07月25日
文丨亚娅，出品丨零售氪星球（ID：LS-KXQ）除了打低价，有关“差异化商品”的话题在零售业内被更多讨论了。最典型的例子，是联商东来总裁班6月底发出的一则通知：未来会陆续停掉对种子班、步步高、永辉以及其他企业输出胖东来自有品牌商品。这意味着，过去几个月，被胖东来调改“回春”引发热议的步步高和永辉们，要放弃对DL精酿啤酒、大月饼和橙汁们的拿来主义，构建和优化自己的差异化商品了。毕竟，在各地“复刻”千篇一律的胖东来们，很乏味，像走上另外一个极端。长期看，每个零售商都要有商品差异化的护城河。在胖东来董事长于东看..
07月23日
文丨Nicole,出品丨零售氪星球（ID：LS-KXQ）说瑞幸咖啡“很能打”，一点不为过。去年6月5日，瑞幸咖啡才刚解锁中国首家突破万店连锁咖啡品牌。一周前的7月18日，瑞幸咖啡又在北京开出第20000家门店，13个月，瑞幸实现了万店的翻倍复制。这让在“世界的中关村，中国的硅谷”矗立的这个瑞幸“蓝盒子”，很有象征意义。20000店的规模，让瑞幸夯实了中国咖啡赛道领跑者的位次，更当仁不让，成了“中国咖啡”的代名词。如此的“速度与激情”，瑞幸咖啡怎么做到的？央视新闻7月22日播出的探访瑞幸咖啡（江苏）烘焙基地节目，可以是如上问题的一..
07月05日
如何在拼多多收获“盛夏的果实”？零售氪星球2024-07-0518:23文丨亚娅，出品丨零售氪星球（ID：LS-KXQ）“花色和图案不同，但面料基本没差，价格却便宜了三分之一。”秦婷（化名）试穿着网上淘到的防晒衣，对着镜头认真地做分析。三个月前辞职后，秦婷在小红书兼职做服装测评，让她意外的是，拼多多上淘到的衣服，关注度很高，总有很多粉丝们留言，“小姐姐，求链接”。秦婷，其实撬开了一个“智性消费”的流量新密码。“又抠又会买”是这届95后、00后的典型消费特征。作为日渐壮大的市场消费主力军，他们“精打细算”，越来越会过了，正..
06月28日 17:42
文丨Nicole，出品丨零售氪星球（ID：LS-KXQ）昨天结束的FBIF2024食品饮料创新论坛上，日本糖果公司甘乐的社长兼CEO村田哲也，分享了一个特别又很不特别的故事。1912年，甘乐凭日本第一颗酱油糖果和第一款玻璃纸扭包装起步。110多年后，在“闻糖色变”的当下，甘乐依然用甜蜜虏获全年龄消费者的心，稳居日本糖果市占率第一。村田哲也说，甘乐能走到今天的关键是：通过持续挖掘出消费者本质需求，不断创新，研发更有价值的产品。而这届FBIF主题就是“破卷出新”，主要探讨当下国内食品业打破“内卷惯性”的问题，希望为在国内饱和市场里想做..
06月25日 11:42
文丨木狸，出品丨零售氪星球（ID：LS-KXQ）下沉市场，正成为几乎所有品牌和零售商津津乐道、蓄势待发的蓝海。那么，在眼下其中的一些商业切片中，会看到什么？你能看到，零食很忙和赵一鸣们，在中国广袤的县域市场刚刚跑出一个零食连锁“万店之王”。瑞幸咖啡则在下沉市场开出了上千家门店，另一全球咖啡巨头星巴克，也在这个市场看到更多的增长信心。你还可能看到，过去一年，银泰百货有1/2客流、销售实现双增长的门店，都是在像宝鸡、蚌埠、仙桃、嘉善、绍兴、温岭、义乌等这些低线城市。更重要的是，在很多人眼里，容易脸谱化地以为，..
06月24日 11:20
文丨Nicole，出品丨零售氪星球（ID：LS-KXQ）领先玩家的会员体系抢先进入NextLevel。6月20日，星巴克中国宣布最新一次会员体系升级，“这是星享俱乐部成立以来最突破自我的一次升级”，星巴克执行副总裁兼星巴克中国联席首席执行官刘文娟如此评价。星巴克的会员体系，一直是整个消费行业公认的“重点研究对象”。2009年12月起，星巴克开始建立会员奖励体系星享俱乐部（MyStarbucksRewards）。2011年，这个会员体系进入中国市场，分别在2015年与2020年两次升级。仅就中国咖啡市场，眼下正处在快速增长但动荡的早期阶段，围观经历过多周期的..
