出品/联商专栏

撰文/联商高级顾问团成员赵蓉

图片/作者供图

联商专栏：2020年对于便利店行业来说，注定是破局思变，砥砺前行的一年，便利店在新型冠状病毒肺炎疫情中，充分发挥了保民生，保供应的重要作用。

商务部：力争到2022年，全国品牌连锁便利店达到30万家，本土品牌便利店紧跟步伐，在便利店道路上不断创新、不断前进，形成自身的便利店文化，所谓方向就是要充分洞悉趋势、把握周期、掌握规律，便利店如今已经成为业态新宠，这不是趋势是事实。

便利店之所以受年轻顾客的喜爱，在于满足了在附近商圈、办公楼和车站附近消费者的需求，累了，想找个地方坐坐的人真的远比你想象的多，在便利店即使不消费都能有个地方暂时歇歇，饿了有吃的，渴了有喝的，一应俱全，2020年唐久便利店再次蜕变，优化品类结构，调整卖场布局，完成了第3升级改造，以全新形象适应新消费环境，为消费者创造新的价值。

便利店是年轻人、单身人士的容身之处，有吧台、有充电宝、有WiFi就能安安静静的坐上一整天，很多便利店忽略了这种新型服务的重要性，往往在吧台设置上并不是那么重视，其实，吧台除了能满足顾客的需求之外，还能更好的留客。

便利店作为最贴近消费者、社区的业态之一，随着消费的升级和观念的改变，便利店应本着以变应变，随需而变的原则，改变无处不在，但任何细小的改变都是以顾客需求为中心，就看谁能走在最前沿，谁能抓住顾客的心。

与超市相比，便利店卖场缺乏变化，把“略显乏味”的卖场，扮演成“变化万千”的新鲜卖场，激发顾客的购买欲，打造新鲜卖场的第一个方面就是随季节更迭，让卖场发生截然不同的变化。

唐久便利店差异化商品——朝代系列咖啡

零售的根本，商品是王道，生活是由每一天组成的，每一天使用高品质，价格合理的商品很重要，唐久便利店差异化商品——朝代系列咖啡，完美结合当地文化特色与时尚饮品咖啡，只有销售最佳的产品，才能保持企业良性的发展。

鲜食区墙面发光字，是新一代的升级给消费者更优质的服务，热气腾腾的商品，能快速激发顾客的购买欲望，只有把控商品的创新能力、更新能力，才能赢得顾客的心。

收银台后面巧妙的柜内收纳设计，搭配简单塑胶箱，让店员更便于收纳归整，就是这样一个小小的设计，可以提高员工的工作效率，让工作更轻松。

鲜食、低温商品，主打健康、品质、美味、便捷。

以门店为经营起点，考虑店铺的不同类型的经营特点，特别增设了咖啡水吧，提供各种现做的咖啡及饮品，这样的店铺设计，朋友小聚也是不错的选择。

人性化的设计，增加了卫生间，卫生间给顾客带来极大的方便的同时，可以延长顾客在店的滞留时间，对于便利店而言，即使是专门为了卫生间而去的顾客，也有着很大的消费可能性，实体店最重要的就是要让顾客到店，干湿分离洗手台及卫生间，为顾客提供更好的体验环境。

店铺整体设计上采用合理的分割，顾客会不自觉的，按照设计动线游走，让顾客看到更多的诱惑，货架采用了橙色，区别于传统色系，让店铺更有温暖的感觉，员工的招呼问候声，也为这家店铺加分，零售就是细节，需要具备洞察细节、研究细节、完善细节的能力。

进门第一组货架，主打自有品牌的面包和主题陈列。

散装称重小零食，是便利店新的挑战。

连锁运营的店铺就是活广告，提高顾客复购率的最好方法就是提高商品品质、性价比及服务，连锁企业更加应该关注顾客对店铺的评价及口碑传播，持续改善自己的不足。

花时间去研究别人的模式，不如花时去关注一下自己顾客的需求，现在这个时代，有些人花在了关注别人的企业，我们当中有多少人，每天花半个小时，静下心来思考一下自己的企业，问问我们的顾客，了解一下他们需要什么？