《港湾商业观察》梁亚

在近期通过了港交所的聆讯之后，即将登陆上市的卫龙美味全球控股有限公司(下称“卫龙”)不仅在资本市场得到认可，在为消费者提供放心辣条这件事上，更是下足了功夫。

就在7月6日，卫龙联合中国食品科学技术学会等权威学者和机构，发布了调味面制品行业标准并联合中国工程院院士朱蓓薇教授，展开了调味面制品发展研讨会，以行业领军者的身份助力行业从“吃得安全”迈向“吃得健康”，并提出减油、减盐、减糖，控添加剂的执行细则，用“国家级标准”结束了往日缺乏统一标准的混乱的局面。

此举对辣条行业的规范化、健康化发展，有着至关重要的作用。在这条高速发展的赛道上，作为领头羊的卫龙，对率领行业向上发展始终矢志不渝。

央视网《超级工厂》走进卫龙放心工厂，见证一根根辣条背后的放心

对于多数消费者来说，卫龙已经成为辣条的代名词。在国内，卫龙辣条伴随了当代年轻消费者从小到大的成长之路；在国外，卫龙辣条代表了人在异乡却魂牵梦绕的中国味道。作为行业标杆的卫龙，也正在通过自己的方式向消费者展示产品实力，让消费者吃得放心，吃的安心。

当最早接触并爱上卫龙的80、90后离开校园，一批又一批00、10后成为卫龙的粉丝。据悉，卫龙消费者中超过半数是25岁及以下的年轻人。时光在飞逝，但味蕾的惊喜却时刻在发生，卫龙的味道在一代又一代人的记忆中留下烙印。那么，卫龙辣条到底有什么魔力，能不断得到年轻人的喜爱呢？

8月22日，朱广权与央视网《超级工厂》不远千里，将镜头对准卫龙放心工厂，全方位展示了一根根卫龙辣条在面世之前要历经多少考验。卫龙放心工厂面临的这份考验，不止是来自央视的主持人和镜头，更是来自屏幕前的全国观众。在央视网这场透明公开的探访中，每一个环节、每一个车间、每一根辣条背后看得见的放心，无疑将化解消费者、媒体、资本市场等多方对卫龙的刻板印象。

在央视网的镜头下，全程展示了进入车间前的严格消毒程序。共包含14道工序，连央视著名主持人朱广权都表示：“没有强迫症，都进不了这个门”。从高规格的消毒过程就不难看出，在“舌尖上的安全”上，卫龙在尝试做到极致。而也只有做到极致的安全，才能让消费者极致的放心。

本次探厂也解读了辣条的独特工艺，了解其独特的多孔条状结构带来的独特咀嚼感。在考虑独特工艺带来的口感的同时，也对辣条进行了全维度测试，展示系统、标准、规范，全维度输出放心价值：

一测“成份检测”：水分与盐分含量的把控，0反式脂肪酸与0甜蜜素的严格恪守；二测“研发实力”：油脂、色差、面粉粉质参数、重金属、农残/药残测试；三测“用心智造”：极限环境下产品变质情况鉴定；四测“质量保障”：包装暴力测试、颠簸测试；五测“口感把控”：感官风味评测。

卫龙六大领先优势，一年热销超100亿包

在“放心”背后，是卫龙二十多年来日积月累造就的行业“六大领先”。原料领先、工艺领先、生产领先、研发领先、渠道领先、销量领先，在这场直播中，卫龙“放心辣条”已经不再是一句口号。

年销100多亿包，畅销全球30个国家和地区的背后，是另外五大领先的共同作用。在原料上，卫龙精选优质小麦、一级大豆油，战略合作中粮集团。在工艺上，卫龙秉承非油炸，实现0反式脂肪酸，0甜蜜素，并同时有多国食品标准体系认证（FSSC22000/HACCP）。在渠道方面，卫龙覆盖69万全国终端、拥有近2000个经销商。在工艺层面，卫龙拥有十万级净化工厂，自动化设备，引入智能化、数字化升级系统。在研发上，卫龙自有卫龙研究院，具备近100人的研发团队，其中硕博以上占比60%，同时，合作中国工程院院士朱蓓薇教授和江南大学等5大专业高校 ，拥有多项专利技术。

据沙利文报告显示，从2016年至2021年，中国辣味休闲食品行业零售额的年复合增长率为8.7%，高于中国整体休闲食品行业同期年复合增长率。市场份额从2016年的18.6%增长至2021年的21.0%。预计2026年市场规模将达到2737亿元，年复合增长率9.6%。按2021年零售额计，卫龙在中国所有辣味休闲食品企业中排名第一，市场份额达到6.2%，且在调味面制品及辣味休闲蔬菜制品细分品类的市场份额均排名第一。

行业领袖卫龙，持续引领辣条品类创新发展

正如此前中国工程院院士朱蓓薇教授所言：“卫龙作为调味面制品行业的领导者，近年来的发展有目共睹，无论是前瞻的研发技术储备、对原料的严格把控、对工艺的精益求精，还是先进的智能生产布局，亦或是渠道及品牌服务建设，都不禁让人赞叹卫龙发展的‘加速度’，也不禁让我们对调味面制品的未来再上新台阶充满向往。”

“头车”的速度与安全，决定了整个车队的行进速度。卫龙可以说是行业较早关注到食品安全问题的企业之一，也是使辣条食品工业化、标准化的驱动者。之后，卫龙集团直击行业痛点,携手国际知名检测认证机构，开展“对标ISO 9001,梳理优化流程”及“夯实全球食品安全体系基础，筑牢FSSC22000和HACCP根基”项目,一步一个脚印精耕全链条食品安全管理，致力于让辣条成为健康的国民食品。

似乎每隔一段时间，卫龙都会为市场带来新的“惊喜”。在公司即将登陆资本市场之际，卫龙又将如何继续带领行业持续前进，值得市场持续期待。（港湾财经出品）