06月14日 12:00
文丨水土，出品丨零售氪星球（ID：LS-KXQ）下沉市场，最新跑出一个零食连锁“万店之王”。2024年端午假后第二天，6月12日，零食很忙集团连续披露两则新动态：截至2024年6月11日，旗下零食很忙、赵一鸣零食全国门店突破10000家；此外，集团名称也正式变更为“鸣鸣很忙集团”。鸣鸣很忙，一跃成为零食连锁赛道首个万店企业，也成功跻身国内新消费“万店俱乐部”，加入蜜雪冰城、正新鸡排、华莱士、绝味鸭脖、瑞幸咖啡和锅圈食汇等一众知名品牌之列。一位内部人士预计，未来6个月，2024年底，鸣鸣很忙总门店数或将突破13000家。休闲零食业“..
05月29日 12:15
良品铺子：零食绝不止“低价”一种活法2024-05-2912:07·零售氪星球文丨邵思，出品丨零售氪星球（ID：LS-KXQ）进入2024年，良品铺子“变”了。五一假期，一位良品铺子员工意外发现，自家品牌和北京动物园“顶流”、大熊猫萌兰的独家IP品牌联名火了，好几个久不联系的老友竟因这个话题重启聊天，而“萌兰驾到”的周边们，也被人放在闲鱼转卖，甚至一款免费纸袋。图源：小红书良品铺子与“萌兰“合作的全国首家“自然健康新零食”主题店，也引发了不小的轰动。这个5月下旬在武昌万象城开出的新店，在良品铺子内部成了“近期一开业就爆的新店..
05月27日 14:05
文丨晨欣，出品丨零售氪星球（ID：LS-KXQ）“我觉得，我们来的正是时候。”5月23日，Costco开市客中国大陆第七家，南京首家开市客会员店新闻发布会上，Costco中国大陆区总经理章曙蕴表示，大陆市场是非常好的市场，消费意识加速抬头，需要更多好商品，Costco在积极探讨为之后开店做积极准备。“如果我们不继续积极布局的话，就太傻了。”Costco中国大陆区总经理章曙蕴2019年，Costco进入中国大陆市场即受到狂热关注，在国内零售业掀起会员店热潮。5年来，除了今年1月拓展到粤港澳大湾区枢纽的深圳，在山姆中国大本营开出华南首店，Costco..
05月21日 09:13
文丨Nicole，出品丨零售氪星球（ID：LS-KXQ）更“快”，这个即时零售市场的竞逐热点，因为京东最新抛出的品牌升级，又成了行业热议的新话题。5月16日，京东宣布旗下即时零售业务全面升级，推出“秒送”的新品牌形象。至少，从字面上看，相比原来的“小时达”、“京东到家”，“秒送”突出“更快”，直白地从“小时级”提升到“秒时代”。目前，“秒送专区”已出现在京东App首页最显著的位置，而此前这个位置是承载低价战略的百亿补贴。置顶首页上方的“小时达”频道，也更新为“秒送”，而商家详情页、搜索结果等，也都被打上“秒送”新标..
05月16日 17:40
春末夏初，正是小龙虾上市的最佳时节。与往年不同，今年小龙虾开售以来，“小龙虾身价暴跌”、“小龙虾均价接近腰斩”等热搜不断，也激发了更多消费者的尝鲜意愿。近日，零售行业龙头企业永辉超市开启小龙虾品鲜活动，在全国门店内推出鲜活小龙虾售卖、小龙虾试吃以及相关优惠活动。根据永辉超市供应链相关负责人介绍，通过市场前期调研以及对消费者活虾消费习惯的分析，今年永辉超市在小龙虾上市初期主要以高性价比的中小规格虾为主，能够保证小龙虾的肉质饱满、出肉率高。在源头产地方面，除了常规的潜江、黄冈、洪湖等小龙虾直采点外，..
05月11日 13:32
文丨布喵，出品丨零售氪星球（ID：LS-KXQ）2023年底开业，位于沈阳铁西区的开心农场A会员店，现在是许多沈阳人的“本地版山姆”。图：零售氪星球与山姆有井然有序的商品堆垛及整齐高大货架的工业风门店相比，开心农场A会员店几乎是一个鲜活、接地气和充满生命力的东北大早市。热气腾腾的气氛，让每个进卖场的人都忍不住想参与进去。店员们忙忙碌碌，把大包装爆米花分拆、称重，换成小包装；一箱箱的梨子，被分成小份在塑封机上封好；或者，现磨芝麻酱，在浓郁香气里一一罐装；而戴着白色厨师帽的西点师精心制作瑞士卷，小心翼翼地烙上独特..
05月07日 11:22
文丨Nicole，出品丨零售氪星球（ID：LS-KXQ）进入中国第25年，“高端”的定位，被星巴克更明确大声地喊出来了。今年初起，星巴克全球CEO纳思瀚（LaxmanNarasimhan）反复向投资者强调，星巴克将继续领导中国高端咖啡市场。这也是星巴克明确不卷入国内咖啡市场价格战的主要前提。高端咖啡，意味着什么？星巴克定义的“高端”，不是通常意义上的“高价格”，而是，为一杯咖啡赋予其更多的内容。“我们的业务是基于社区，用高质量的咖啡创造人文联结，并创造一种体验。”这也是星巴克创始人霍华德.舒尔茨从始至终在强调的，星巴克一直传承的文..