮企业，此外还从事员工食堂的受托业务。公司成立于1992年，日本三菱商事于1999年注入资本。日本三菱商事旗下另有CreateRestaurantsInc.，以该公司独创的“多品牌、多地段战略”为基础，迎合不断变化的消费者需求，自行开发多种多样的餐厅和美食广场，其经营的连锁店铺遍及全国各种地段（截至2009年2月期末共有121个..[详细]
第三代饮食总汇在上海诞生
2009年08月17日
来源：上海商报盈石资产管理有限公司自主创立的集中外餐饮、小吃、西点、甜食、酒坊等品牌于一体的时尚餐饮集成品牌“食町”（ＩＡＭＥａｔｉｎｇ）日前亮相试营业不久的调频壹购物中心。业内人士指出，餐饮集成品牌“食町”的出现，使本市百货商厦、购物中心内的餐饮经营业态从第一代的小吃广场，第二代连锁经营的大食代美食广场，发展到现在的第三代时尚潮流的饮食总汇。第三代饮食总汇更加时尚据了解，本市百货商厦、购物中心内..[详细]
