妮可

零售氪星球

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资深商业科技领域媒体人,关注新零售和新消费,多家知名平台专栏作家。关注商业世界的新知、模式和人,敏感于新业态、新改造,提供新鲜实用的价值商业观察。


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10月11日

领先玩家示范的“生存课”。

10月11日

文丨莫小绿,出品丨零售氪星球(ID:LS-KXQ)退休后的盒马前CEO侯毅,今年8月在上海创立了一家平价时令海鲜餐馆。他认为,在眼下的市场,“如果你能提供好商品,还能把价格做到极致低,是很有市场的。”新玩家涌入,是眼下餐饮业加速分化的一个典型现象。一方面,品牌下沉、价格亲民的餐饮品牌,正展现出逆势增长的发展新趋势。浙商证券研究报告显示,2024年上半年蜜雪冰城、塔斯汀、萨莉亚等品牌正快速开店,其中蜜雪冰城净开店3299家,同比增长12%;塔斯汀净开店814家,同比增长12%;萨莉亚净开店28家,同比增长6%。而一些爱吃火锅的人..

09月26日 09:01

骏才国际将成为永辉超市第一大股东,名创优品将成为实际控制人。

09月19日 12:17

文丨叶丹Nicole,出品丨零售氪星球(ID:LS-KXQ)出景德镇罗家机场,沿着迎宾大道,向西南,再向西北,不到15分钟车程就会到达一处“世外桃源”。远远的,可以看见烟囱里冒出来炉烟,近了,入口处挂着两块牌匾,上书“官窑”,下写“熊建军窑”。熊窑主理人熊建军,祖上为“康雍乾”三朝烧官窑。1998年,他和国家博物馆合作,用8年还原了珐琅彩这项已失传200多年的传统宫廷技艺,被誉为“中国彩瓷第一人”。在熊窑炉火的见证下,珐琅彩瓷正再度焕发新生。熊窑主理人熊建军辉煌,失落,黯然,再复现璀璨,走向辉煌……同熊窑和珐琅彩瓷一样..

09月14日 11:42

文丨马尧,出品丨零售氪星球(ID:LS-KXQ)会员店是近年备受瞩目的零售业态。其中的佼佼者,山姆会员店2024年加速拓店迄今开到49店,已渗透中国25个城市,2019年进入中国的Costco开出7店后,进入打磨这个新市场玩法阶段。而它们本土学徒很多,大润发M会员店聚焦长三角,至年底会开出7店。已有4店的fudi也蓄力出京。甚至,连直播电商东方甄选都考虑用线下800+教学点服务会员……不过,很少人有勇气喊出短期内超越山姆。最近,「零售氪星球」访谈了一个雄心勃勃的会员店“后起之秀”——京东旗下1号会员店。未来,“我们一定会超过山姆,只..

09月12日 11:29

文丨Nicole晨欣,出品丨零售氪星球(ID:LS-KXQ)谁能想到,在咖啡界率先出圈的9.9元,被ALDI奥乐齐在平价社区超市赛道玩得“一骑绝尘”。在奥乐齐店内,标价9.9元或以下的低价产品,截至今年8月底,已超过500个,占全店商品数大概1/4。今年以来,奥乐齐降价产品累计近300款。图源:零售氪星球8月底,奥乐齐又再次加码,承诺“总有新低价”,推出新一批降价商品清单,覆盖生鲜蔬果、酒水、家清日用等多个品类,有商品最高降幅近40%。显然,眼下的奥乐齐,铆劲要打透“平价”心智,抓住那些既要“价格向下”,又要“品质向上”中产消费者的..

09月11日 11:23

电商势头很猛,但很克制。

09月11日 11:19

文丨Nicole,出品丨零售氪星球(ID:LS-KXQ)在中国市场摸爬滚打28年,山姆会员店为什么能成为会员店赛道最靓的仔?山姆的“抢眼”,不止是开店最多,还有两个核心能力也很突出,构建了极深护城河。一个是,电商业务。山姆会员店率先探出“大店+前置仓”的即时零售模式,给中国同行提供了一个教科书式的示范。有关如何结合前置仓,尤其是,基于线下实体店做好电商。沃尔玛FY25Q2最新财报显示,电商业务是沃尔玛中国新的增长支柱,电商业务净销售额增长23%,电商渗透率达49%。而山姆会员店中国在这个季度两位数销售增长,大约一半都来自线..

