浪潮导读：植物基成分可以帮助消费者平衡饮食结构，以此来达到体重管理、减轻体龄的目的。

作者 | 白帆

快节奏的工作、无规律的作息带来的体重失控，进而引发的糖尿病、冠心病等慢性病风险，已成为现代人普遍的烦恼。

国家卫健委发布的《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示，中国有超过一半的成年居民超重或肥胖。

在这背景下，以康宝莱为代表的传统健康食品品牌纷纷推出面向大众的体重管理产品，扩大原先以专业运动员为核心的消费人群。

同时，像eimele亦餐、Smeal、Wonderlab、ffit8等国内外新概念品牌也不断涌现，一经推出便风靡市场。

以eimele亦餐为例，自2019年4月上线以来，一直是线上商城的爆品，帮助超百万消费者开启健康减重之旅。亦餐“代谢咖啡”更是被消费者称为“断货王”。

在日趋激烈的市场竞争中，eimele亦餐等新概念品牌有何决胜力量突围？

俗话说，减肥需要“管住嘴，迈开腿”。然而，在巨大工作压力、快节奏生活下，运动成为不少现代人的“奢求”，于是越来越多消费者开始选择代餐食品来进行体重控制。

根据方正证券于今年2月发布的研究报告，食用代餐产品已成为54.6%中国消费者控制体重的首选，而选择运动健身、节食的中国消费者比例分别为31.8%、13.6%。

旺盛的需求也孕育出巨大的市场新机遇。

以体重管理领域中的代餐食品市场为例，中国代餐食品行业规模已从2014年的273.3亿元快速提升至2019年的913.7亿元，年复合增长率达35.2%，预计到2022年市场规模可达1200亿元左右。

多种多样的体重管理理念也随之而生，如通过提供饱腹感来减少饮食摄入量、服用能够分解脂肪的酵素、强行切换人体供能方式从而实现脂肪消耗的生酮等。

然而，不少理念不是实际效果甚微，就是无法持续施行。

以生酮为例，通过“低碳水，高脂肪，中蛋白”成分搭配，让人体内的新陈代谢进入到一个“酮症”的状态。

在这个状态下，由于减少了碳水化合物提供的能量，人体会自主调动体内的脂肪来供能，从而达到燃烧脂肪的效果。

不过，低碳水化合物饮食的最大问题之一是不可持续，从长远来看，几乎总是导致体重增加。

如何打造一种“健康可持续”的体重管理理念，成为全球营养师正在探索的命题。

作为“雷神”扮演者Chris Hemsworth的私人膳食营养配方师，澳洲著名营养专家Simon Hill在长期的营养研究中，积极倡导“植物基饮食”，并创立体重管理新概念品牌eimele亦餐。

“植物基饮食”指的是以植物为主打造新型食物产品，相比于日常生活中常见的肉制品，植物基具有0乳糖、0动物脂肪、0胆固醇、0激素的优点。

现代人的日常饮食里充斥着油炸食品、肉类、动物内脏等食物。

而健康的饮食结构金字塔，与我们的习惯全然相反。植物基成分可以帮助消费者平衡饮食结构，以此来达到体重管理、减轻体龄的目的。

在Simon看来，传统体重管理方式，往往简单粗暴、千篇一律，重视短期效果而忽略长期影响，更忽略了个体差异和过程的可持续性。

体重管理的终极目的是为了获得更健康的身心状态，不应以牺牲营养摄入或整体健康为代价。

这亦是eimele亦餐所倡导的体重管理理念，从日常生活的每一餐入手，融入澳洲追求天然健康和专注植物基食品的饮食理念。

通过提供真正的全食和植物基食品解决方案和健康饮食引导，合理增减运动、调整行为方式等来帮助消费者可持续且健康地维持理想体重、保持良好身心状态。

以eimele亦餐旗下明星爆款产品eimele亦餐代谢咖啡为例，采用的促酶代谢法区别于市面上已有的“燃卡咖啡”和“生酮咖啡”产品。

主张“不改变任何供能的方式，而是通过补充人体代谢所需要的辅酶来加速身体的运转”。

通过添加辅酶以及有“植物黄金”之称的绿原酸，使得咖啡在饮用后帮助分解包括碳水化合物，脂肪和蛋白质在内的食物。

从而达成“身体脂肪运转效率增高、碳水化合物蛋白质运转效率增高、水分运转效率增高的三重效果”。

其咖啡添加成分还包括阿拉伯树胶——这种益生元纤维可以支持肠道益生菌的生长，有助于提供更长久的饱腹感，使“代谢咖啡”成为效果更佳的减肥饮品。

根据前瞻研究院在《2020-2025年中国咖啡行业市场需求与投资规划分析报告》中指出，2021-2026年中国咖啡行业的市场规模将保持10%的平均复合增速，到2026年接近1700亿元。

随着消费者需求的多元化，“功能+”咖啡正在成为咖啡行业的新战场。

从品牌创立至今，eimele亦餐始终坚持使用植物基原料，甄选全球最优质的“超级食物”为主原料。

在保证产品更安全、更天然、更高效的同时，不牺牲人体营养成分的摄入和吸收，平衡膳食。

除了代谢咖啡外，eimele亦餐还研发了多款备受欢迎的体重管理产品，包括全食控卡系列（代餐粥，代餐汤、代餐奶昔）等。

不仅严格控制摄入能量、保证营养的全方位补充的，还添加不同的纯天然植物成分，让消费者在体重管理的同时也满足味蕾的需求。

凭借专业的学术背景和天然健康的生活理念，Simon被受聘为2020澳洲环球小姐“官方植物基营养指导教练”，并担任半决赛和决赛评委。

同时，eimele亦餐也被甄定位官方指定健康管理营养餐品，帮助环球小姐选手们在比赛期间进行营养和体重管理。

产品方面，eimele亦餐也是屡获业界褒奖。

2020年，eimele亦餐全食空卡营养代餐粥-混合野莓获有“健康食品界”奥斯卡之称Beauty Heaven Glosscar Award最佳性健康产品奖。

eimele亦餐全食空卡营养代餐奶昔-香草获澳大利亚BEST IN BEAUTY美容大赏“2020年度澳洲最佳健康食品”奖。

在澳洲，时刻倡导健康饮食方案的eimele亦餐早已成为明星们进行身材管理的秘密武器，众多澳洲超模也都是eimele亦餐的忠实粉丝。

在国内，eimele亦餐也受到了包括中国营养联盟副秘书长王旭峰、国家一级营养师张琳琳、国家一级健康管理师郑育龙、李维嘉、林允儿、王菊、金莎等在内的多位专家、明星的推荐。

有分析人士指出，中国体重管理消费仍处于发展初期，以代餐行业为例，同质化竞争较为严重。

代餐食品在功效上也基本一致，以补充能量、提供饱腹感为主，而在口感上亦有较大提升空间，产品力已成为代餐品牌成功突围千亿市场的桎梏。

直击现代人健康隐患，倡导以科学细致的、愉悦的、可持续的方法，养成良好的生活方式，获得理想的身体健康状体，eimele亦餐正引领体重管理最IN风向。