来源/零售圈

撰文/戈多

2月22日，全球第二大连锁零售企业罗森便利店官宣成立山东总部，并在济南市历下区启动首批店面。据报道，罗森首批店面将与济南本土新零售领军企业宜快宜慢联名打造，预计3月开业。

同时，未来几年罗森将和本地优势品牌宜快宜慢强强联合，借鉴宜快宜慢成熟的本地市场经验，充分发挥罗森的品牌和供应链优势，共同推动罗森在本地的快速发展。罗森计划在山东开设1000家门店。

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为什么是宜快宜慢

自2013年进入北京，开拓华北市场以来，罗森就已经将山东等市场作为了其发展的必然选择。此前，罗森曾提出的目标是在2025年实现国内10000家门店，如今时间已不足两年，所以罗森必须要加快其拓店的步伐。

根据中国连锁经营协会（CCFA）数据，2022年罗森在国内的门店总数为5641家，比2021年增加1175家，是国内排名前十的便利店品牌中门店增长数量第二的便利店，第一为美宜佳门店增长数量为3840家，其他8家中门店增长数量最高的为十足之上便利店443家，除此之外还有门店数下降的品牌。可见，罗森的这一门店增长数量，已是相当不错了。

所以，如果按照2022年的这一增长数，2023年罗森在国内的门店数可能为6800家左右，这与其2025年实现10000家门店的目标，还差3200余家，而要在两年内实现3200余家门店的增长，也并非易事，因为便利店行业向来也是竞争非常激烈的赛道，况且近几年随着零食专营店等其他新业态的崛起，也分走了便利店这一业态的部分市场。

因而此次罗森进入山东市场，并提出要开1000家门店的计划，则显然是为其实现万店目标而布局。因为山东在人口数量、交通运输、营商环境等方面都有其独特的优势。

此外，根据中国连锁经营协会的数据，与一线城市相对应，二线及以下城市年轻消费者占比25%，但消费增长贡献达到60%。对于长年驻扎在一二线城市的便利店品牌来说，往低线城市走，既是挖掘新的增量。

既然如此，山东本土的零售企业或便利店品牌，发展很不错的也不少，罗森为何要独与宜快宜慢合作呢？

《零售圈》了解到，2014年宜快宜慢创始人徐元文在济南高新区舜泰广场开设了第一家店，深耕济南CBD商务区，同时也在产业园区、地铁、高铁等枢纽地带布局，专为白领阶层提供便利快捷的生活服务。

其经营模式从最初的便利店模式，快速迭代到“麦当劳（标品快餐）+星巴克+品聚书吧+便利店”的模式，开设有简餐、书店、咖啡店，并通过线上线下融合和供应链整合，深挖会员价值，逐步往新零售平台型企业发展。

目前，宜快宜慢已经在济南开店超过百家，在济南商务区的市场占有率超6成，拥有20万会员。同时，也是山东省唯一一家获得两轮国有资本注资的新零售企业。

对于此次合作，宜快宜慢创始人徐元文认为，罗森作为全球第二大便利店品牌，拥有强大的供应链，门店形象时尚新颖，品牌影响力大。罗森近几年向主食化、低龄化、时尚化、便捷化转型。特别是主食化和低龄化，正是宜快宜慢需要的吸引年轻客群、扩充消费场景，从而提升业界的突破方向。罗森会为宜快宜慢的发展注入新的活力动能。同时，宜快宜慢也会基于运营经验、地方资源、存量优质门店等优势，协助罗森了解山东市场，与罗森合作也将提升山东省消费层次，满足年轻人的消费追求。

不难看出，罗森与宜快宜慢的合作则是两者的强强联合，罗森可以以运营端为切入点，借鉴宜快宜慢成熟的本地市场经验，充分发挥罗森的品牌及供应链优势，推动罗森在本地的快速发展。

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将以何种方式合作

罗森与中国本土零售企业的合作也早有先例。2016年初，中百集团与罗森达成合作协议，成为罗森（中国）华中大区域的加盟合作伙伴，两者联名推出中百罗森便利店。

中百集团是湖北省连锁超市龙头企业，国家商务部重点培育的全国20家商业企业之一，是武汉市第一家国营大型百货商场。

《零售圈》了解到，作为中百集团旗下较新业态，中百罗森近年发展迅猛，门店数量在所有业态中最多。截至2023年6月底，中百罗森门店数量达797家，覆盖湖北所有城市，以及湖南长沙、岳阳、常德等多个城市。2023年上半年，中百罗森实现营业收入8.5亿元，同比增长13.33%。

