联商地产周报：西贝、外婆家、华莱士被曝食品安全问题
2019年03月18日
评论数（0）联商网消息：过去一周（3.11-17），“315”消费者维权日的到来，餐饮食品安全问题频繁被曝出，包括西贝筱面村、外婆家等全国知名连锁餐饮品牌；瑞幸咖啡否认了将贷款2亿美元的消息；俏江南张兰被曝因藐视法庭，被香港法院判处监禁一年，不过该消息被否认…
3月16日，江苏广电总台融媒体新闻中心曝光了西贝莜面村南京金鹰店存在消毒餐具卫生不合格及后厨配餐人员操作不合理等问题。
根据曝光内容显示，所谓清洗消毒后的餐具上全是油，碟子上面都有很多的污迹。比如图中这个是黄米糕留下来的，根本擦不掉，明显就感觉像是没洗过的。除了碟子，碗、杯子、甜品罐等清洗后的大多数餐具，也都能明显看到食物残渣、油渍、灰尘，以及残留的洗涤剂。
17日上午，北京西贝餐饮管理有限公司副总裁楚学友在其个人官方微博对此事回复称，昨天已经根据媒体监督和监管要求,对涉及的卫生细节问题进行了整改,欢迎继续监督和批评。
3月15日，荔直播公布了一段卧底外婆家某家旗下某家门店的后厨视频，视频中该门店后厨工作人员在洗菜池洗拖布，害怕蔬菜烂掉，不洗菜直接炒，还有很多厨师和工作人员直接踩踏案板，甚至还有工作人员会通过给过期食材更换生产时间的方式蒙混检查。这一系列问题的食品安全问题也引发了大众对于外婆家的高度关注。
随后，外婆家就此次事件进行道歉，称已经第一时间对门店进行整改。
2月28号，记者通过网络招聘来到了南昌市井冈山大道上的华莱士徐坊客运站店应聘，在没有健康证的情况下，记者还是成为了华莱士的一名员工。
在店内记者发现，华莱士对“315消费者权益保护日”十分谨慎，不仅全面停止招聘，还专门制定了20条“315”餐厅要求，或者可以称为315问答的标准答案。在这份标准答案中写明：餐厅里全部产品全是从福州总部进货，从货运部提货，不存在从南昌配送。
3月13日，针对香有媒体报道称“内地知名餐饮集团俏江南创始人、台湾艺人徐熙媛(大S)婆婆、汪小菲妈妈张兰日前因藐视法庭，被香港法院判处监禁一年。”一事，张兰儿子汪小菲先后在其个人朋友圈和官方微信表态称，该消息不属实。
3月12日晚，据路透社报道，有知情人士透露，瑞幸咖啡正在向包括高盛和摩根士丹利在内的多家银行寻求至少2亿美元的贷款。拟会在5月份进行首次公开募股(IPO)，估值约为30亿美元。
此前有知情人士透露，瑞幸咖啡已授权瑞信为其IPO牵头承销商，摩根士丹利和高盛也在为瑞幸咖啡IPO筹备工作提供咨询服务。
对此，瑞幸咖啡向中国经济网作了回应，并称：“不实消息，不做评论”。
美国麦当劳在上个月推出了名叫Donut Stick的早餐小食，中文直译是“炸面棍”，从外形和口感上来看，简直就是迷你版中国油条，与常见的“西班牙油条”吉拿棒（Churros）并不一样。
这款名为“Donut Sticks”的小吃被华人称为麦当劳“油条”，一经推出，备受欢迎。据悉，这款“油条”十分迷你，每根只比手指头长一点，分小份(6根)和大份(12根)两种包装，成年人若想吃饱需要10根左右。大份售价4美元、小份售价2美元。
针对3·15晚会上被曝光的生产车间“辣眼睛”的情况，尉氏县市场监督局副局长表示会要求对生产不卫生辣条的食品厂进行停业整顿。随后，记者跟随着湖南省平江县市场监督管理局的执法人员，赶往平江县钧力食品有限公司。
平江县工商管理局局长表示，消费者可以向行政机关投诉，要求行政机关立案调查，追究相关生产不符合安全标准的、或不合格产品的这种作坊、工厂，承担这个相应的行政责任，可以给予警告，责令停业整顿，甚至直至吊销生产许可证或者经营营业执照。
3月15日，荔直播公布了一段关于星巴克的打假视频。视频中显示，有消费者称，南京几家知名超市卖的星巴克速溶咖啡有问题。在某知名超市，星巴克速溶咖啡一盒39.8元，5条装，经销商是广州百益食品贸易有限公司；在另一家知名超市，同款速溶咖啡46.8元一盒，经销商也是“广州百益”。
同时星巴克中国公司方面回应：星巴克免煮速溶咖啡只在星巴克咖啡店和星巴克天猫旗舰店有售。
近日，北京商报记者发现，布鲁诺咖啡东方广场店、银河SOHO店等多家或闭店或调改，均处于非正常营业状态。同时，400官方电话已成空号，官方微信、微博平台也停止更新了一段时间。
此前，作为复华商业旗下的咖啡品牌，布鲁诺咖啡曾在2018年宣布要在全国开100家门店，三年内在全球开设超过1000家门店。在行业专家看来，当品牌的品质、调性、场景、服务等不足够去匹配消费端的核心需求以及没有可靠的盈利能力时，反而会被抛弃。
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（来源：联商网）