来源/茶咖观察

撰文/蒙嘉怡

永璞咖啡开社区店了。

近日，茶咖观察获悉，永璞咖啡开出了首家社区门店。据了解，该店位于上海市徐汇区复兴西路8号，目前已上线永璞点单小程序。

从现场情况看，这家社区店在湖南街道党群服务中心一楼，不是独立门店，属于开放式空间，整体更加接地气。整体设计较为简洁，以白色作为主色调，门头上并没有显眼的LOGO，较为低调。

从产品看，永璞咖啡社区店共上线了包括咖啡、拿铁、茶在内的9款产品，价格在20-25元不等。与永璞咖啡其他门店相比，这家社区店的产品线更加精简，且非咖啡产品价格更低。例如淮中社区店的椰子水不论会员还是非会员，同一售价20元，而永璞咖啡北京故宫店的非会员售价均为25元，会员售价20元。

值得一提的是，这家社区店更倾向于中老年客群，门店旁边便是一家社区食堂。对此，永璞咖啡也对门店做了些优化。除了产品线更加精简，在线下，还专门为中老年顾客设置了放大字体的简洁菜单；门店沙发高度也做了修改，更方便老年人轻易起身；60周岁（含）以上享受9折优惠。

据了解，永璞咖啡成立于2014年，是一家新锐精品即溶咖啡品牌。发展初期，产品以挂耳咖啡为主，定位做大众市场的便捷咖啡。2018年，永璞咖啡登陆天猫商城，且推出国内首款冷萃咖啡液。其后，永璞咖啡开始专注于天猫商城，并在产品方面逐渐拓展出新的品类，譬如冻干咖啡粉和闪萃咖啡液等。

自成立以来，永璞咖啡便专注于线上渠道，对线下市场的首次探索在2021年9月，彼时永璞咖啡在上海开出一家线下概念店，但仅经营了数天时间便关闭，直至2022年才继续在线下拓展。品牌小程序显示，目前永璞咖啡分别在北京、合肥、上海开出了5家咖啡店。

随着大众对于咖啡的接受度日渐提高，消费者对购买咖啡的便捷需求也在不断增长。《2022年咖啡潮流趋势报告》显示，社区咖啡店增长迅速，去年咖啡新店在住宅小区的复合增长率达到71%。永璞咖啡此举，或许也是看到了社区咖啡的潜力。

不过，社区咖啡也面临挑战。首要问题便是消费者认知，尤其是三四线城市，若社区内消费者对咖啡接受程度不高，经营将会有极大困难。

其次是选址，社区店本意就是让消费者更加方便购买到咖啡，但好的社区店选址，除了咖啡店想要，超市、便利店也都想要，租金成本自然就上来了，这考验着咖啡店的盈利能力。

而且，社区咖啡厅的消费几乎完全依赖熟客，一方面意味着稳定的现金流，另一方面也意味着难以突破的瓶颈，同时，也代表着在前期经营中需要维护好客户关系，否则很可能“坏事传千里”，影响门店后续经营。

从永璞社区店的选址、定价、服务看，目前经营的还不错，口碑逐渐被打响，将来的发展值得期待。