在中国零售行业的快速发展中，社区生鲜领域作为民生的重要组成部分，正经历着前所未有的变革。 中国生鲜市场拥有广阔的未来，并且以社区为核心的近场零售业态正在迅猛崛起。消费者对于食材的要求日益提高，对新鲜、健康、实惠的追求日益增强。

从2012年真正意义上的第一家门店——东莞长安店专营猪肉到2013年深圳福田口岸店开启生鲜全品类经营，再到2023年开启门店焕新计划进行全面升级，12年间，钱大妈立足华南，布局全国超30座城市，完成了门店数量从1到2900多家的突破，搭建起田间地头到百姓餐桌的桥梁。

“不卖隔夜肉”衍生出“定时打折”机制和“日清”模式。钱大妈作为近场业态的代表性品牌，其业务模式与社区生态紧密结合，作为该领域的先行者之一，钱大妈迎来了其12周年庆典。 

庆典盛况：

鲜启嘉年华的欢乐时光

4月10日，钱大妈在广州总部举行了“12周年·鲜启未来”庆典暨合作伙伴大会，标志着一个新的里程碑。既是对其品牌历史的回顾，更是对其未来发展的深思熟虑。

庆典现场，钱大妈12周年庆“鲜启嘉年华”集市带来了一站式的“欢乐派对”，200米的长廊集市精心准备了免费试吃、寻宝互动游戏等多项活动，与消费者进行了多维度的互动，让消费者深切体验到钱大妈12年的逐鲜之旅，引起更深的情感共鸣。

经营理念：

坚守“不卖隔夜肉”的品质承诺

钱大妈的12年，见证了其对“不卖隔夜肉”经营理念的坚守和对“鲜启未来”战略的探索。钱大妈集团CEO冯卫华在庆典上表示：“钱大妈致力于成为专注社区生鲜的高品质领导者。2024年，我们的发展规划可以总结为三点：要便捷还要体验、打造商品新势力、铸造品牌势能。”这表明钱大妈将继续在细节管理和生鲜品类的专注度上下功夫，以满足消费者对便捷性、性价比和丰富度的需求。

供应链创新：

基地直采模式的乡村振兴贡献

钱大妈的基地直采模式，不仅优化了供应链，还对乡村振兴战略做出了积极贡献。将湖北洪湖莲藕、贵州五谷蛋、黔北麻羊、炎陵黄桃等多地特色农产品通过钱大妈产销渠道的对接，成功走向更广阔的市场。

钱大妈消费帮扶的足迹遍布贵州、河北、江西、云南等省份。通过基地共建、多渠道对接、多平台宣传等方式，钱大妈帮助更多特色农产品打通产销一体化链路，“出山入湾”提高产品附加值、擦亮区域名片，促进农业增效、农村增产、农民增收，助力乡村全面振兴。

钱大妈商品中心CMO郑红梅指出：

“我们将聚焦新消费、新商品、新供给，从区域差异化、供给专业化、商品品牌化方向做大商品势能，并打造品类专家，提升品牌心智。”这种模式不仅丰富了消费者的餐桌，也拓宽了农产品的销售渠道，增强了市场竞争力和市场认知度。

运营升级：

提升消费者购物体验的策略

钱大妈运营中心高级副总裁孙熙超在庆典上分享了钱大妈的运营升级计划：“通过增收降本、精准简单、标准轻松等一系列组合拳，钱大妈将进一步提升运营力。”钱大妈将以门店标准化落地行动为依托，全面启动门店焕新计划，为消费者营造一个更具烟火气、更有温度的社区生鲜购物场景。

品牌年轻化：

官方IP黑毛小猪的形象升级

钱大妈官方IP黑毛小猪的升级，是品牌年轻化战略的一部分。通过赋予IP更多的个性化特征，钱大妈旨在与年轻消费者建立更深的情感连接。增强品牌的市场影响力。

未来展望：

逐步实现“全球卖菜”的愿景

钱大妈集团董事长冯冀生在庆典上表达了对未来的坚定信心：

“在下一个12年，钱大妈将在继续深耕粤港澳大湾区等现有市场的同时，怀揣‘全球卖菜’愿景，逐步实现国际化布局。”钱大妈的发展，不仅对自身品牌有着重要意义，也对整个社区生鲜行业的发展起到了积极的推动作用。

钱大妈致力于提供新鲜、丰富、便捷、价格实惠的商品，以满足广大消费者对高品质生活的追求。通过深化基地直采模式，以满足消费者对“质价比”的追求，并着力推动鱼、肉、菜、果的深加工制造，旨在将初级农产品转化为制造型生鲜零售标品。同时，大力发展钱大妈自有品牌。

冯冀生表示，通过这些举措，我们将不断拓展钱大妈的业务领域，加固我们的商业护城河。在新常态经济背景下，钱大妈将继续担负让老百姓吃得新鲜、吃得安心的责任感和使命感，聚势赋能，不断打造差异化体验，助力社区生鲜行业释放发展新动能，以自身高质量发展推动行业的高速健康发展。携手加盟商、供应商共赢生鲜市场份额，打通从产地的‘最初一公里’到社区的‘最后一公里’，让更多优质食品走上百姓餐桌，推动产业升级发展。

社区生鲜领域的变革者：

创新与精细化挑战

钱大妈的12周年庆典是对其品牌成长历程的一次回顾，也是对其未来发展的一次展望。钱大妈以其创新的商业模式、对品质的坚持、对社会责任的承担，对未来发展的战略规划，展现了其在社区生鲜领域的领导力。期待钱大妈能够持续推动行业创新，为消费者提供更多新鲜、健康的食材，同时也为乡村振兴贡献力量。

钱大妈在社区生鲜领域的创新商业模式和对品质的坚持，已经为其赢得了市场的认可和良好的品牌声誉。这其中，与加盟商共赢的策略是钱大妈成功的关键因素之一。

钱大妈在广东市场的成功商业模式，先后进军了上海、武汉、长沙、合肥、成都、重庆等城市。这是因为，不同区域门店落地的精细化运营往往都是巷战，良好的商业模式能够在全国范围内成功复制。一定需要与当地加盟商的紧密合作，实现地域市场的精准扩张。

加盟商是一个品牌扩张和市场渗透的重要力量。建立和维护好一个支持和赋能加盟商的生态系统，“让加盟商赚到钱”确保加盟商能够与品牌共同成长和成功往往是关键点。

相信已有12年的逐鲜之旅的钱大妈在维持其市场领先地位的同时，能不断创新和优化其商业模式，在供应链管理、地域扩张和成本控制等方面持续领跑。通过与区域加盟商的紧密合作和共赢策略，推动行业的可持续发展。