文|木狸 编辑| 妮可，出品丨零售氪星球（ID：LS-KXQ）
12月7日，路透社报道，印度政府公布2022年印度因热浪和雷击极端天气事件死亡人数升至三年来最高水平，科学家认为，这是人类为气候变化付出的沉重代价。
12月22日，Little Freddie（小皮）在线上举行以“为爱负责，为孩子创造更好地球”为主题的 ESG战略发布会，在践行8年的可持续实践之上，进一步明晰了未来ESG的实施路径和衡量指标。
Little Freddie小皮创始人白毅德（Piers Buck），昵称老皮
这两个看似毫无关系的孤立事件，有什么相关性？
近年，全球环境、气候危机让全人类改变自身行为变得迫切，而每一步努力，都必须落实到具体而微的细节工作和行动上，才可能最终掀起人类希望可见的正向“蝴蝶效应”。
时代抛来的议题，如硬币的两面，既是挑战，又是机遇。
商业领域，躬身“接题”的领先品牌，正在重新思考企业这一角色，并通过打造优秀的好产品及赋予它“可持续”，吸引消费者平滑参与其中，成为破局的解决方案之一。
先行者队伍中，作为首个在中国发布ESG战略及行动计划的有机婴童食品品牌，小皮通过长期践行ESG策略，不仅产品赢得了万千妈妈们打call，还兼顾了社会可持续发展。
这场可持续变革，还在纵深、系统化。它试图进一步回答：在复杂、多变的商业世界，为什么要坚持“可持续”？
01
一项看似“非必要”系统性战略决策的落地
一个婴童食品品牌，为何“高举高打”ESG战略？
这首先源自小皮创始人白毅德（Piers Buck）。他相信食物是大自然的馈赠，所以，一直提倡尊重和呵护大自然。
“从创立小皮的第一天起，ESG就不是锦上添花，而是一件必做之事。”
老皮探访的部分全球农场
ESG的概念，最早在2004年由联合国环境规划署提出，提倡在投资中关注企业在E（Environment，环境）、S（Social，社会责任）、G（Governance，公司治理）三个方面的表现，是一套综合衡量企业环境、社会、治理绩效的企业评价标准。
2015年，小皮创立，并开始“可持续”，同时考虑公司治理和员工利益，承担起环境友好、保护地球的责任，将其嵌入业务发展逻辑和商业策略之中。
同事和朋友们喜欢昵称Piers Buck为老皮，大学毕业后，老皮一直在投行工作，但工作之余，最大乐趣是做饭和打理自家农场。有了孩子后，在一次全家出游前，想买点婴儿辅食以备路上食用，几经挑选，他发现超市货架上的辅食并不好吃，配料表里总有一些不必要的添加。
为什么婴幼儿食品，做不到只有纯粹、美味的原材料？为什么不能既像家里手作食物那么纯粹，又能实现家里难做到的全面营养搭配？
喜欢“较真”的老皮，在和妻子创立小皮后，开始全身心投入对“Nothing but the best for your baby”的探寻中，“父母之心”，也成为小皮企业价值观的基石。
在关心提供什么样的产品给宝宝的同时，老皮同样关心，通过什么样的方式来达到这个目的。
有机农业，要求农民采取对土地更友好、使其更繁茂的方式管理农田，这本身与“可持续”内核一致，老皮决定以有机健康的食材和环保的运营方式，实现商业诉求。2018年，小皮在内部正式设立ESG岗位，以将“可持续发展”理念更好融入商业发展中。
2019年，小皮推出绿色大计划（Big Green Plan），在产品从农场到餐桌的每个环节中，注入“可持续发展”策略，并支撑落地。
2019年，小皮推出绿色大计划（Big Green Plan）
2021年，小皮成为第一个公布温室气体足迹、第一个在英国外包装100%可回收的婴童食品品牌；通过包装减量和再利用，快递箱瓦楞纸减量达到40%，再利用包材达到586吨。同年，小皮中国仓库废弃物总量降低35%；英国仓库的余量食物减少98%；中国仓库和办公室运营实现100%碳中和……
