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降本增效,零售连锁如何实现日巡千店?

2021年03月02日

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连锁店的督导系统主要负责监督各区域内门店的运营行为与运营活动是否符合公司要求的标准与规范,并及时提供帮助与指导,对违规或不利行为进行纠正或处罚;

同时负责监督总部各部门对连锁门店服务的针对性、及时性和有效性,调查连锁门店的满意度,向对应部门反馈的合理化建议;规范和帮助符合企业发展思路的运营行为,提升企业连锁运营、执行能力,协助企业战略发展目标的达成。

早在50年前,沃尔玛创始人山姆·沃尔顿特别喜欢做的事就是开着自己的小飞机去各个地方巡店;

大润发则强调高层管理者365天亲力亲为巡店,其老总黄明端也经常不定期巡店;

单店之王伊藤洋华堂,其掌门人三枝富博更是十几年来坚持每天巡店。

老板亲力亲为的精神固然可嘉,然而他们心中一定清楚这样做其实很辛苦,成本很高,效果也不甚佳,但觉得这是获得一线实情的好习惯,只得坚持下来。

远程巡店代替人力

调查统计数据显示,一家拥有千家门店的连锁企业,在管理层和门店之间,至少需要170多人的中间层,岗位包括督导、区域经理、营销经理、区域采购以及协调岗位,他们从事的主要工作包括巡视、服务督查、人员管理、补货调货、检查填表等等。

而仅仅是这170多人的人力成本,一年费用就要两三千万。

基于庞大的人员组织结构,零售连锁企业需要制定一套巡店制度,保持一个固定的标准,让下面的门店和部门有计划、有系统地执行每件事情,从店员到管理层到高层,都依照这套制度巡店,管理每一个细节。

在互联网时代,这种传统人工巡店+信息化模式变成了一种高成本、低效率的工作,已经成为了连锁业的另一种严重负担。不少的连锁企业力求能够通过移动化、专业化、实时化的信息技术来解决巡店效率低、决策慢、难于即时管理的问题。

针对此种现状,视频巡店方案应运而生,实现实时连接现场,让巡店流程化、制度化、现场化。

巡店系统主要是基于视频监控图像视觉分析技术,将整个督导巡店流程通过软件工具实现。

1、首先将连锁企业的管理标准输入督导系统;

2、管理部门根据标准制定工作计划;

3、门店经理根据系统计划执行工作任务;

4、督导根据标准执行检查任务;

5、检查结果与反馈形成闭环;

6、最终将整个工作过程生成报表,以供复盘总结。

如此一来,巡店打分、信息传递、巡店报告、复巡周期等等一切,系统软件安排得好好的,可以一键寻得。

管理层就可随时通过网页、APP、视频联接现场,远程视频+双向音频的模式,让高层、督导与一线门店之间真正实现零距离。

同时,管理层在看视频的过程中,发现问题,可通过双向音频,立即与店内人员针对现场进行沟通;或者一键抓拍、一键考评打分,将问题标明,推送给相关责任人,通知整改。督导人员还可对发现的问题直接进行评分,作为考核依据,并且一键提交报告,自动收集生成各个环节产生的数据,通过汇总分析输出有价值的报表。

巡店管理系统的功能板块与积极作用

功能板块

1、门店信息

可查看所有门店信息:门店当年销售目标及完成进度、所属中心、运营经理、负责人、开业日期、地址;

2、巡店计划

1)状态查询:可列表显示所有已制定的巡店计划,未开始、进行中还是已结束,一目了然;

2)制定计划:制定好巡店检项标准,可直接在移动端新建巡店计划,快速检索页面选择店面、勾选检查大类、填写巡店说明,生成新的巡店计划。

3、开始巡店

计划列表—选择门店—开始在线巡店—勾选检查项—提交问题。

4、巡店结果

1)可查询单次巡店结果;

2)显示巡店结果数据;

3)终端经理追踪问题。

5、问题汇总

1)按运营区域汇总巡店结果;

2)按巡店人汇总巡店结果。

6、数据统计

后端详细记录所有巡店信息,可根据时间、门店随时检索,所有工作痕迹自动生成分析报表,客观及时。

积极作用

1、视频巡店,通过实时监控视频,总部或区域督导可以随时抽查门店的营业状况,商品陈列、体验区的摆设、员工到岗和门店卫生等情况,甚至可以通过带拾音设备的摄像机清晰听到员工日常接待的话术和服务态度等情况。

2、远程巡店,可以随时查访某个店面在特定时间内的现场状况。可通过设定指定的摄像机在指定的时间上传图片,管理层可以快速、方便的批量浏览图片来了解店铺在关键时间点的概要情况,做到对于店铺关键时刻信息决不遗漏。

3、数据考核,推出在线考核功能,系统采集员工行为数据,并形成员工工作管理报表;警告功能,在门店现场出现任何异样状况时,系统将自动识别进行告警;云擂台功能,PK各家门店的经营状况、员工的工作表现,真正实现高效科学管理。

文章说明:作者万仔,零售星球内容官,首发于微信公众号:零售星球

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