来源/零售商业财经

撰文/石头

便利蜂已经3年没拿到新融资了，从2017年2月A轮的3亿美元、2018年10月B轮的2.56亿美元、2020年5月25日，便利蜂首次向外公布融资和门店盈利情况，相关负责人称：“便利蜂累计募集资金已达15亿美元。

全直营高速扩张和数字化团队是需要大量资金来维持，3年没拿融资，资金肯定是会出问题的，它的模式就注定了要有源源不断的外部资金注入。

再从另一个角度来看，2021年底到今年4月前，便利蜂关闭近700家店。对于具体关店数字，零售商业财经此前向便利蜂核实，对方回复称，因疫情原因，导致物流、运输等出现困难，便利蜂不得不临时关闭了少部分门店，简称“冬眠计划”，事实证明冬天太冷，关闭的门店并没有复苏。

据悉，便利蜂目前在北京、上海、天津、南京四个城市的近2000家直营店铺向外部开放加盟，加盟商只需投入21万元就能获得5年的加盟期，这个条件对于“风头正盛”时期的便利蜂来说，显然是不划算的，但对于当下缺钱、缺人、缺信心的便利蜂来讲，赌一把未尝不可，毕竟便利蜂是庄家。

01

拿不到融资

自2020年以来，疫情加速了零售行业优胜劣汰的演化进程；在整体市场趋势变革的同时，各个品牌因区位、品质、运营能力所造成的差异有所放大。

变革对居民的消费习惯、生活方式和价值理念的影响，推动零售品牌从门店策略到可持续发展的一系列结构性趋势变化，并共同对当下零售行业需求演变和资产运营策略产生重大影响，行业上下游、投资人及从业者都开始重新审视一些盲目扩张，经营数据不健康的企业。

随着社区团购、零食量贩店、软硬折扣店、社区生鲜店以及即时零售平台的赋能和众多模式的快速崛起，便利店这个业态在资本市场不在性感。对于消费者而言，便利蜂与其他连锁品牌、夫妻店并无太大区别，商品重合度非常高，喜欢去门店购物的人在便利蜂感受不到暖心的服务，喜欢即时零售的又在平台检索不到相应的店铺，多元的购物渠道冲击下，不仅是便利蜂，本土系便利店正在失去核心价值。

众所周知，便利店盈利周期非常漫长，毛利率通常在30%以下，房租、人力和固定投入这三座成本大山压得实体店们难以喘息，能够杀出一条血路的，都是在这三座大山之间找到缝隙的头部玩家。

利用资本快速跑马圈地成长起来的品牌，在受到市场环境和融资难等问题后，一系列问题会逐一显现，一旦资金链出现问题，企业便会难以为继，结局无疑是轰然倒塌，曾经风光无两的邻家、全时、131无一例外。

从2017年庄辰超下场做便利店，短短3年时间超200亿资金涌入便利店行业，便利蜂一家就融了100多亿，一方面是赛道突然就热了起来，另一方面是便利蜂的创始团队阵容足够豪华。

6年时间，便利蜂并没有给资本市场带来预期回报，一方面便利蜂的算法未达到颠覆传统便利店底层逻辑的水平，二是便利蜂当下的实力并不能支撑算法的实行，三是这几年便利蜂积累的大量数据在解封后完全失效。

此外，便利店赛道的窗口期是被强行激活的，逐利的资本要么押注赛道，要么押注企业，当赛道和企业都不景气的时候，资本自然是选择离场，然后默默观望。

02

不想下牌桌

便利蜂创始人庄辰超曾表示，便利店在东亚其他国家已经被证明，而且40年来经过了一轮又一轮的技术浪潮，被证明便利店是不会被技术浪潮颠覆的，这让我们产生了极大的兴趣。

但遗憾的是便利店行业在此前的几轮科技浪潮下之所以没有被颠覆主要的原因是浪潮不够剧烈，日本的便利店触角已经延伸到生活的各个方面，24小时营业主打的时间自由，提供免费为食物加热（便当售卖）做的是餐饮的生意，店里ATM机取钱是余额宝的生意，快递服务是菜鸟驿站的生意、缴水电费是物业的生意、复印文件是打字店的生意、送洗衣服等功能。另外日系便利店引以为傲的购买门票、飞机票、火车票、演唱会门票、订阅杂志等等服务在支付宝统统可以完成，其次，日系便利店的自有品牌和差异化商品，也是其经营中最大的壁垒。

