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巡店攻略干货:五招教你如何高效做好门店管理,店长督导都受用

2022年03月25日

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对于零售连锁企业,日新月异的市场变化、消费体验要求的不断提高,加上企业自身的版图扩张、门店升级、人员变动......每一年都面临着全新的挑战和机遇。

下面,五招巡店攻略帮你提高门店经营效率。

攻略一:巡店新计划秒级触达

新的一年,许多企业会根据去年的的巡店结果、企业政策更新巡店大计划,但总有一些例如“新品促销月”这样的周期性或突发性情况要求重点检查,那么,面对大计划以外的“小计划”,督导和运营部门如何快速应对并落地呢?

通过计划巡店,为这些任务快速创建一个独立的“计划”,系统就能根据设定好的检查要求、时间、执行人等要素,定时发送任务,提醒相关人员执行。从任务创建、执行到复检,督导只需通过手机就能完成检查的闭环;系统的自动提醒,督导和门店再也不用担心临时工作被遗漏啦!

攻略二:一个师傅远程带教N个徒弟

人员流动是用工市场的常态,但对于连锁企业的督导而言,不同业态不同品牌都有各自的检查习惯和规范,对于新入职督导的快速带教和培训问题常常是企业头疼的事。

通过万店掌巡店抄送系统,可以远程协助带教导师快速发现新督导在巡店过程中的问题点。

例如,新督导完成巡店检查后,巡店记录会同步抄送至带教老师,由带教老师对报告进行审核把关。在实操中发现并指导改进工作的不足,更能够让新督导快速成长,并且,远程的实操带教,优化了带教流程,1个导师可以同步指导多个徒弟,企业的人才团队培养效果也事半功倍!

攻略三:让点检细节发光发热

一个原料过期问题可能直接导致门店关停整顿;后厨员工未佩戴口罩、工帽可能直接影响食品安全......看似不起眼的小问题却会对门店造成不可预知的负面影响,那么,如何在巡店中让这些细节发挥举足轻重的作用呢?

巡店系统近期更新的个性化扣分规则功能将重点检查项的地位再次拔高。更新后,针对模板中重要的检查项可设置无限扣分,直至门店整体得分为0。也就是说,企业可以设置“红线项”,当门店问题在设置的红线项内,即使其他方面都很完美,门店得分也能直接为0分。例如,原料过期这种重大失误发生时,督导评分可直接扣除100分,给门店警醒的同时,提醒企业重视这些问题门店,快暗访者、媒体一步发现内部问题。

攻略四:巡店报表你用对了吗

从人工记录的纸质报告到线上的电子改造,这只是系统化线上巡店肉眼可见的表面操作。

万店掌巡店报表的价值不止于此!

通过督导巡店评分,系统汇总统计每个阶段各个门店的综合得分,优秀和落后门店一目了然;

通过汇总重要点检项的得分率排名,快速分析落后门店的共性问题;

通过汇总各个区域的门店排名,分析各区域门店的运营情况;

通过汇总督导巡店次数和频率,综合评价督导执行力;

攻略五:“虚假”巡店的必杀技

只用现场巡店功能的用户曾怀疑有督导“虚假”巡店,上传系统的签到照片似曾相识,巡店报告中拍摄的现场照也无从考证,难道要从海量的图片库中去一一比对证实吗?

解决这个问题其实很简单,万店掌现场巡店从签到开始,就不允许通过手机图片库上传已有图片,从根本上规避了作假的风险。同时,为了使用更加人性化,特意增加了“临时图片库”,先拍照后汇总,全部巡店结束,再从临时图片库中进行上传,不让拍照问题影响了督导的巡店效率。

结语

有效的巡店才能给企业带来真正的管理价值。只有注重细节的巡店系统,才能真正给企业带来门店管理上的便捷与价值。

文章为作者独立观点,不代表联商专栏立场。

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