妮可

零售氪星球

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资深商业科技领域媒体人,关注新零售和新消费,多家知名平台专栏作家。关注商业世界的新知、模式和人,敏感于新业态、新改造,提供新鲜实用的价值商业观察。


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盒马下一步:让天下没有难做的农业?

2020年04月27日

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联商专栏:盒马就是搞事儿的热血体质么?

一个月前,盒马总裁侯毅刚手撕“前置仓”,引发行业大讨论。在抛出今年开100家盒马鲜生和100家盒马mini的“双百”计划后,赶在2020年五一假期前,盒马又宣布上天猫开旗舰店。开业首日,侯毅做客淘宝薇娅直播间,5秒卖出600万只湖北小龙虾。

显然,成立第五个年头,盒马在两个店型齐头并进,加速落地全国市场的同时,多渠道策略已经上线。

上天猫,突破了盒马门店基于周边3公里的线上配送限制,以全国性B2C电商方式售卖盒马背书的品质生鲜商品,还趁势搭上今年最火爆的“直播”,每天定时在淘宝直播售卖4小时......

怎么讲,盒马越来越像个八爪鱼,围绕这几年积累的供应链,花样卖货。这背后,除了能看出盒马在生鲜供应链上的积累。去年10月,侯毅履新阿里巴巴数字农业部总裁,盒马的背后,还有一盘阿里的“新农业”大棋。

供应链沉淀:花式开店的底气

《2019全国县域数字农业农村电子商务发展报告》显示:在农产品网络零售额上,2018年,天猫、淘宝上演“双雄会”,共占据75%的市场份额。

“整体来说,优质水果一直是供不应求。”一位水果零售业内人士说。如果说,之前只能是盒区房用户才能消费盒马商品,盒马在天猫开旗舰店后,淘宝、天猫的7亿消费者就都可以通过这个旗舰店购买盒马全球时令的生鲜蔬果,还包括盒马自有品牌等,全国范围最快次日达。

但更重要是,你得说,盒马这些年,除了开出220多家具备线上线下服务能力的新商超业态,还沉淀了一套代表盒马品质的商品和供应链能力。

一个月前,在包括「零售氪星球」在内的媒体访问侯毅时,他提到,2020年,盒马会建各种各样的蔬菜基地、水果基地、肉禽蛋的战略合作伙伴基地。“

希望到2020年底,盒马有50%商品外面是买不到的,是盒马真正站在消费者角度独特制作的、开发的,能引领品质的,引领时尚的商品。”

据说,盒马今年会在国内所有盒马进入的城市建立加工中心,从而保证门店供应商品的能力和足够的品质。2018年11月,盒马鲜生在武汉揭幕全国第100家门店时,就宣布启动了总投资达20亿元的华中区域供应链运营中心项目。

就在盒马的大本营上海,4月17日,上海浦东盒马鲜生产业基地动工,这个集全自动立库、自动存储输送、分拣加工为一体的加工配送中心,预计2022年投产使用,年营收将超100亿元,服务上海各大盒马门店。

很多人对去年在上海一开业就被挤爆了的Costco印象深刻,这家零售圈里的外来和尚凭什么?因为,Costco有高性价比的独特好商品。换句话说,对眼下热闹的商超市场,老百姓对新业态好奇的新鲜劲转瞬即逝,线上到家能力也日渐成为商超的标配,只有店里卖的那些人无我有的好商品才是一个零售商最“粘人的”杀手锏。

就「零售氪星球」所知,盒马从创立起,就在打造自有品牌商品和网红商品。“开发了很多,没成功的也很多。”一位了解内情的盒马员工说。在最新的一次媒体访谈上,侯毅透露, “网红商品在盒马营销上的帮助是很大的”。

在淘宝上,已经有食品店在帮人代购盒马的一些网红商品。最近新上市的盒马喜茶联名青团,还有盒马工坊上海大红肠,盒马网红牛奶香蕉萌萌软蛋糕等。

露出苗头的的阿里新棋局:数字农业

根据盒马官方透露,盒马鲜生天猫旗舰店销售的农产品中,有大部分来自于阿里巴巴1000个数字农业基地。

之前,「零售氪星球」曾经在《盒马下田「新农业」》提到,盒马未来要瞄准的“新农业”或者数字化农业是生鲜新零售的更高阶段。从新零售引发新供给,带动农业产业数字化。去年10月起,侯毅在阿里内部开始兼任阿里巴巴数字农业事业部总裁。

这个阿里巴巴在2019年10月10日首次公开亮相的新事业部,将建立产、供、销三大中台,在全国落地1000个数字农业基地,对农业产业进行全链路数字化升级。数字农业事业部将进一步聚合阿里经济体13个业务生态的力量,专注中国农业的基础设施建设。

“基地模式”的目标是,改变中国传统零散乱的小农模式,通过规模化的数字化农业基地,实现优质农货原产地直供。而由阿里巴巴拥有的互联网、人工智能和大数据技术加持的供应链管理,目标是帮农民提高种植、流通、销售各环节的效率。

在阿里巴巴的数字农业基地,农户可以得到从选种、播种、除草到灌溉、施药等过程的数字化指导;在供应链层面,盒马“冷链先行”,在大数据支持下合理安排从采购到销售的供应链流程,让各类生鲜和各地特色农产品更高效地流通;销售端则由盒马鲜生门店、mini店线上线下共同发力,而天猫旗舰店则能帮助盒马的商品触达更多消费者。

来自盒马的数字显示,疫情期间,全国220多家盒马鲜生会员店线上线下双增长,线上流量是去年同期的近3倍,线上订单比重自50%增至80%。反思疫情期间的这个成绩,侯毅说,跟盒马坚持自营有关系,具备很强的供应链掌控能力。“盒马是自营,强管控的产销体系”。

生鲜商品需求量庞大,需要有更专业的平台进行承接,盒马鲜生一直要打造优质生鲜商品称,这个时候登陆天猫,将数字农业基地的“产端”,经由盒马的供应链联通阿里巴巴数字农业的“销”端。

根据《中国数字经济发展与就业白皮书(2019年)》,2018年我国农业数字经济仅占农业增加值的7.3%,远低于工业18.3%、服务业35.9%的水平。

据说,阿里巴巴数字农业事业部的口号是,“让天下没有难做的农业!”。盒马像一个火车头,背后牵动的是阿里巴巴数字农业更大棋局,盒马通过自营,强管控供应链,借助阿里的数字化能力赋能农业,打通产、供、销,布局更大的市场。

经历这次疫情的压力测试,侯毅说,今年盒马会继续加速渗透更多城市。但盒马已不止于新零售,盒马的下一步,会给行业和产业带来哪些影响和新机会?

(来源:零售氪星球 作者:妮可)

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