“投入，才能解决问题”。在英国大本营，小皮通过在产品、生态，以及内部治理上的一步步努力，使“可持续”从一开始勃发的嫩芽新枝，不断长成参天大树的样子。
以往，小皮的可持续发展落地，是从可发力的各单点突破。这次，发布 ESG战略，则试图以一套系统性解决方案，务实地落地“可持续”。
Little Freddie（小皮）ESG战略框架
接下来，小皮将聚焦“关注产品”、“以人为本”和“关爱地球”三大领域，并确定将与大众关系紧密的气候变化、可持续农业、可持续包装、负责任营销、社会责任、培训与发展等六个实质性议题，作为主要的落地实施方向。
这份面向全球的“升级版”ESG战略，涵盖中国市场的系统性解决方案。
比如，作为“社会责任”的重要一部分，小皮联合中国妇女发展基金会，基于小皮最新发布的《6-36月龄婴幼儿四维科学喂养方案》，开展落地推广活动，推动“四维分阶”喂养理论在中国的落地，为万千中国家庭婴幼儿的喂养提供科学参考，缓解喂养焦虑。
作为头部企业，小皮的可持续发展实践，不仅为婴童食品业如何完成ESG课题“打了个样”，也为更多企业示范了“商业价值与社会价值统一“的正确打开方式。
02
一袋蓝莓香蕉酸奶果泥背后的“可持续”含义
“我们必须在可持续生产和可持续消费之间找到平衡。”
食品体系依赖环境，然而食物加工方法也在对地球环境造成影响。老皮认为，企业有责任了解产品对地球的影响并采取应对措施，发现食品系统中存在的问题和找到解决方案。
在此过程中，ESG渐成融入小皮商业模式的“显学”，以及思考业务的一个基本视角。
小皮选用野生蓝莓来自加拿大魁北克圣让湖地区寒带森林
小皮清楚，“可持续”无法单打独斗，因此，不遗余力推动整个供应链“置身其中”。
追踪一袋蓝莓香蕉酸奶果泥的诞生过程，可对老皮口中的“解决方案”抽丝剥茧，看到一条清晰的可操作路径，正确理解一件可持续商品的真正含义。
“负责任”的采购
为确保营养与美味并存，小皮选用在加拿大魁北克省圣让湖地区寒带森林深处已生长了上万年的野生蓝莓，以及厄瓜多尔香蕉大农场优质的香芽蕉，作为原材料。
这些食材要求质量最佳、获得欧盟有机认证，且符合“可持续”理念。
小皮的蓝莓工厂
为此，小皮建立了一套《供应商行为准则》，只与透明、可持续、且能遵循业界最佳实践的农场、供应商等合作。比如，奶制品涉及奶牛，则要求户外放养的时间长达200天/年，这甚至远高于有机认证的最低标准。
目前，小皮的供应商中有60%使用来自可再生能源的电力，如水电、风电、太阳能，40%已获得相关环境和能源效率管理的第三方认证。
可持续的包装
一份天然、纯粹的蓝莓香蕉酸奶果泥生产出来后，应该被放进什么样的外包装？
首先，为保证果泥美味、新鲜和安全，不使用防腐剂，小皮采用四层无氧锁鲜技术；其次，为保证生产、运输过程中较低的碳足迹，使用FSC认证包材，且以植物性油墨印刷替代传统石油基油墨。
蓝莓香蕉酸奶果泥四层无氧锁鲜包装
小皮对包装升级“很敏感”，希望到2026年，实现英国市场的果泥包装100%单一材质，中国市场所有纸质包装100%可回收、使用再生材料或可持续认证纸张来源。
低碳的运输方式
运输在碳足迹占比最大，在这个环节，小皮很“算计”。
蓝莓和香蕉经由船运抵达英国工厂，因为“海运的碳排放大约只有空运的1/55”，所以小皮“从不空运原材料”。之后，发往全球多个国家和地区的数百万袋蓝莓香蕉酸奶果泥，则全部采用船舶、公路、铁路等“多式联运”方式运输。
小皮还与运输服务商“抠细节”，比如优化配送车辆尺寸和类型、调整路线，以压低碳排放。
蓝莓香蕉酸奶果泥连接了C端消费者和B端合作伙伴，在这个载体上，可见“确实存在可行的方法，让我们的膳食对环境的影响降到最低” ，可持续农业、可持续供应链、可持续消费整个链条，得以串联，并实现价值循环闭环。