在日本，便利店基本上能够解决人们在日常生活中的一大部分问题，且便利程度非常高。而今天本土系便利店只是个烟酒店加食杂店，商品性价比极低，在当下竞争环境中处境非常尴尬，这也是庄辰超对中国便利店市场最大的误判。

如今，便利蜂突然从直营转向加盟，一方面是资本市场不在看好便利蜂，另一方面是便利蜂可能出现了资金问题，需要快速有效的通过门店加盟（抵押）在民间筹集部分资金。

便利蜂虽然上了很多智能设备，门店的基础陈列、卫生、设备维护还是要靠人力来完成，按开放加盟的区域来看，每家店一天需要三名员工，每名员工的薪资基础不低于5000元，如果能加盟其总量一半门店，便利蜂每月则至少省下1500万元，实际上能省下的费用远不止这些。

此外，加盟商不仅一次性给其回血21万元，按加盟1000家店就能回血2.1亿元。不仅如此，自主经营更有主人翁意识，也能实时准确地与总部校正错误指令，有助于提升门店销售、服务。

便利蜂加盟这条路如果能顺利走下去，这或许是其短期内不下牌桌唯一正确的抉择。

03

便利蜂没错

“便利蜂创立之初就在思考数字化应用，即智能化系统的打通。”便利蜂总裁陈明曾表示，截至目前，便利蜂已经打通了运营系统的前中后端，组建了智能、敏捷、柔性的供应链体系。

一是在生产环节，便利蜂持续加码工厂信息化建设，落脚点为食品安全保障、运营收入保障以及降本增效；

二是在物流运输环节，便利蜂建立了全温层电子化温度追踪与报警系统，在冷链车上加装蓝牙温度计和GPS，全程实时监控温度，保证品质卫生，一旦出现异常，后台就会“报警”；

三是在门店运营方面，便利蜂开发了一套完整的系统，将选品、收银、动态促销等这些系统整合成一个全场景、覆盖整个业务链条的智能操作系统。

便利蜂总裁陈明 图源：CCFA

以便利蜂自主研发的陈列系统为例，陈明做了详细说明：基于不同的店铺结构，便利蜂对每周每店150个品类产品的调换工作以门店陈列图的形式下发到对应门店。门店现场陈列与陈列图相对比，可以完成实时陈列审查与核对，能节省大量的人力成本。

在数字化思考与实践上，便利蜂将繁琐的、可标准化的、精细的工作内容交给了系统，让员工能更好地发挥主观能动性为消费者带来有温度的服务。

某种程度上，便利蜂为行业发展提供了一套极具前瞻性的数智化“提速”方法论，有助于实现精细化的单品管理、用户管理及单店运营。

数字化一直是便利蜂重要的特点、特征，近几年来，便利蜂在便利店数字化发展方面做了大量的深度思考和实践。

通过多年沉淀，便利店的数字化不应该仅仅体现在信息系统、APP或者说智能硬件设备上，就是我们说的器物的层面；其实更应该深入到零售的本质，用数字化去理解和重构便利店业务，所以便利蜂在数字化方面做了很多的创新和尝试。

过去十年间，国内零售业发生了翻天覆地的变化，网络零售、跨境电商、即时零售等新模式新场景不断涌现，彻底改变了线下大卖场、便利店等传统业态的主导地位。而讲求时间、空间、商品、服务便利，以小门店大连锁为主要特征的便利店行业渐渐被边缘化。

零售行业的发展不是一蹴而就，稳定的产品，健全的供应链体系，完善的企业文化，健康的经营数据都是其根系发挥的力量，数字化如同树叶，但植物生长往往是先扎根，便利蜂没有错，但仔细观察会发现，它的每一个环节都是割裂的。