09月10日 11:13

文丨Nicole,出品丨零售氪星球(ID:LS-KXQ)当河水流速放慢,就要自己想更多办法划船。今年5月,全棉时代和腾讯共建的营销云迭代到4.0版,CDP(客户数据台)和MA(营销自动化引擎)全面整合,全棉时代得以打通各渠道5000万会员,加速落地对每个会员的精细化运营。“最早时,的确有点割裂。一个是(CDP)用户资产,一个是(MA)营销工具,没完全打通。”稳健集团&全棉时代CIO徐小丹告诉「零售氪星球」。稳健集团&全棉时代CIO徐小丹4.0版整合后,基于CDP丰富的人、货、场数据,全棉时代拉出400+人货场关联标签和多达10种触点,可以..

09月02日 09:23

文丨Nicole,出品丨零售氪星球(ID:LS-KXQ)“大卖场肯定是有很大很大的机会!”8月30日,M会员店嘉兴店开业前一天,大润发CEO沈辉,在今年3月上任后首次公开受访时强调,大卖场肯定是大润发(高鑫零售)未来的一个支柱。大润发CEO沈辉在沈辉看来,“薄利多销”才是大卖场的核心,也是大润发“回归”的目标。上任5个月,其主导的大润发“回归之旅”已见成效。此外,大润发正打造包括中超(大润发super)和M会员商店的第二增长曲线。其中,大润发super顺利的话,今年会跑通模型;M会员店,2024年底前将在长三角开出7家,以此为基础,打磨..

08月23日 10:50

农贸市场里的大生意。

08月23日 09:07

文丨方圆,出品丨零售氪星球(ID:LS-KXQ)“我们计划在全国3万家农贸市场中优选1万家布局,(与锅圈)形成社区+农贸市场双渠道双场景的市场覆盖。”8月中旬的一次访谈中,锅圈创新事业部负责人向「零售氪星球」披露了锅圈的新业务线。今年4月,已在全国开出万店的锅圈发布“社区央厨”的战略新定位,明确通过增加品类结构,将其全国逾万家门店作为社区的“分布式的中央厨房”。此外,锅圈今年更布局了一个新业务——锅圈肴肴领鲜(以下简称肴肴领鲜)。这个新店型不在锅圈过去覆盖的居民社区,而是,深入城市里的农贸市场,甚至生鲜超市..

08月14日 11:45

文丨Nicole,出品丨零售氪星球(ID:LS-KXQ)这几天,很多人发现瑞幸咖啡菜单多了一个新品类专区——轻乳茶,就位于人气Top、今日特价之后,目前,主推产品是轻轻茉莉。这个标注“年度重磅”的轻轻茉莉·轻乳茶,俨然已是眼下瑞幸咖啡的“新宠”:8月11日,瑞幸咖啡官宣刘亦菲为全球品牌代言人及茶饮首席推荐官;随即,瑞幸开启了“上午咖啡下午茶——送你1亿杯9.9元下午茶”活动。最新的数字是,轻轻茉莉·轻乳茶上线一周,销量突破1100万杯。瑞幸咖啡官宣刘亦菲为全球品牌代言人及茶饮首席推荐官找“知名国民女艺人”代言任首席推荐官,..

08月13日 11:18

文丨邵思,出品丨零售氪星球(ID:LS-KXQ)2024年,品牌们有了新的运营决策:开启“以人为本”的商业合作副本。MiDi数据显示,2024年上半年各大品牌联名相关内容作品数量达1169.6万,同比增长137.9%,互动量高达4.1亿。在这场商业合作“大乱斗”中,部分品牌以“人”为核心的价值表现尤为突出,这些品牌针对群像发力,将会员价值意识拉到了一个新的高度。前有霸王茶姬发布联名征集,由消费者选出IP联名对象,让品牌联名由消费者说了算;后有滴滴青桔用意想不到的游戏圈跨度拓展宠粉圈层。和传统的联名不同,这些新的联名策略将品牌注意力..

