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一瓶酒能卖百元,农产品为什么不行?

2019年12月10日

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泸州老窖国窖系列涨价了!

52度到43度再到38度全系涨价,分别为230/瓶、220/瓶、210/瓶。

这还不算贵的,茅台一瓶高达千元以上。

 

不管茅台还是泸州,一瓶也就一斤,就算其下血本,配方10:1,原料也就十多斤粮。10多斤粮就卖数百元,还很畅销,为什么作为酒母的粮食却提价困难,销售困难呢?

在蓝狮农业品牌营销策划机构吴维看来,原因很简单,其功能不同,文化不同,运营也不同,因此农产品品牌要增加附加价值,就应该学习酒,做出三不同。

 

功能不同:越社交 越有价值

粮食,无论是大米还是面粉,一张口就说自己关乎民生。

关乎民生意味着在价格价值就受限,如果每斤大米百元,社会就不稳定,所以价格只能适应大多数人的生活水平。

反之,酒不关乎民生,但关乎社交,是礼尚往来交心交流的载体。宋河说自己是中国礼遇,今世缘说自己是婚庆酒,洋河消费大多数也是商政场合,这种特殊的社交功能,就决定了其价格贵,更受欢迎,因为其关乎面子,关乎感情。

因此,想真正增加附加值,就必须改变功能,就像胚芽米,就像阳澄湖大闸蟹,因为消费功能改变,自然可以增加价值。

 

文化不同:越有故事 越让人心动

茅台价格贵,是因为其说自己原料珍贵,说自己酿造技术独特,说自己是国酒;汾酒贵,是因为其说自己是中国酒魂,杜牧都为其做诗;五粮液、洋河等同样,打开这些酒的内核,就打开了中国历史、人文的底蕴,打开了粮食化酒的复杂技术流程,这是这些堆高了酒的价格。

相反,做农产品的企业,大多只会说产区、好吃,价值体系,高没有家国天下,宽没有生活世道与人心,深也不触及历史文化,每一个产品都只是口粮,如此产品,自然难以卖出高价格。

 

运营不同:越追随时代 越能逆风飞扬

回顾酒产业历史,也不是一直都如此价高。在改革开放前,不管汾酒还是茅台,也曾卖过民生价,也追求过酒好不怕巷子深,但国家市场化大门一打开,酒企迅速跟上了节奏,茅台、五粮液不断不断提升价格带,为此,配套了大量的推广、运营资金,历经数十年教育,好酒成了奢侈品。

以此来看,农产品同样如此,虽然米面粮油必须依据政策,满足民生,但对于大多数品牌化农产品,同样可以做小众,追随市场升级潮流,变化应用场景,讲好农耕故事,相信只要系统化运营,配套合理的资金,相信一瓶酒能卖数百元,农产品只要好好做,历经时间与人心的熔铸,同样能卖出高价,用品牌带出好行情!

农产品,行!

作者简介

吴维,蓝狮农业品牌策划机构总经理、中国新农业三兄弟之一、农业品牌策划专家。多年来一直致力于农产品品牌现代化研究及践行,跨界融合快消品、保健品、餐饮多行业经验;开创了以“既赚钱又值钱”为中心的集合品牌战略、品牌定位、产品力创新、渠道重组、立体传播为一体的心网营销法则。为上百家农企构建商业模式,制定品牌发展战略,并指导农企从商业布局,团队管理,用户体验,精准营销四个维度落地执行。作者互动交流微信号W13810257000,浏览更多精彩文章:lanshiCH

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