在坪效上，中百罗森近年一直是中百集团旗下坪效最高的业态。2022年坪效为2390元（每平方米/每月），2023年上半年则上升至2679.7元（每平方米/每月）。

与此同时，近几年中百罗森也一直在探索“便利店+”创新门店，而去年11月在武汉开出的首家Tea-pro便是在该背景下诞生的“便利店+茶饮”创新门店。

《零售圈》了解到，在开出茶饮创新门店之前，中百罗森已累计在70多家便利店试水“便利店+茶饮”店中店模式，基于店中店模式运营情况较好的背景，今年上半年中百罗森计划再开3-5家Tea-pro门店。

由此可见，中百集团与罗森便利店的合作，完全是一种实现了双赢的强强联合。基于此，也有业内人士认为，此次宜快宜慢与罗森的合作，也将产生类似中百罗森的效果。

事实上，根据协议，罗森首批落户济南的店面，将由双方联名打造。即联名打造的首批济南便利店，将延续罗森简洁实用的设计风格，并融合泉城济南的本土元素，力求在设计和运营上更具创意和亲和力，而这也有望成为济南新零售领域的行业标杆。

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便利店的未来怎么样

作为日常生活的必需品之一，显然，便利店已成为了城市中不可或缺的一部分。根据中国连锁经营协会（CCFA）数据，2022年中国便利店TOP 100企业门店总数为171340家，较2021年的160744家，增加了6.59%。

此外，根据国际便利店行业发展经验，当人均GDP达10000美元时，便利店进入行业快速发展阶段；当人均GDP为15000-25000美元时，便利店进入成熟阶段，市场集中度将明显提升。据国家统计局数据，我国人均GDP已于2019年迈过1万美元门槛，为70078元人民币。

除了人均GDP需超过1万美元这一门槛外，在中国连锁经营协会（CCFA）和毕马威（KPMG）发布的2021中国便利店发展报告中，还给出了中国便利店近年快速扩张的另外两个原因：Z世代人群的消费升级和国家政策的大力扶持。

艾媒咨询报告显示，22.5%的21岁及以下消费者一天去便利店一次或数次，超五成青年群体（22-40岁）在便利店每周消费数次。

所以，为了抓取年轻人的注意力，近年来，7-11、罗森、便利蜂等便利店品牌，均以各自的方式来触达更多年轻消费者。如开设主题门店、搭建早餐和午餐等消费场景、与大热IP联名等。

与此同时，近年来政府也出台了一系列支持便利店行业发展的利好政策。据相关统计，仅2021年国务院和商务部等部门对便利店的扶持政策就多达7项，涵盖社区门店建设、24小时营业、门店场景数字化、供应链智能化等多个方面。

2021年5月，商务部等12部门还联合印发意见，并表示要力争到2025年，让有条件的城市都行动起来，真正把一刻钟便民生活圈建成社区居民的“幸福圈”。目前，国内多座城市都已相应这一号召，而这也无疑给便利店行业的发展带来了极大红利。

除了以上三个最基本的要素外，《零售圈》认为近年来国内数字化技术的发展也为便利店的蓬勃发展产生了助力作用。

如大数据技术可让便利店企业更好地了解消费者的购买习惯和需求，进而进行更加精准的商品调配和营销活动，提高客户满意度和忠诚度；云计算可将便利店企业数据存储在云端，实现信息共享和协作，提高业务效率和响应速度；人工智能可帮助便利店管理人员更快速、准确地检查货架陈列和商品库存，提高管理效率；智能语音助手可以帮助消费者更加便捷地寻找商品和了解商品信息，提升购物体验等。

而为了适应消费者的需求，越来越多的便利店企业也已经开始采用数字化技术来提升其业务质量和效率了。

此外，据相关数据显示，2019年美国平均2149人拥有一家便利店，日本平均2268人拥有一家便利店，而中国平均11438人才拥有一家便利店。可见，中国的便利店规模还有很大地增长空间，而这对于无论是罗森还是其他的便利店品牌而言，都将是一个不错的发展机遇。