在此过程，小皮会盘查公司的碳足迹，分析问题、设立碳减排目标，并召集多部门合力完成。对运营中无法进一步减量的碳排放，则寻找机会执行碳移除行动。
比如，2021年，通过两个碳汇项目—洪都拉斯和墨西哥风电项目，共移除约 344吨二氧化碳当量，相当于“20000棵树一年吸收的二氧化碳总和”。
这些努力，让小皮成为目前英国首个、也是唯一一个达到碳负排放的婴童食品品牌。
03
自上而下的“久久为功”
罗盛咨询曾与55位跨国企业CEO和董事会成员深度访谈，发现92%的CEO认为融合可持续发展对企业成功至关重要，但在行动层面上，只有不到一半的企业在这么做。
小皮，可并非“说说而已”。在老皮眼里，“ESG是小皮诞生之初就存在的品牌DNA”，且愿意100%付出行动和“真金白银”。
所以，从“做好产品”的那一刻起，小皮已经通过应用更循环持续的商业模式，把“做长生意”的韧性自然融入小皮的肌理里。
2020年，小皮在中国设立ESG专岗。
由于小皮的产业链前端、生产都不在中国，ESG操作范围零散、琐碎，但中国市场的ESG工作还是忙得不可开交，“很多事情是从0开始，逐步去规范”。
老皮很重视中国市场的可持续发展，“基本上，大小发言必提ESG”。
落地ESG，中国市场的企业大部分走在欧洲后面。意识不足、产业链不完善，以及不同主体的诉求差异、成本平衡等问题，让小皮中国的相关工作初期“累且难”。
负责ESG的一位员工记得，入职不久，她因项目很难推动而异常焦虑，老皮给她发了一段很长的微信：“ESG是一件非常长期的事情，要花时间慢慢做。你不用着急，我有耐心。”
ESG落地不易。比如，中国电商发达，很多货物打包用气泡膜，能否弃之不用？为此，小皮多部门协调，供应链做了10多次运输测试，确保产品不会受损，同时，客服密切关注消费者反馈，经过四五个月时间形成的新举措，最终一年可减少6吨塑料的使用。
如今，小皮中国已跨过“成长的烦恼”，并在组织层面形成一整套ESG治理架构。
每个部门会有一位管理者作为ESG项目对接人，确保执行效率和责任，同时，让大家意识到“ESG是每个人都必须参与的事情”。所有新员工入职培训里，都有单独的ESG培训内容，管理级别以上的，ESG负责人会一对一沟通。
在执行层，小皮也会明确各部门在ESG相关项目中的角色定位、责任事项、阶段目标等。
变化自然发生：从最早缺乏相关意识，到如今，在业务中，员工会主动询问，“这个事情，有没有可能把它变得更环保一些”；这些努力也在被消费者看见，比如，有一位中国妈妈自发收集了200多个果泥袋，声援小皮尽快建立回收项目。
小皮的ESG实践，其实回答了“消费者为什么会为可持续付费”这个深层次发问。
只有“可持续”被置于商业链条中，实现真正的可持续商业模式，而非被动应付监管或其他，“可持续”与“增长”才可兼得。
因此，当毕马威气候变化和可持续发展业务主管合伙人沈莹，在与管理层交流制定ESG战略的初衷时，特别探讨了在ESG战略的三个核心驱动因素中——监管合规、利益相关方要求和战略驱动，哪个是小皮最关注的？得到的回答是：战略驱动。
消费市场本身也在发生变化。沈莹表示，随着消费者对“可持续”的认知不断提高，他们期待一个更丰富、多元、积极的可持续消费市场，和对环境更友好的生活方式。
凯度咨询数据表明，83.2%的中国消费者希望购买可持续产品。
企业因为能带动潮流、产品和消费者，在“改造终端产品”以解决可持续发展问题上，被寄予厚望。耐克、优衣库等“前瞻者”早已展开行动，更多品牌和零售商也开始主动应对自身供应链的“可持续”挑战，希望更好融入消费变迁。
当越来越多的“可持续”商品走向市场，社会可持续发展的终极理想，终将“照进现实”。