08月11日 21:02

文|方圆编辑|未语,出品丨零售氪星球(ID:LS-KXQ)历届奥运会,是运动员激战的舞台,更是专业运动品牌们的竞技场。拿这届巴黎奥运会来说,Adidas、TheNorthFace、Fila及RalphLauren、Lululemon和EmporioArmani等品牌纷纷作为官方赞助商亮相。但截至目前,场上跑出的“黑马”,竟是优衣库——借着樊振东夺得乒乓球男单冠军,因赞助瑞典队服“反客为主”地在社交媒体上热搜“出圈”了。图源:小红书樊振东8月4日晚的夺金一役上,其对手,被戏称“收银员”的瑞典选手莫雷加德大汗淋漓,但身上的蓝色“战袍”速干得很抢眼,隔屏都能get到面料..

08月10日 11:44

文丨方圆,出品丨零售氪星球(ID:LS-KXQ)60岁退休后的第20周,盒马创始人侯毅再现江湖。8月7日,侯毅在朋友圈发布了他最新推动的项目——一家名为“金宵一刻”的平价海鲜餐馆,位于上海瞿溪路,定位“银发居酒屋”,人均消费大约60元。图源:侯毅朋友圈在零售业内,侯毅向来以商业嗅觉敏锐著称,今年3月宣布退休后,据说目前正在筹备多个新项目,而金宵一刻还有2家新店在筹备中。上海连锁经营研究所所长顾国健在朋友圈披露,侯毅告诉他:“我的这家餐馆,顾客中退休人员占一半以上,有望成为中国第一个银发居酒屋,给老年人提供一个聚会..

08月06日 12:15

文丨Nicole,出品丨零售氪星球(ID:LS-KXQ)任何企业只要持续经营,都会遭遇危机,无一例外。比如,眼下星巴克在中国市场的“头疼”状况。7月30日发布2024财年第三季财报(截至2024年6月底)后分析师会议上,星巴克全球CEO纳思瀚坦承,中国是星巴克面临的“最显著国际挑战之一”。“过去一年,消费者支出更加谨慎,同时,(中国市场的同行们)史无前例的门店扩张、以牺牲同店销售额和盈利能力为代价的大规模价格战,这对市场环境造成了显著且永久的改变。”这一季,星巴克中国营收同比下滑一成至7.3亿美元,与瑞幸咖啡的差距拉得更大了;..

08月01日 14:56

文丨方圆,出品丨零售氪星球(ID:LS-KXQ)彻底“放飞”董宇辉的东方甄选,要给市场讲一个“新故事”?7月26日,东方甄选的股东大会上,东方甄选董事长、CEO俞敏洪,在做了与董宇辉分手的说明后,把这个会转为“誓师”大会,为东方甄选提出了一个野心勃勃的新设想。“希望依托800个新东方地面教学点,能探索出一个线上线下相结合的模式,和全国新东方合作开设地面服务店、会员店、旗舰店。这种模式,成本比较低。新东方的各教学点也有家长流量,对于家长也是一种服务。“同时,东方甄选的自营商品,也有了对标山姆的想法。“……要对标山..

07月29日 11:50

文丨亚雅,出品丨零售氪星球(ID:LS-KXQ)“面包脑袋”们越来越多,烘焙主食化的趋势下,国内商超和便利店为代表的零售化烘焙正加速崛起。不久前,「零售氪星球」在FBIF2024食品饮料创新论坛上专访了这家“超级烘焙工厂”掌舵人——糖兜科技CEO曹国亮,了解到这个“超级烘焙工厂”的最新进展和思考。图源:FBIF糖兜科技CEO曹国亮在糖兜科技CEO曹国亮看来,烘焙品类的崛起,“代表的是一代人生活方式的改变”。尤其在一、二线城市,人们正从习惯从吃家制中式面点,加速迁移到以新鲜现制面包作为主食的生活方式。如一位业内人士直言,香喷..

07月25日 09:30

文丨亚娅,出品丨零售氪星球(ID:LS-KXQ)除了打低价,有关“差异化商品”的话题在零售业内被更多讨论了。最典型的例子,是联商东来总裁班6月底发出的一则通知:未来会陆续停掉对种子班、步步高、永辉以及其他企业输出胖东来自有品牌商品。这意味着,过去几个月,被胖东来调改“回春”引发热议的步步高和永辉们,要放弃对DL精酿啤酒、大月饼和橙汁们的拿来主义,构建和优化自己的差异化商品了。毕竟,在各地“复刻”千篇一律的胖东来们,很乏味,像走上另外一个极端。长期看,每个零售商都要有商品差异化的护城河。在胖东来董事长于东看..