近日，番茄家族成员品牌极麋生物完成千万级天使+轮融资，由十维资本独家投资，本轮融资将用于人员招聘、研发设备、研发经费、场地扩建和其他日常运营费用。距离去年番茄资本、梅花创投上一轮联合领投刚刚过去4个月。

4个月内发生新进化 靠技术快速降低成本

不到4个月的时间里，极麋在细胞肉成本降低以及底层研发平台建设方面取得更多进展。目前极麋已率先将培养基成本降至百元范畴，仅为市面培养基售价的3%。在此期间，极麋团队还搭建起了JEVOS（Jimi Evolution System）-国内领先的?动化、高通量、AI驱动的细胞培养体系进化平台。对此，此轮资方十维资本合伙人姜玮常表示：“尽管距离上次融资仅过去3个多月，但是极麋在短时间内仍然取得了技术上的重要突破。我们认为极麋将自动化、AI高度整合进细胞肉研发的做法，也体现了创始人曹哲厚对于如何降低成本的独特思考。”

寻找成本、技术与市场的最优解

极麋生物成立于2021年8月，致力于研发和推广细胞培养肉，极麋生物在成立4个月之后就研发出国内首块细胞培养牛肉。自成立以来，极麋就关注如何降低成本。在之前的无血清培养基基础上，极麋还研发出了培养基的循环体系来进一步降低成本。

在细胞系层面，极麋已经获得了可稳定传代超50代的细胞系，并且在多个不同物种中都取得了显著突破。极麋生物团队也持续关注符合市场需求的细胞肉产品研发，目前极麋内部在不断迭代终端产品，通过试吃来打磨真正具有市场竞争力的优秀产品。

赛道与项目的双重优势

此轮资方十维资本合伙人姜玮常除看好极麋生物团队外，对这一赛道也发表了观点：“细胞肉行业即将进入重要拐点，是入局的重要时机，可以看到国内的从业者已经开始在业务重点上做出了不同的选择。”

番茄资本认为，细胞肉的理论基础扎实，具有部分存在替代传统肉的潜力。从行业数据来看，全球原料肉产业链规模达万亿美元。长期角度保守估计，细胞肉若只替代10%，即有千亿美元规模。极麋生物团队本身的特色也非常明显：兼具工程学和生物学背景，技术底子强，战略上重视自主研发，不急于短期推出成品，是一支优秀的早期创业队伍。

除消费端的餐饮门店外，番茄资本近年来致力于在有科技属性的供应链项目、食品/农业科技方面进行布局。番茄资本创始人卿永曾表示：番茄资本重点关注相关项目的技术是否足够领先。只有具备高技术含量，才会在竞争中有一定的壁垒，并且有一定的利润空间。